Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок


Книга Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок

Название: Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок
Автор: Мануковская М.В.
Издательство: Москва
Год: 2005
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Cтраниц: 189
Язык: русский
Введение.
Перспективы развития технологии продуктов функционального назначения.
Объекты и методы их исследования.
Научное обоснование рецептур функциональных комбинированных печеночно-крупяных кулинарных изделий.
Исследование процессов структурообразования, гидродинамики и теплообмена на различных этапах технологического процесса производства кулинарных изделий.
Разработка технологии кулинарных изделий функционального назначения на основе печеночно- растительных композиции.
Выводы.
Turbobit.net
Dfiles.ru
Uploaded.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12800 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Разработка технологии функциональных продуктов на основе печени и растительных добавок. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.