Производство сыра


Книга Производство сыра


Автор: Коллектив
Название: Производство сыра
Издательство: Пищевая и легкая промышленность
Год: 1984
Формат: DJVU
Размер: 3.4 Mb
В справочнике изложены условия получения сыропригодного молока, его физико-химический состав и свойства. Приведены способы подготовки молока к переработке. Большое внимание уделено приготовлению бактериальных заквасок и препаратов. Приводятся технологические параметры производства сыров. Проанализированы причины пороков сыра и приведены способы их предотвращения.
Скачать с depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12900 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Как подарить малышу здоровье. Кормим грудью

    Как подарить малышу здоровье. Кормим грудью

    Здоровый счастливый малыш - заветная мечта каждой молодой мамы! Грудное вскармливание способствует ее осуществлению. Но как неопытной маме справиться с проблемами? Как создать комфортные условия для к . . .

  • Книга Руководство по эксплуатации тяжёлого танка ИС-4 pdf 10,77Мб

    Руководство по эксплуатации тяжёлого танка ИС-4 pdf 10,77Мб

    В настоящем Руководстве изложены основные правила эксплутации тяжёлого танка ИС-4, выработанные на основании результатов испытания тяжёлых танков.Автор: Министерство обороны СССРНазвание: Руководство . . .

  • Книга В погоне за сокровищами и специями pdf 43,1Мб

    В погоне за сокровищами и специями pdf 43,1Мб

    Название: В погоне за сокровищами и специямиАвтор: Дмитричев Т.Ф.Издательство: ВечеГод: 2012Страниц: 324Формат: pdfРазмер: 43,1 мбКачество: хорошееЯзык: русскийВ начале XVI века на южноамериканском ко . . .

  • Книга Голос внутренней мудрости. Развитие интуиции у детей и взрослых

    Голос внутренней мудрости. Развитие интуиции у детей и взрослых

    Книга посвящена интуиции - голосу внутренней мудрости, с которым рождается каждый человек. Соня Чокетт уже несколько десятилетий консультирует людей по вопросам развития "шестого чувства". По мнению а . . .

  • Книга Homes & Antiques - April 2012

    Homes & Antiques - April 2012

    Красочное издание "Homes & Antiques" выходит для людей, которые любят великолепный дизайн и красивые вещи из каждой эры, антиквариат и современный интерьер, обеспечивая уникальное сочетание самого луч . . .

  • Книга Валентина Назарова - Водоснабжение загородного дома

    Валентина Назарова - Водоснабжение загородного дома

    При строительстве загородного дома, коттеджа, дачи проблема водоснабжения всегда очень актуальна. Эта книга подскажет вам, какие материалы и инструменты нужны для строительства трубных и буровых колод . . .

  • Книга Игорь Залатарев - Печи, камины, бани, сауны

    Игорь Залатарев - Печи, камины, бани, сауны

    По предложенным в этой книге чертежам вы сможете своими руками построить баню или сауну, выложить печь или камин. Издание станет незаменимым руководством на всех этапах работы: от закладки фундамента . . .

  • Книга Детский массаж и развивающая гимнастика /2006г./ DVDRip

    Детский массаж и развивающая гимнастика /2006г./ DVDRip

    Информация о фильме: Название: Детский массаж и развивающая гимнастика Автор: Гитун Т.Жанр: обучающее видео, развитие ребенкаВыпущено: РоссияПродолжительность: 01:24:11+ 00:56:36Перевод: не требуетс . . .

  • Аудиокнига Шолохов Михаил - Судьба человека (Аудиокнига)

    Шолохов Михаил - Судьба человека (Аудиокнига)

    Название: Судьба человекаАвтор: Шолохов МихаилИздательство: Радио РоссииГод: 2012Исполнитель: Раков ВикторАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsBремя звучания: 01:50:56Размер: 104.63 MbРассказ Михаила . . .

  • Книга Плетение в технике Анкарс

    Плетение в технике Анкарс

    Эта книга станет настоящим открытием: изумительные по красоте и изяществу ювелирные украшения выполнены на самом деле из…… нити! Автор оригинальной техники плетения, член Союза художников Екатерина Юр . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство сыра. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.