Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

Книга Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий

Название: Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий
Автор: Шипов В.А. (сост.)
Издательство: Экономика
Год: 1999
Формат: DjVu
Язык: русский
Cтраниц: 290
Размер: 6 МБ
Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. Настоящий сборник разработан с целью совершенствования технологии производства мучных кондитерских изделий, обеспечивающей выпуск продукции высокого качества.
Содержание
Введение.
Сырье.
Подготовка сырья к производству.
Производство полуфабрикатов.
Производство сахарного печенья.
Производство затяжного печенья.
Производство крекеров.
Производство галет.
Производство пряников и коврижек.
Производство сдобного печенья.
Производство овсяного печенья.
Производство вафель.
Производство тортов и пирожных.
Производство кексов.
Производство бисквитных рулетов.
Производство ромовых баб.
Скачать книгу "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий"
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12856 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга ИЖ-2126. Каталог запасных частей

    ИЖ-2126. Каталог запасных частей

    Книга: ИЖ-2126. Каталог запасных частей. Автор: Кондрашкин А.С. Страниц: 126 Формат: DJVU Размер: 8.1 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 Каталог содержит развернутый перечень запасн . . .

  • Книга Мотоциклы Ирбитского завода. Эксплуатация и ремонт. Справочник.

    Мотоциклы Ирбитского завода. Эксплуатация и ремонт. Справочник.

    Книга: Мотоциклы Ирбитского завода. Эксплуатация и ремонт. Справочник. Автор: С.Я.Аршинов, И.М.Кошелев Страниц: 192 Формат: DOC Размер: 4,2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1986 . . .

  • Книга Пуск автомобильных двигателей.

    Пуск автомобильных двигателей.

    Книга: Пуск автомобильных двигателей. Автор: Оберемок В.З., Юрковский И.М. Страниц: 120 Формат: DJVU Размер: 1,1Мб (rar + 3% на восстановление) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1979 . . .

  • Книга Мотоцикл Ява

    Мотоцикл Ява

    Книга: Мотоцикл Ява Автор: Быков К.П., Шленчик Т.А. Формат: DJVU Размер: 9,64 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2004 В книге рассмотрено устройство мотоцикла "Ява". Даны правила эксплуа . . .

  • Книга Техническое обслуживанию и ремонт скутера

    Техническое обслуживанию и ремонт скутера

    Книга: Техническое обслуживанию и ремонт скутера Автор: Baltmotors Страниц: 100 Формат: TXT Размер: 8,12 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Отличное руководство по обслуживанию и ре . . .

  • Книга Карбюраторы легковых автомобилей. Устройство и эксплуатация.

    Карбюраторы легковых автомобилей. Устройство и эксплуатация.

    Книга: Карбюраторы легковых автомобилей. Устройство и эксплуатация. Автор: Ерохов В.И. Страниц: 97 Формат: DJVU Размер: 1.9 Mb (rar + 3% на восстановление) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания . . .

  • Книга Автомобили КрАЗ-256Б1, 257Б1, 258Б1

    Автомобили КрАЗ-256Б1, 257Б1, 258Б1

    Книга: Автомобили КрАЗ-256Б1, 257Б1, 258Б1. Автор: Бордюг Д.А., Мамчур Г.Н. Страниц: 79 Формат: DJVU Размер: 4.6 Mb (rar + 3% на восстановление) Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1984 В по . . .

  • Книга Каталог деталей автомобиля "Москвич-1360" моделей 2138, 2136, 2733.

    Каталог деталей автомобиля "Москвич-1360" моделей 2138, 2136, 2733.

    Книга: Каталог деталей автомобиля "Москвич-1360" моделей 2138, 2136, 2733. Автор: Сиянин С.С. Страниц: 194 Формат: DJVU Размер: 5,3 Мв. (rar + 3% на восстановление) Качество: Отличное Язык: Русский Го . . .

  • Книга Техническое обслуживание автомобилей ЗиЛ-150, ЗиЛ-164, ЗиЛ-151, ЗиЛ-157 и ЗиЛ-157К.

    Техническое обслуживание автомобилей ЗиЛ-150, ЗиЛ-164, ЗиЛ-151, ЗиЛ-157 и ЗиЛ-157К.

    Книга: Техническое обслуживание автомобилей ЗиЛ-150, ЗиЛ-164, ЗиЛ-151, ЗиЛ-157 и ЗиЛ-157К. Автор: Министерство обороны СССР Страниц: 128 Формат: DJVU Размер: 2,4Мб (rar + 3% на восстановление) Качеств . . .

  • Книга ГАЗ-3110 "Волга".

    ГАЗ-3110 "Волга".

    Книга: ГАЗ-3110 "Волга". Автор: Кальмансон Л.Д., Реутов В.Б и др. Страниц: 325 Формат: DJVU Размер: 18,2 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2000 Хорошая книжка, всё описано последователь . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.