Автор: Lendal H.Kotschevar; Valentino Luciani
Название: Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional
Издательство: Wiley
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 11,4 Мб
Язык: Английский
Service starts when a customer walks into a restaurant and doesnt end until he or she walks out. Presenting Service, Second Edition, is an up-to-date, hands-on guide for managers that presents the essential skills and know-how to direct a foodservice staff through a successful, completely enjoyable dining experience. Packed with checklists, objectives, key terms, and chapter summaries and reviews, this Second Edition features a new chapter on bar and beverage service that includes coverage of specialty coffees as well as insightful cocktail and wine service advice for better serving and recommending alcoholic and nonalcoholic beverages to guests. Other valuable features of this revised edition include:
* A new chapter on classic service styles, including the techniques of French, Russian, American, English, and Chinese dining
* A new chapter on table etiquette that contains a historical perspective as well as thorough coverage of etiquette rules concerning special foods and various cultures, such as European, Chinese, Indian, and Middle Eastern dining
* Customer Service and Foodservice Security boxes that identify tips and best practices for handling customer and security issues
* A new appendix covering the duties of service workers that explains the responsibilities of the frontline staff, including the host, server, bus person, and bar server
depositfiles.com
turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12806 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Kнига писателя В. Я. Голованова – одно из лучших исследований парадокса Махно, сочетающее строгую документальность с художественным мастерством изложения... Личность одного из лидеров революционного . . .
Название: Карматерапия. Исцеление прошлых жизней Автор: Ангелайт Издательство: Центрополиграф Год: 2011 Страниц: 159 Формат: rtf, fb2 Размер: 13,63 мб Качество: хорошее Язык: русский Некоторые люди не . . .
В книге рассматриваются особенности языкового оформления анекдотов в современной русской речи. Исследуются отличия анекдотов от смежных жанров: острот и шуток, баек и устных новелл и т.д. Описываются . . .
Вы никогда не мечтали встретиться с Зигмундом Фрейдом? Или с собственным прадедушкой, погибшим в Гражданскую войну? Для Антона Скробова эти вопросы не такие уж и праздные. У него уникальный дар, он мо . . .
Maxim - самый читаемый мужской журнал страны. В круге интересов MAXIM - секс и отношения, кино и музыка, мода и стиль, спорт и вредные привычки. Отличительные черты MAXIM – множество материалов, полны . . .
Название: Вязание модно и просто. Вяжем детям. Спецвыпуск № 5 2012 Летние шапочки Год / месяц: 2012, май Издательство: Газетный мир Страниц: 36 Размер: 17,1 Мб Летние шапочки, косынки, шляпки, панамк . . .
Каждый спецвыпуск издания "Сад, огород – кормилец и лекарь" посвящен определенной теме, волнующей читателей. На их письма отвечают специалисты и журналисты. А также сами читатели делятся опытом и дают . . .
Название: Журнал мод № 556 2012 Издательство: ОАО "Журнал мод" Страниц: 99 Формат: jpg Размер: 50,4 Мб Журнал по вязанию крючком и спицами представляет коллекцию эксклюзивной женской одежды для летн . . .
Название: Энциклопедия этикета. Все о правилах хорошего тона Автор: Миллер Ллуэллин Издательство: Центрполиграф Год: 2004 Страниц: 352 Формат: rtf, fb2 Размер: 10,81 мб Качество: хорошее Язык: русский . . .
Название: Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия Автор: Бабкова Ольга Издательство: Рипол Классик Год: 2011 Страниц: 544 Формат: rtf,fb2 Размер: 7,24 мб Качество: хорошее Язы . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.