Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional
Автор: Lendal H.Kotschevar; Valentino Luciani
Название: Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional
Издательство: Wiley
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 11,4 Мб
Язык: Английский
Service starts when a customer walks into a restaurant and doesnt end until he or she walks out. Presenting Service, Second Edition, is an up-to-date, hands-on guide for managers that presents the essential skills and know-how to direct a foodservice staff through a successful, completely enjoyable dining experience. Packed with checklists, objectives, key terms, and chapter summaries and reviews, this Second Edition features a new chapter on bar and beverage service that includes coverage of specialty coffees as well as insightful cocktail and wine service advice for better serving and recommending alcoholic and nonalcoholic beverages to guests. Other valuable features of this revised edition include:
* A new chapter on classic service styles, including the techniques of French, Russian, American, English, and Chinese dining
* A new chapter on table etiquette that contains a historical perspective as well as thorough coverage of etiquette rules concerning special foods and various cultures, such as European, Chinese, Indian, and Middle Eastern dining
* Customer Service and Foodservice Security boxes that identify tips and best practices for handling customer and security issues
* A new appendix covering the duties of service workers that explains the responsibilities of the frontline staff, including the host, server, bus person, and bar server
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12808 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
ЗАДАЧИ ПО ТЕОРИИ ВЕРОЯТНОСТЕЙ Часть 1, КОМБИНАТОРИКА, КЛАССИЧЕСКОЕ И ГЕОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЕРОЯТНОСТИ, МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ, Бездудный Г.М., Знаменский В.А., Коваленко Н.В., Ковальчук В.Е., Луценко А.И., Рындина В.В., 2002
ЗАДАЧИ ПО ТЕОРИИ ВЕРОЯТНОСТЕЙ Часть 1, КОМБИНАТОРИКА, КЛАССИЧЕСКОЕ И ГЕОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЕРОЯТНОСТИ, МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ, Бездудный Г.М., Знаменский В.А., Коваленко Н.В., Ковальчук В.Е., Луц . . .
-
Домашняя работа по литературному чтению за 3 класс к учебнику Ефросининой Л.А., Омороковой М.И. Литературное чтение: 3 класс, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений, в 2 частях, Шубина Г.В., Москвина Ю.С., 2013
Домашняя работа по литературному чтению за 3 класс к учебнику Ефросининой Л.А., Омороковой М.И. Литературное чтение: 3 класс, учебник для учащихся общеобразовательных учреждений, в 2 частях, Шубина Г. . . .
-
Тесты по информатике, 2 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013
Тесты по информатике, 2 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальной шко . . .
-
Русский язык, Тематические тесты, 6 класс, Каськова И.А., 2016
Русский язык, Тематические тесты, 6 класс, Каськова И.А., 2016. Пособие входит в состав переработанного в соответствии с требованиями ФГОС основного общего образования УМК по русскому языку для . . .
-
Тесты по информатике, 1 класс, Часть 2, Крылова О.Н., 2013
Тесты по информатике, 1 класс, Часть 2, Крылова О.Н., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальной шко . . .
-
Тесты по информатике, 3 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013
Тесты по информатике, 3 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальной шко . . .
-
Тесты по информатике, 4 класс, Часть 2, Крылова О.Н., 2013
Тесты по информатике, 4 класс, Часть 2, Крылова О.Н., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальной шко . . .
-
Условия задач, предлагавшихся абитуриентам на письменных экзаменах по математике и физике в 1989-1990 г, Агаханов Н.Х., Болибрух А.А., Букин К.А., Коновалов С П., Резниченко С В., Самаров К.Л., Самарова С.С., Уроев В.М., Дерябкин В.Н., Можаев В.В.
Условия задач, предлагавшихся абитуриентам на письменных экзаменах по математике и физике в 1989-1990 г, Агаханов Н.Х., Болибрух А.А., Букин К.А., Коновалов С П., Резниченко С В., Самаров К.Л., Самаро . . .
-
Пиши красиво, 1 класс, Рабочая тетрадь, Климанова Л.Ф., Абрамов А.В., 2014
Пиши красиво, 1 класс, Рабочая тетрадь, Климанова Л.Ф., Абрамов А.В., 2014. Рабочая тетрадь «Пиши красиво» служит дополнением к учебнику «Азбука. 1 класс» авторов Л. Ф. Климановой и С. Г. Макее . . .
-
Тесты по информатике, 1 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013
Тесты по информатике, 1 класс, Часть 1, Крылова О.Н., 2013. Данное пособие полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту (второго поколения) для начальной шко . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Presenting Service: The Ultimate Guide for the Foodservice Professional. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.