Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки
Название: Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки
Автор: Павлоцкая Л.Ф. и др.
Издательство: Инкос
Год: 2007
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Cтраниц: 290
Язык: русский
Учебник содержит сведения о биологической роли и нормах потребления основных пищевых веществ, их источниках в пище. Подробно приведена характеристика пищевой, биологической ценности и безвредности сырья и продуктов его переработки. Приводятся методики изучения показателей качества пищевых продуктов, которые могут быть использованы в учебном процессе и в научно-исследовательской работе студентов, аспирантов и преподавателей. Предлагается для студентов высших учебных заведений, которые обучаются по специальностям: "Товароведение и коммерческая деятельность", "Экспертиза товаров и услуг", "Технология питания", "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов", "Технология хранения, переработки и консервирования плодов и овощей", "Технология хранения, переработки и консервирования мяса", "Технология хранения, переработки и консервирования молока", "Менеджмент организаций", а также для специалистов, занятых в сфере питания.
Turbobit.net
Dfiles.ru
Uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12810 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Летуновский В. - Наука побеждать. Менеджмент по Суворову (аудиокнига)
Автор предлагает уникальную методику обучения руководителей, основанную на принципах прославленного русского полководца А.В.Суворова. По его мнению, на базе суворовской "Науки побеждать" можно создать . . .
-
1C:Бухгалтерия 8 для начинающих djvu 8,69Мб
Название: 1C:Бухгалтерия 8 для начинающихАвтор: Харитонов С. А.Издательство: ПитерГод: 2009Страниц: 381Формат: djvuРазмер: 8,69 MbВ пособии рассказывается о том, как быстро освоить программу "1C: Бухг . . .
-
Народные приметы, привлекающие деньги, удачу, благополучие
Название: Народные приметы, привлекающие деньги, удачу, благополучиеАвтор: Ольга Белякова Год издания: 2010Издательство: Рипол КлассикISBN: 978-5-386-02345-4Страниц: 2 . . .
-
Кадетский журнал №1-4 (2010-2012)
Название: Кадетский журналУчредитель: Всеукраинская ассоциация «Кадетское содружество» и Фонд возрождения кадетских корпусов в УкраинеИздательство: фонд ассоциацииГод: 2010-2012Номера: 1-4 (2010-2012) . . .
-
Askari und Fitafita: "Farbige" Sцldner in den deutschen Kolonien.
Название: Askari und Fitafita: "Farbige" Sцldner in den deutschen Kolonien Автор: Thomas Morlang Издательство: Christoph Links Verlag ISBN: 3861534762 Год издания: 2008 Страниц: 255 Язык: Немецкий Ф . . .
-
Багдадский вор. Трилогия.
Название: Багдадский вор. Трилогия Автор: Андрей Белянин Издательство: Альфа-книга ISBN: 978-5-9922-1456-7 Год издания: 2013 Страниц: 973 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 / rar Качество: отличное Разм . . .
-
Чиркова Вера - Виражи чужого мира
Что может быть банальнее перемещения в чужой мир?! Лишь известие о том, что именно тебя выбрали в невесты всемогущему повелителю всех достижимых пределов этого самого мира. И, разумеется, Томочка, бла . . .
-
Домой. Строительство и ремонт. Краснодар №6 2013
Название: Домой. Строительство и ремонт. Краснодар №6 2013Издательство:ИнтерМедиаГрупГод: 2013Формат: JPGРазмер: 41МВСтраниц:68Язык: РусскийПериодичность: ЕженедельноПоиск кухонного гарнитура, да прос . . .
-
Рыба и морепродукты №1 2013
Название: Рыба и морепродуктыГод / месяц: 2013 / январь-мартНомер: №1Формат: 13.7 MbЖурнал посвящен российской рыбной промышленности во всех её проявлениях, включая, государственную политику регулиров . . .
-
Барский А.Б. - Нейронные сети: распознавание, управление, принятие решений
Название : Нейронные сети: распознавание, управление, принятие решений Автор: Барский А.Б. ISBN:5-279-02757-Х Издательство: Финансы и статистика Язык: русский Год: 2004 Размер: 4.3 Мб Страницы: 176 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.