Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки
Название: Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки
Автор: Павлоцкая Л.Ф. и др.
Издательство: Инкос
Год: 2007
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Cтраниц: 290
Язык: русский
Учебник содержит сведения о биологической роли и нормах потребления основных пищевых веществ, их источниках в пище. Подробно приведена характеристика пищевой, биологической ценности и безвредности сырья и продуктов его переработки. Приводятся методики изучения показателей качества пищевых продуктов, которые могут быть использованы в учебном процессе и в научно-исследовательской работе студентов, аспирантов и преподавателей. Предлагается для студентов высших учебных заведений, которые обучаются по специальностям: "Товароведение и коммерческая деятельность", "Экспертиза товаров и услуг", "Технология питания", "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов", "Технология хранения, переработки и консервирования плодов и овощей", "Технология хранения, переработки и консервирования мяса", "Технология хранения, переработки и консервирования молока", "Менеджмент организаций", а также для специалистов, занятых в сфере питания.
Turbobit.net
Dfiles.ru
Uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12811 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Маршал Советского Союза. Глубокая операция «попаданца»
Михаил Ланцов ISBN: 978-5-699-71493-3 Издательство: Эксмо Год издания: 2014 Страниц: 380 Язык: русский Формат: EPUB Размер: 5.2 Mb Проклятый 1993 год. Старый маршал Советского Союза умир . . .
-
Сборник произведений И.Дравина (15 книг)
Игорь Дравин Издательство: Альфа-книга, Самиздат Год издания: 2000-2014 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 16 Mb О том, что есть такой современный писатель Игорь Дравин, знают все, кто хоть . . .
-
Наследники динозавров
Бушков А., Величко В. ISBN: 978-5-699-70411-8 Издательство: Эксмо, Яуза Год издания: 2014 Страниц: 256 Язык: русский Формат: RTF Размер: 11,36 Mb Наш современник по кличке Док, волею суд . . .
-
Дарья Донцова. Собрание сочинений - 182 книги
Дарья Донцова Издательство: «Эксмо» Год издания: 2005-2014 Страниц: много Язык: русский Формат: Другой Размер: 252 mb Крутые наследнички За всеми зайцами Дама с коготками Дантисты тоже . . .
-
Межавторский цикл «Сезон Катастроф» ( 16 книг)
Алексей Калугин, Вячеслав Шалыгин, Роман Глушков Издательство: Эксмо-Пресс Год издания: 2013 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 5.79 MB Новая книжная серия запущена издательством «Эксмо». С . . .
-
Приемы безопасной работы с болгаркой
Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Страниц: 22 мин Язык: русский Формат: Видео Размер: 256.55 Mb Углошлифовальная машина, она же болгарка, - очень травмоопасный инструмент. . . .
-
Мысли и изречения великих о самом главном. Человек. Жизнь. Судьба. Том 1,2,3
Анатолий Кондрашов ISBN: 978-5-386-02710-0 Издательство: Рипол Классик Год издания: 2011 Страниц: 592х3 Язык: русский Формат: PDF Размер: 15.2 Мб Что мы такое? Откуда мы пришли и куда ид . . .
-
ES проводник- лучший файловый менеджер для Android
Коллектив Издательство: Россия Год издания: 2014 Страниц: 20 мин Язык: русский Формат: Видео Размер: 377.01 Mb ES Проводник — файловый менеджер для Android-устройств с расширенными возмож . . .
-
Тьма
Кусков Евгений Издательство: Самиздат Год издания: 2014 Страниц: 480 Язык: русский Формат: RTF Размер: 10,12 Mb Пятидесятитысячный Стар-Сити — один из сравнительно небольших городков штат . . .
-
Дневник кушетки
Автор: Викторьен Дю Соссей Название: Дневник кушеткиИздательство: Гелеос Год: 2002Формат: Fb2, rtfРазмер: 2 mbДля сайта: MirKnig.com Занимательная история, написанная от лица мебельной кушетки - невол . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.