Переработка птицы
Название: Переработка птицы
Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Серия или выпуск: 5—10—000946—2
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
Страниц: 303
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8,4 Мб Мб
Качество: Отличное
Описание:
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12905 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Самые знаменитые ученые России pdf+fb2 4,16Мб
Автор:Геннадий ПрашкевичНазвание: Самые знаменитые ученые РоссииИздательство: ВечеГод: 2001Формат: pdf+fb2Размер: 4.16 мбЭта книга посвящена русским ученым.Разумеется, их жизнеописания здесь несколько . . .
-
Шагза шагом. Транзисторы djvu+ocr 13,7Мб
Автор: Сворень Р.А.Издательство: Детская литератураГод издания: 1971Страниц: 279Формат: DJVU+OCRРазмер: 13,7 МбОГЛАВЛЕНИЕГлава I. ТРЕБУЮТСЯ СКУЛЬПТОРЫСлова, слова, словаГлавная рольВеликолепная ч . . .
-
Вычислительные методы теории принятия решений djvu 6,42Мб
Название: Вычислительные методы теории принятия решенийАвтор: Юдин Д.Б.Издательство: НаукаГод: 1989Страниц: 320ISBN: 5-02-014109-7Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 6,42 мбРассматриваю . . .
-
Самые знаменитые поэты России pdf+fb2 4,36Мб
Автор: Г. М. Прашкевич Название: Самые знаменитые поэты РоссииИздательство: ВечеГод: 2001Формат: pdf+fb2Размер: 4.36 мбВ новую книгу серии `Самые знаменитые` вошли жизнеописания самых выдающих . . .
-
Юный кибернетик djvu 22,2Мб
название: Юный кибернетик[b]Автор: Отряшенков Ю. М.издатель: Дет. лит.формат: djvuстраниц: 447размер: 22,2 MbЭнциклопедическая книга о кибернетике. Читатели смогут познакомиться с основами кибернетик . . .
-
Теория систем и преобразований в оптике djvu 6,53Мб
Название: Теория систем и преобразований в оптикеАвтор: Папулис А.Издательство: МирГод: 1971Страниц: 496Формат: djvuКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 6,53 мбКнига посвящена математическим основам . . .
-
Мировая авиация № 3 pdf 41,6Мб
Название: Мировая авиация № 3 Год выпуска: 03.2009Главный редактор: Анастасия ЖарковаЖанр: АвиацияИздательство: ООО "Де Агостини"Формат: PDFРазмер файла: 41,6 MbОписание:Мировая авиация»– коллекция жу . . .
-
Мировая авиация №3 pdf (300 dpi) 2540x3340 hq 41,8Мб
Издательство: ООО "Де Агостини"Язык: русскийГод издания: 2009 - 3Количество страниц: 36Формат: pdf (300 dpi) 2540x3340 HQРазмер: 41.8 mbRapidIfolder . . .
-
"Гончие псы" Красного флота. Лидеры Великой отечественной "Ташкент", "Баку", "Ленинград" jpg 118Мб
"Гончие псы" Красного флота. Лидеры Великой отечественной "Ташкент", "Баку", "Ленинград"Год выпуска: 2008Автор: Качур ПавелЖанр: МонографияИздательство: Коллекция, Яуза, ЭксмоСерия: Арсенал-коллекцияI . . .
-
Бренд и торговая марка: развод по-русски djvu. 2,6Мб
Название: Бренд и торговая марка: развод по-русски.Автор: Тесакова Н., Тесаков В.Год: 2004.Страниц: 267 с.Издательство: СПб.: ПитерISBN: 5-94723-975-2Серия: «Маркетинг для профессионалов»Формат: djvu . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Переработка птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.