Переработка птицы
Название: Переработка птицы
Автор: Митрофанов Н.С., Плясов Ю.А., Шумков Е.Г. и др.
Издательство: Агропромиздат
Год: 1990
ISBN: 5—10—000946—2
Страниц: 303
Формат: djvu
Размер: 8,4 Мб
Качество: хорошее
Язык: русский
В книге изложены современные представления об основных технологических процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка пухо-перового сырья. Уделено большое внимание переработке технических отходов и получению побочной продукции. Книга написана ведущими специалистами промышленности на основании результатов последних исследований в области технологии переработки птицы, выполненных в СССР. Книга предназначена для инженерно-технических работников мясной промышленности.
Скачать книгу Переработка птицы
Скачать c Unibytes.com
Скачать c File-space.org
Скачать c Turbobit.net
Скачать c DepositFiles.com
Скачать c Gigabase.com
Программа для чтения файлов в формате djvu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12771 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
?
?"Плавучий остров"Автор: Жюль ВернЖанр: из популярных романов французского писателя-фантаста Ж.Верна. Он отличается приключенческим сюжетом, тщательной разработкой научно-технической стороны замысла о . . .
-
?
?"Порою блажь великая"Автор: Кизи КенЖанр: орегонских лесах, на берегу великой реки Ваконды-Ауги, в городке Ваконда жизнь подобна древнегреческой трагедии без права на ошибку. Посреди слякоти, и осени . . .
-
?
?"Изгнание ангелов"Автор: Жиль ЛегардиньеЖанр: часовня на берегу озера не покидает их сны... Испанка Катрин, голландец Петер и немец Штефен приезжают в Шотландию, чтобы увидеть ее воочию. Оказывается, . . .
-
?
?"Прежде чем я умру"Автор: Рекс СтаутЖанр: мафией связываться опасно. В этом лишний раз убедился Ниро Вулф и его помощник Арчи Гудвин, когда взялись представлять интересы Дейзи Перрита, короля черного . . .
-
?
?"Страница любви"Автор: Эмиль ЗоляЖанр: любви» — восьмой роман из двадцатитомной серии «Ругон-Маккары» французского писателя Эмиля Золя. Эта история любви и страдания — страница, вырванная из книги жи . . .
-
?
?"Седьмой дневник"Автор: Губерман ИгорьЖанр: потрясающе остроумного Игоря Губермана посвящена друзьям, «которые уже давно его не читают». Полные иронии и самоиронии гарики и короткие рассказы затрагив . . .
-
?
?"Аватар Джеймса Кэмерона. В поисках На'ви"Автор: Николь ПитесаЖанр: Питеса «Аватар Джеймса Камэрона. В поисках На ви» - Будучи когда – то морским пехотинцем, а сейчас инвалид в кресле Джейк Салли вме . . .
-
?
?"Пес по имени Бу"Автор: Лиза Дж. ЭдвардсЖанр: что нужно было Лизе Эдварде, - еще одна собака. Но когда кроха Бу, едва стоя на лапах, прижался к ней, Лиза поняла, что не может его оставить. Она думала . . .
-
Профессиональный ассистент бухгалтеров экономистов. Самоучитель
Автор: ОдиссейНазвание: Профессиональный ассистент бухгалтеров экономистовИздательство: Новый ДискГод: 2008Формат: IsoРазмер: 994.06 MбОсобенности:* Анимированные уроки, озвученные профессиональным . . .
-
?
?"Крутые мужики на дорогое не валяются"Автор: Катрин ПанкольЖанр: 90-е годы. Вызывающе красивая и патологически неуверенная в себе героиня — начинающая писательница — потеряв непутевого, разгульного, . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Переработка птицы. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.