Автор: Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А.
Название: Основы консервирования пищевых продуктов
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1986
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 494
Размер: 67 МБ
Описание: В совместном издании ученых высших учебных заведений НРБ и СССР изложены теоретические основы консервирования овощных, мясных, молочных, фруктовых и рыбных продуктов. Рассмотрены особенности пищевого сырья растительного и животного происхождения, микробиология, принципы и способы консервирования. Дано теоретическое обоснование основных процессов консервирования: сушки, замораживания, обжарки, маринования, стерилизации и др. Показано использование ферментов и пищевых добавок при консервировании. Для студентов вузов пищевой промышленности.
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12846 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: 100 Latest Styles of SweatersАвтор: Chen Shan HuСерия или выпуск: 09ISBN: 7-80022-158-XСтраниц: 112Язык: КитайскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 37.3 МбКитайский журнал с красивыми моде . . .
Название: Let’s knit seriesГод издания: 2009 Выпуск: 80079 Язык: японскийСтраниц: 89Формат: djvu в архиве rarРазмер: 16.5 МбНовейшие тенденции в вязании крючком из Японии. Замечательный японский . . .
Название: Компьютерный журнал моделей LEKO. Подарок любимой женщине. Выпуск №11Издательство: Вилар-СофтГод / месяц: 2008Номер: 11Формат: смешанныйРазмер: 19,13 Мб-CD-диск Компьютерный журнал моделей . . .
Новая победоносная война Великого Рима. Император Траян строит планы: как потратить дакийское золото. У царя Дакии Децебала свои планы - разгромить римлян и расширить свое царство. А императорский пле . . .
Название: Aiamu Olive vol.343, Серия или выпуск: vol.343,№10Издательство: Japan PubnГод издания: 2008Страниц: 15Язык: ЯпонскийФормат: JPGКачество: хорошееРазмер: 1.25 МбИнтересный японский журнал по в . . .
Автор: Петросян Е, Степаненко Е. Год издания: 2000 Формат: mp3 Издат.: Россия Страниц: 160ми Размер: 299МВ Язык: Русский Юмористический спек . . .
Компьютерные игры могут приносить удовольствие и радость, развивать и зачаровывать. Но еще они могут быть очень и очень опасными. Особенно если по необъяснимой причине игрок оказывается внутри самой и . . .
Название: DropsНомер/дата выпуска: 94/2008Страниц: 43Язык: русскийФормат: JpegКачество: хорошееРазмер: 7,66 МбЖурнал на русском языке по вязанию спицами и крючком с описанием, фотографиями и инструкц . . .
И вновь наши современники, попавшие в прошлое. На этот раз в Западную Европу 1 января 1936 года. Три старых (во всех смыслах) друга: русский, украинец и еврей, почти как в анекдоте собрались отметить . . .
Коллектив авторов:Женска волна: Издательство"Афина": Год 2009: Формат pdfdoc: Размер 1.5mB: Женская волна для тех кто слышал или занимался по методикам школы ДЭИР http://depositfiles.com/files/0tr2jez . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Основы консервирования пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.