Основы консервирования пищевых продуктов
Автор: Флауменбаум Б.Л., Танчев С.С., Гришин М.А.
Название: Основы консервирования пищевых продуктов
Издательство: Агропромиздат
Год издания: 1986
Формат: PDF
Язык: русский
Cтраниц: 494
Размер: 67 МБ
Описание: В совместном издании ученых высших учебных заведений НРБ и СССР изложены теоретические основы консервирования овощных, мясных, молочных, фруктовых и рыбных продуктов. Рассмотрены особенности пищевого сырья растительного и животного происхождения, микробиология, принципы и способы консервирования. Дано теоретическое обоснование основных процессов консервирования: сушки, замораживания, обжарки, маринования, стерилизации и др. Показано использование ферментов и пищевых добавок при консервировании. Для студентов вузов пищевой промышленности.
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12857 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Странности нашего языка. Занимательная лингвистика
Название: Странности нашего языка. Занимательная лингвистикаАвтор: Найджел П. БраунИздательство: Рипол КлассикГод: 2010Страниц: 272Язык: РусскийФормат: FB2Размер: 1.1 Mб МбКачество: ОтличноеОписание:С . . .
-
Современная электроника №3 2009
Название: Современная электроника Год / месяц: 2009 / мартНомер: №3Формат: DjVuРазмер: 4,7 МбВ журнале много практической информации об электронных компонентах, схемотехнических решениях, узлах и приб . . .
-
Странности эволюции-2. Ошибки и неудачи в природе
Название: Странности эволюции-2. Ошибки и неудачи в природеАвтор: Йорг ЦиттлауИздательство: ПитерГод: 2010Страниц: 224Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 5, 44 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:Немецкий био . . .
-
Техническое описание самолета ТБ3-4М17
Название: Техническое описание самолета ТБ3-4М17Автор: Коллектив авторовИздательство: Управления военных воздушных сил РККАГод: 1932Страниц: 152Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 108.5 МбКачество: Отличн . . .
-
Журнал: Дачный совет №6 [Россия] (июнь 2014)
Журнал: Дачный совет №6 [Россия] (июнь 2014)«Дачный совет» - верный помощник для садоводов и огородников в самый разгар дачных работ. Издание полностью составлено из писем читателей, которые делятся . . .
-
Обществознание 8 класс ФГОС
Обществознание 8 класс ФГОС Экспресс-диагностика Королькова Е.С., Коваль Т.В. ?Все темы курса ?Трехуровневые тесты ?Конфигуратор сложности ?Комментарии по выполнению заданий ?Ключи Предлагаемое пособи . . .
-
Ford Focus. Устройство, эксплуатация, обслуживание, ремонт.
Название: Ford Focus. Устройство, эксплуатация, обслуживание, ремонт.Автор: Коллектив авторовСерия или выпуск: Своими силамиИздательство: За рулемГод: 2010Страниц: 342Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 3 . . .
-
Easy Italian Step-by-Step
Название: Easy Italian Step-by-StepАвтор: Nanni-Tate P.Издательство: McGraw HillГод: 2008Страниц: 336Язык: АнглийскийФормат: 336Размер: 1,64 МбКачество: ХорошееОписание:Ваш быстрый путь к изучению ита . . .
-
Практический курс немецкого языка. Для начинающих, c аудиоприложением
Название: Практический курс немецкого языка. Для начинающих, c аудиоприложениемАвтор: Завьялова В.М., Ильина Л.В.Издательство: Лист НьюГод: 2005Страниц: 880Язык: РусскийФормат: DJVU+mp3/zipРазмер: 76, . . .
-
Русско-литовский словарь
Название: Русско-литовский словарьАвтор: Розен С. Я.Язык: РусскийФормат: PDFКачество: ОтличноеОписание:Карманный русско-литовский словарь. . . .
![Книга Журнал: Дачный совет №6 [Россия] (июнь 2014)](http://img-fotki.yandex.ru/get/4413/302918715.3/0_134256_ff91261e_orig "Книга Журнал: Дачный совет №6 [Россия] (июнь 2014)")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Основы консервирования пищевых продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.