Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа
Автор: Сало Я. М.
Название: Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа
Издательство: Афіша.
Год: 2007.
Формат: djvu.
Размер: 29.45 MB
Язык: Украинский.
У довіднику подано основні відомості для офіціантів, метрдотелів та керівників ресторанів і кафе щодо раціональної організації обслуговування. Автор врахував сучасний європейський досвід роботи підприємств харчування категорії «вища» та «люкс».
Особлива увага звертається на техніку праці, психологію обслуговування, художньо-естетичне оздоблення банкетних столів, досконале знання товарознавства продовольчих товарів, кулінарії та відпрацювання технічних навичок в офіціантів.
Довідник стане в пригоді майстрам виробничого навчання та спеціалістам, які займаються навчанням офіціантів.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12833 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Байки приемного покоя : сборник анекдотов и веселых историй про врачей
Название: Байки приемного покоя : сборник анекдотов и веселых историй про врачейАвтор: А. Шляхов, А. Чехов, М. Булгаков, А. АверченкоИздательство: АСТГод: 2013Страниц: 287Язык: русскийФормат: pdfРазме . . .
-
Дзен и искусство ухода за мотоциклом (аудиокнига)
Название: Дзен и искусство ухода за мотоцикломАвтор: Роберт Пирсиг (Роберт Пёрсинг)Издательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2013Жанр: философский романАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 192 kbpsИсполн . . .
-
Голубой адепт
Автор: Энтони Пирс Название: Голубой адепт Издательство: Издательский дом: Змей Горыныч Год: 1993Формат: FB2,RTFРазмер: 6 mbДля сайта: MirKnig.com Одинокий красавец-единорог галопом скакал через поле . . .
-
Разделенные вихрем судьбы
Название: Разделенные вихрем судьбыАвтор: Янышев ГлебИздательство: СамиздатГод: 2013Страниц: 341Формат: rtf, fb2Размер: 11,47 мбКачество: хорошееЯзык: русскийОни решили вернуться в большой мир, чтобы . . .
-
HTML5 iPhone Web Application Development
Автор: Alvin CrespoНазвание: HTML5 iPhone Web Application DevelopmentИздательство: Packt PublishingISBN : 978-1-84969-102-4Год: 2013Количество страниц: 338Формат: PDFРазмер: 26 MbЯзык: EnglishCreate c . . .
-
Пастырь добрый
Название: Пастырь добрыйАвтор: Надежда Попова Год издания: 2013Издательство: Астрель, АСТ, ХарвестISBN: 978-5-17-079616-8, 978-985-18-2226-9Страниц: 544Формат: . . .
-
Василий Михайлович Севергин (1765—1826)
Автор: Ушакова Н. Н., Фигуровский Н. А. Название: Василий Михайлович Севергин (1765—1826)Издательство: НаукаГод: 1981Страниц: 160Формат: DJVUРазмер: 4,4 МБКачество: Отличное, 600дпи, текстовой слой, . . .
-
New Favorites From Lion Brand Free Knitting Patterns for Scarves Afghans and More
Название: New Favorites From Lion Brand Free Knitting Patterns for Scarves Afghans and MoreАвтор: коллективИздательство: Knitting Год: 2013Формат: jpgРазмер: 52 Mb Cтраниц: 68Язык:АнглийскийThe book o . . .
-
Как плести рыболовную сеть
Название: Как плести рыболовную сетьАвтор: Ю.И. МасловИздательство: "А.В.К. - Тимошка"Год: 2001Cтраниц: 62Формат: pdfРазмер: 10 мбЯзык: русскийПлетение рыболовных сетей - занятие, требующее не только . . .
-
Лещ. Способы ловли
Название: Лещ. Способы ловлиАвтор: А. Никитин, Б. НикитинИздательство: Альтаир-КГод: 1999Cтраниц: 174Формат: pdfРазмер: 13 мбЯзык: русскийКонечно же, эта книга не только о ловле леща. Большинство пред . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Організація обслуговування населення на підприємствах харчування. Ресторанна справа. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.