Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора djvu 5,12Мб

Книга Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора djvu 5,12Мб

Название: Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора
Автор: Р.С. Джексон
Издательство: Профессия
Год: 2006
Страниц: 360
ISBN: 5-93913-106-9
Формат: DJVU
Размер: 5,12 МБ
Язык: Русский
Качество: Нормальное

Данная книга может служить руководством по дегустации вин в контексте органолептического восприятия человека. В ней делается попытка отграничить оценку восприятия (реакцию на ощущение) от собственно ощущения, а для отделения субъективной реакции от объективной оценки необходима соответствующая профессиональная подготовка. Представлены все этапы дегустации вина, психофизиологические и неврологические аспекты формирования ощущений, оптимальные условия для проведения дегустаций, рассмотрены вопросы подбора и обучения членов дегустационных комиссий, подготовка к проведению разных типов дегустаций и статистический анализ их результатов. Изложены также некоторые вопросы классификации и происхождения вин, их сочетаемость с теми или иными блюдами. Описанные методы и способы дегустации предназначены в основном для профессиональных дегустаторов, оценивающих качество и характеристики традиционных и региональных типов вин, однако навыки дегустации необходимы не только дегустаторам, но самим виноделам. Несмотря на определенный научный подход, описанные приемы пригодятся и дистрибьюторам вин, и сомелье, и работникам ресторанов, и дегустаторам других напитков.

Скачать с depositfiles

Скачать с letitbit

Скачать с turbobit

Скачать с ifolder

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12778 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Марта Кетро. О любви ко всему живому

    Марта Кетро. О любви ко всему живому

    Название: О любви ко всему живомуАвтор: Марта Кетро Издательство: АСТГод: 2008Страниц: 320Формат: rtf, txtРазмер: 5,52 мбISBN: 978-5-17-056043-1, 978-5-403-00260-8Качество: отличноеЯзык: русскийКнига . . .

  • Книга Буджолд Лоис Макмастер - Этан с Афона (Этан с планеты Эйтос) (Аудиокнига)

    Буджолд Лоис Макмастер - Этан с Афона (Этан с планеты Эйтос) (Аудиокнига)

    Доктор Этан Эркхарт из репродукционного центра планеты Афон прибывает на Станцию Клайн в поисках пропавшей партии овариальных культур. Пропажа, как оказалось, связана с преследованием цетагандийскими . . .

  • Книга Сборник книг Марии Галиной (Максима Голицына)

    Сборник книг Марии Галиной (Максима Голицына)

    Название: Сборник книг Марии Галиной (Максима Голицына)Автор: Мария Галина (Максим Голицын)Жанр: мистика, фэнтези, фантастикаФормат: fb2Язык: русскийКачество: отличноеГод издания: 2000-2010Размер: 10. . . .

  • Книга Блюда из птицы

    Блюда из птицы

    Автор: Аксакова О.В.Название: Блюда из птицыИздательство: СловоГод: 2011Страниц: 34ISBN: 978-966-334-338-9Формат: pdfРазмер: 6.3 МбЯзык: русскийКачество: хорошееБлюда из птицы популярны во всем мире, . . .

  • Книга Философия религии

    Философия религии

    Название: Философия религииАвтор: Ю.А.КимелевИздательство: Nota BeneГод издания: 1998Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 424Размер: 18,4 МБОписание: Книга содержит систематизацию философско-религиозного . . .

  • Журнал Wood №33 1989.

    Wood №33 1989.

    Название: Wood №33 1989 Автор: Коллектив авторов Выпуск: №33 Год издания: 1989 Страниц: 108 Формат: PDF Качество: норм. Размер файла: 23 Мб Язык: English Wood - журнал, посвященный столярному делу. . . .

  • Книга Проектирование электрической части станций и подстанций

    Проектирование электрической части станций и подстанций

    Название: Проектирование электрической части станций и подстанцийАвтор: Гук Ю.Б., Кантан В.В., Петрова С.С.Издательство: ЭнергоатомиздатГод издания: 1985Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 310Размер: 15, . . .

  • Книга Ступеньки юного пианиста. Пособие для начинающих обучение игре на фортепиано

    Ступеньки юного пианиста. Пособие для начинающих обучение игре на фортепиано

    Название: Ступеньки юного пианиста. Пособие для начинающих обучение игре на фортепианоАвтор: Ю.В.БарахтинаИздательство: ОкаринаГод издания: 2005Формат: JPEGЯзык: русскийCтраниц: 46Размер: 6,3 МБОписан . . .

  • Книга Сальвадор Дали: Живопись, Скульптура, Графика

    Сальвадор Дали: Живопись, Скульптура, Графика

    Название: Сальвадор Дали: Живопись, Скульптура, ГрафикаАвтор: Хачатрян СамвелИздательство: Изобразительное искусствоГод издания: 1992Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 47Размер: 8 МБОписание: Альбом пос . . .

  • Книга Логико-философские и психологические исследования

    Логико-философские и психологические исследования

    Название: Логико-философские и психологические исследованияАвтор: Твардовский К.Издательство: РОССПЭНГод издания: 1997Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 252Размер: 11,5 МБОписание: В книге публикуются и . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Дегустация вин. Руководство профессионального дегустатора djvu 5,12Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.