Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza


Книга Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza

Автор: Tom Jaine
Название: Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza, 12 edition
Издательство: Prospect Books
Год: 1998
Формат: PDF (scan)
Размер: 11 Mb
Язык: Английский
The ultimate project for the DIY cook: a chance to construct a working oven, as adjunct to the barbecue, for baking home-made bread and pizza. Have you ever wondered why bread doesnt taste like it used to? Bread with never the chance to develop the crackling deep crust, or capture that aroma of wheat that comes from making bread slowly, and baking it in brick: this book holds the secret. Ovens were invented in the ancient world for one thing only: baking bread. Their design, materials and methods of firing have not changed over millennia. The ovens now working in the Greek countryside-or which stand ruined in village squares in the Dordogne-are the same as those that baked bread for Caesar. This ancient technology is within our grasp. The construction of a brick oven in the garden (no fire hazards, no major structural problems, no planning difficulties) is described with the novice builder in mind, the plan based on the authors own oven, running in Devon today. Detailed plans and illustrations are provided. Further chapters describe how to fire and run such ovens, and give guidance on bread and pizzas which are ten times better, and tenderer, than any baked in the usual cooker. And there is information on restoring and running old ovens thousands of which have survived in farmhouses across Britain.
bitshare
turbobit
hulkload
depositfiles

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12806 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Делаем сами №6 март 2011 Спецвыпуск. Иконы

    Делаем сами №6 март 2011 Спецвыпуск. Иконы

    Название: Делаем сами №6 март 2011 Спецвыпуск. Иконы Автор: коллектив авторов Издательство: - Формат: JPG Размер: 21,6 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: умелые руки Год издания: 2011 Вышивка и . . .

  • Книга Справочник обувщика (Проектирование обуви, материалы)

    Справочник обувщика (Проектирование обуви, материалы)

    Название: Справочник обувщика (Проектирование обуви, материалы) Автор: Морозова Л.П. Издательство: Легпромбытиздат Страниц: 432 Формат: PDF Размер: 10 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания . . .

  • Книга Вышивка крестом. Пасха.100 схем

    Вышивка крестом. Пасха.100 схем

    Название: Вышивка крестом. Пасха.100 схем Автор: Коллектив авторов Издательство: DMC Страниц: 100 Формат: JPG Размер: 22МВ Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Рукоделие Год издания: 2010 Подборка с . . .

  • Книга Фельт. Фильцнадель. Валяние

    Фельт. Фильцнадель. Валяние

    Книга: Фельт. Фильцнадель. Валяние Автор: Русский кукольный дом Язык: русский Формат: DJVU Размер: 2.54 Мб Скачать (DJVU, 2.54 Мб): . . .

  • Книга Вязание спицами и крючком. Вязаные сумочки

    Вязание спицами и крючком. Вязаные сумочки

    Книга: Вязание спицами и крючком.Вязаные сумочки Год издания: 2007 Страниц: 41 Формат: DjVu Размер: 3,27 Mb ] . . .

  • Книга Example of Chinese Ornament

    Example of Chinese Ornament

    Книга: Example of Chinese Ornament Количество страниц: 60 Формат: DjVu Размер: 30.8 Мб Язык: иностр. Книга содержит образцы китайских орнаментов. Скачать (DjVu, 30.8 Мб): . . .

  • Книга Disney's characters collection polymer clay

    Disney's characters collection polymer clay

    Книга: Disney's characters collection polymer clay Язык: English Страниц: 28 Формат: PDF Размер: 7,77 Мб Описано и проиллюстрировано изготовление 12 диснеевских персонажей из полимерной глины. Скачать . . .

  • Книга Её величество - САЛФЕТКА

    Её величество - САЛФЕТКА

    Книга: Её величество - САЛФЕТКА(спицы) Год издания: 1995 Автор: Е.Захарова,Л.Крылова Формат: DjVu Страниц: 66 Размер: 5,58 Mb Вязание салфеток спицами, разнообразных и красивых. В книге предоставлены . . .

  • Книга Сделай это сам

    Сделай это сам

    Справочник по домашним работам будет прекрасным советчиком для всех, кому приходится сталкиваться с мелким ремонтом, реставрацией мебели, кто хочет изменить интерьер в жилых комнатах, спальне, туалете . . .

  • Книга 50 вязаных пинеток и носочков

    50 вязаных пинеток и носочков

    Книга: 50 вязаных пинеток и носочков Автор: З.Меллор Кол-во страниц: 127 Формат: djvu Размер: 6,4 Mb Язык: рус Широкий выбор пинеток и носочков - для удобства маленьких ножек. Модели доступны даже нач . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.