Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009

Книга Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009.
  В 9-м классе вы продолжите изучение предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд» по разделам «Основы приготовления пищи», «Обработка текстильных материалов», «Основы домоводства», «Основы выращивания растений». Каждый из этих разделов призван раскрыть секреты обслуживающего труда.

Кухонные приборы и инструменты.
Основным оборудованием для приготовления первых, вторых, сладких блюд являются кастрюли, сковороды, сотейники, ёмкости для тушения, запекания и т. д. Они отличаются дизайном, видом материалов, размерами и обычно изготавливаются из металла и жаростойкого стекла. Вместимость такой посуды — от 0,5 до 10 л. В местах общественного питания используются стационарные и металлические котлы вместимостью 15, 20, 30, 40 и 60 л.
Скороварка — кастрюля с герметически закрывающейся крышкой, процесс варки в которой происходит при повышенном давлении (рис. 1). При этом сокращается время тепловой обработки, вследствие чего в продуктах лучше сохраняются витамины и минеральные вещества.
Большое значение для высококачественного приготовления блюд имеет точное соблюдение технологического процесса и норм закладки продуктов. Для быстрой закладки продуктов необходимо применять заранее вымеренную тару. Ею может служить кухонная и столовая посуда, мерные стаканы, ложки (рис. 2), банки, бытовые весы.
СОДЕРЖАНИЕ
ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ
Культура питания
§1. Структура семейного бюджета
Работа с пищевыми продуктами
§2. Кухонные приборы и инструменты
§3. Консервирование пищевых продуктов  
§4. Овощные и плодовые консервы
§5. Мясные консервы
§6. Рыбные консервы и пресервы
§7. Консервы в домашнем питании
Белорусская национальная кухня
§8. Белорусские семейные обряды
ОБРАБОТКА ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
Материаловедение  
§9. Современные текстильные материалы
§10. Прокладочные и подкладочные материалы
§11. Отделочные материалы
§12. Трикотажные полотна
§13. Ткацкие переплетения
Машиноведение  
§14. Машинные швы
Конструирование и моделирование
§15. Комплекты для кухни
§16. Построение чертежа
§17. Моделирование комплекта для кухни
Пошив изделия
§18. Процесс изготовления швейных изделий
§19. Раскрой швейного изделия.
§20. Декоративное оформление изделий
§21. Изготовление комплекта для кухни
§22. Окончательная обработка изделия
Уход за изделиями
§23. Уход за изделиями из текстильных материалов
Эстетика одежды
§24. Ансамбль в одежде
§25. Костюм. Аксессуары
Гардероб  
Азбука покупателя  
§26. Права потребителя
ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА
Эстетика жилища
§27. Современная кухня
§28. Планировка кухни
§29. Обустройство кухни
Азы хозяйствования  
§30. Бытовая техника для кухни
§31. Бытовая химия
Азбука этикета  
§32. Виды приёма гостей
§33. Этикет делового человека
§34. Резюме
ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ
§35. Декоративные деревья и кустарники
§36. Агротехника выращивания деревьев и кустарников
Приложение 1. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление обеда из консервов»
Приложение 2. Рецептура блюд для выполнения практической работы «Приготовление традиционных белорусских блюд».

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12827 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Гете в русской литературе.

    Гете в русской литературе.

    Название: Гете в русской литературе Автор: Жирмунский В.М. Издательство: Наука Год издания: 1982 Страниц: 560 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 22,7 Мб Описание: Книга "Гёте в русской литературе" н . . .

  • Книга Императрица Мария Федоровна (1759-1828). Том 1.

    Императрица Мария Федоровна (1759-1828). Том 1.

    Название: Императрица Мария Федоровна (1759-1828). Том 1 Автор: Е.С.Шумигорский Издательство: Типография И.Н.Скороходова Год издания: 1892 Страниц: 460 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 17,6 Мб Опис . . .

  • Книга 750 упражнений по русскому языку с ответами для поступающих в вузы.

    750 упражнений по русскому языку с ответами для поступающих в вузы.

    Название: 750 упражнений по русскому языку с ответами для поступающих в вузы Автор: Д.Э. Розенталь Издательство: ОНИКС 21 век, Мир и Образование ISBN: 5-329-00900-6 Год издания: 2003 Страниц: 656 Яз . . .

  • Книга История советских экономико-математических исследований (1917 - начало 60-х годов).

    История советских экономико-математических исследований (1917 - начало 60-х годов).

    Название: История советских экономико-математических исследований (1917 - начало 60-х годов) Автор: Белых А.А. Издательство: Издательство Ленинградского университета Год издания: 1990 Страниц: 152 Я . . .

  • Книга Шпаргалка по органической химии.

    Шпаргалка по органической химии.

    Название: Шпаргалка по органической химии Автор: Титаренко А. И. Издательство: Окей-книга ISBN: 978-5-9745-0490-7 Год издания: 2011 Страниц: 48 Язык: Русский Формат: rtf Качество: отличное Размер: 3 . . .

  • Книга Все сама! Вяжем, плетем, вышиваем № 9 2011.

    Все сама! Вяжем, плетем, вышиваем № 9 2011.

    Название: Все сама! Вяжем, плетем, вышиваем № 9 2011 Автор: Коллектив авторов Издательство: ООО"Издательство "Паблик" Год издания: 2011 Страниц: 52 Язык: Русский Формат: jpg Качество: отличное Разме . . .

  • Книга Rowan. City Retreat 2011.

    Rowan. City Retreat 2011.

    Название: Rowan. City Retreat Автор: Martin Storey Издательство: Rowan Yarns Ltd Год издания: 2011 Страниц: 52 Язык: Английский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 26.6 Мб Описание: Rowan. City R . . .

  • Книга Сад, огород, цветник.

    Сад, огород, цветник.

    Название: Сад, огород, цветник Автор: Коллектив авторов Издательство: Западно-Сибирское кн. изд.-во Год издания: 1984 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 47,1 Мб Описани . . .

  • Книга Самый полный курс русского языка.

    Самый полный курс русского языка.

    Название: Самый полный курс русского языка Автор: Н.В. Адамчик Издательство: Харвест ISBN: 978-985-16-0500-8 Год издания: 2008 Страниц: 548 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 21,9 . . .

  • Книга Woodworkers Journal. Архив 2011.

    Woodworkers Journal. Архив 2011.

    Название: Woodworkers Journal. Архив 2011 Автор: Rob Johnstone (editor) Издательство: Rockler Press Год издания: 2011 Страниц: 340 Язык: Английский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 201,6 Мб Оп . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 9 класс, Столярова С.И., Юрченко Н.А., 2009. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.