Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 6 класс, Яворская Л.М., Шульга Н.И., 2008

Трудовое обучение, Обслуживающий труд, 6 класс, Яворская Л.М., Шульга Н.И., 2008.
  В этом учебном году вы продолжите изучение предмета «Трудовое обучение». Мы уверены, что знания и умения, приобретенные в VI классе, пригодятся вам в жизни. Данное учебное пособие поможет вам узнать много нового и полезного.
В разделе «Основы приготовления пищи» вы познакомитесь с правилами рационального питания, разнообразными пищевыми продуктами, основными правилами сервировки стола к ужину; научитесь готовить вкусные блюда: современные и традиционные белорусские.

Рациональное питание.
Рациональное питание (от лат. — разумный) — полноценное питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма, высокий уровень работоспособности людей. Качество питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание необходимо для нормального кровообращения, зрения, повышения защитной функции организма.
Для того чтобы правильно, рационально питаться, следует соблюдать следующие правила.
Правило первое — питание должно быть разнообразным. В природе нет идеальных продуктов питания, которые содержали бы все необходимое для жизни человека. Разнообразное питание обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, которые способствуют его нормальному росту и развитию.
Источником питательных веществ являются продукты питания животного и растительного происхождения (рис. 1).
Содержание
Раздел 1. ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ
§1. Рациональное питание  
§2. Нормы питания  
§3. Сервировка стола к ужину  
РАБОТА С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ
§4. Молоко и молочные продукты  
§5. Приготовление блюд из молока и молочных продуктов
§6. Крупы  
§7. Приготовление блюд из круп  
§8. Макаронные изделия  
БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ
§9. Особенности ежедневных народных трапез  
Раздел 2. ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЯ И УХОДА ЗА ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ
§10. Растительные волокна  
§11. Получение ткани из растительных волокон  
§12. Саржевое переплетение  
§13. Состав и свойства хлопчатобумажных и льняных тканей
§14. Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей  
МАШИНОВЕДЕНИЕ
§15. Машинная игла  
§16. Назначение и устройство моталки  
§17. Машинные швы  
КОНСТРУИРОВАНИЕ И МОДЕЛИРОВАНИЕ
§18. Столовое белье  
§19. Построение чертежа скатерти  
§20. Моделирование столового белья  
§21. Расчет количества ткани для пошива столового белья
§22. Виды отделки  
ПОШИВ
§23. Подготовка ткани к раскрою. Раскрой скатерти  
§24. Обработка и отделка изделия  
§25. Окончательная обработка скатерти  
УХОД ЗА ИЗДЕЛИЯМИ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
§26. Уход за одеждой из хлопчатобумажных и льняных тканей  
ЭСТЕТИКА ОДЕЖДЫ
§27. Силуэт  
§28. Фигура человека. Пропорции и размеры одежды  
Раздел 3. ОСНОВЫ ДОМОВОДСТВА ЭСТЕТИКА ЖИЛИЩА
§29. Наш дом  
§30. Цветовое решение интерьера  
§31. Освещение квартиры  
§32. Виды и классификация мебели. Меблировка квартиры АЗЫ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ
§33. Уход за мебелью  
§34. Уход за светильниками  
§35. Меры предосторожности при обращении с препаратами бытовой химии  
АЗБУКА ЭТИКЕТА
§36. Подготовка к приему гостей  
§37. Прием гостей  
Раздел 4. ОСНОВЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ
§38. Значение цветочно-декоративных растений  
§39. Классификация цветочно-декоративных растений  
§40. Условия выращивания цветочно-декоративных растений
§41. Особенности размножения цветочно-декоративных растений  
§42. Выращивание семенников. Сбор и хранение семян  
§43. Уход за цветочно-декоративными растениями  
§44. Вредители и болезни цветочно-декоративных растений и меры борьбы с ними  
§45. Использование цветочно-декоративных растений в ландшафтных композициях  
Приложение. ПРАКТИЧЕСКИЕ И ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ
Практическая работа 1. Сервировка стола к ужину  
Практическая работа 2. Приготовление блюд из молочных продуктов  
Лабораторная работа 1. Определение доброкачественности круп  
Практическая работа 3. Приготовление блюд из круп  
Практическая работа 4. Приготовление блюд из макаронных изделий  
Практическая работа 5. Приготовление традиционных белорусских блюд  
Практическая работа 6*. Приготовление современных белорусских блюд  
Лабораторная работа 2. Изучение свойств хлопчатобумажных и льняных тканей  
Лабораторная работа 3. Распознавание хлопчатобумажных и льняных тканей по внешнему виду  
Практическая работа 7. Подбор и установка машинной иглы
Практическая работа 8. Намотка ниток на шпульку  
Практическая работа 9. Выполнение образцов машинных швов  
Практическая работа 10. Разработка эскиза изделия. Подбор материалов, выбор вида отделки  
Практическая работа 11. Построение чертежа скатерти прямоугольной формы  
Практическая работа 12. Моделирование скатерти  
Практическая работа 13. Подготовка ткани к раскрою и раскрой изделия  
Практическая работа 14. Изготовление швейного изделия
Практическая работа 15. Окончательная обработка изделия
Практическая работа 16. Уход за изделиями из хлопчатобумажных и льняных тканей  
Лабораторная работа 4*. Изучение силуэтов современной одежды
Практическая работа 17. Определение типа фигуры и размера одежды  
Практическая работа 18. Цветовое решение интерьера квартиры  
Практическая работа 19. Световое решение интерьера квартиры  
Практическая работа 20*. Выбор оптимального варианта размещения мебели  
Практическая работа 21. Уход за мебелью  
Практическая работа 22. Изготовление карты меню  
Практическая работа 23*. Изготовление кувертных карточек
Практическая работа 24*. Изготовление кольца для салфеток
Практическая работа 25а. Подготовка почвы для посадки цветочно-декоративных растений  
Практическая работа 25б. Осенняя обработка почвы под цветочно-декоративные растения  
Практическая работа 26а. Высадка рассады цветочно-декоративных растений в грунт  
Практическая работа 26б. Высадка семян цветочно-декоративных растений в грунт  
Практическая работа 27а. Сбор семян однолетних и двулетних цветочно-декоративных растений  
Практическая работа 27б. Уборка корнеклубней георгин
Практическая работа 28а. Уход за однолетними цветочнодекоративными растениями  
Практическая работа 28б. Уход за многолетними цветочнодекоративными растениями  
Практическая работа 29*. Составление календаря сезонных работ с цветочно-декоративными растениями открытого грунта.