Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Название: Товароведение и экспертиза плодов и овощей
Автор: Колобов С. В., Памбухчиянц О. В.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2012
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Cтраниц: 397
Язык: русский
В учебном пособии представлена характеристика основных видов свежих плодов и овощей; раскрыты особенности их перевозки различными видами транспорта, условия и способы хранения.
Акцент сделан на вопросах технологии продуктов переработки плодов и овощей: рассмотрены основные методы консервирования свежих плодов и овощей; процессы, протекающие в плодоовощном сырье при консервировании; технология консервирования; экспертиза качества продуктов переработки плодов и овощей.
Пособие содержит учебно-справочный материал по организации перевозки и хранения плодов и овощей.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов общественного питания» и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических работников.
Turbobit.net
Dfiles.ru
Uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12880 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Культурная флора СССР: Т. 2. Хлебные злаки. Рожь, ячмень, овес
Авторы: Под ред. Н.И.Вавилова, Е.В.ВульфНазвание: Культурная флора СССР: Т. 2. Хлебные злаки. Рожь, ячмень, овес Издательство: Гос. изд. совхозной и колхозной лит-рыГод: 1936Формат: djvuРазмер: 13.65 . . .
-
Military History Monthly №10 2012
Название: Military History MonthlyИздательство: Church Street PublishingНомер: 10Год/месяц издания: Октябрь 2012Язык: EnglishКоличество страниц: 84Формат: PDFРазмер: 53 MbMilitary History Monthly is t . . .
-
В горах Алтая
Название: В горах АлтаяАвтор: Коптелов А.Издательство: Молодая гвардияГод: 1937Страниц: 148Формат: PDFРазмер: 37,5 MбКачество: хорошееЯзык: русскийНо не только дикая красота природы поражает человека . . .
-
Теленеделя. Специальное приложение. Детские лакомства №94 2012.
Название: Теленеделя. Специальное приложение. Детские лакомства №94 2012 Автор: коллектив Год издания: 2012 Страниц: 36 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 16,8 МбОписание: С помощью . . .
-
Мистер Самоделкин №9 2012
Название: Мистер Самоделкин №9 2012Год/месяц: 2012/09Номер: №9 Формат: PDF, DOC Размер: 37.01 MbОригинальные и полезные поделки, необычные подарки и украшения, а также интересные идеи, полезные сове . . .
-
Unique Homes №5 2012
Название:Unique HomesГод/Месяц:2012/FallНомер:№5Формат:True PDF Размер:79,22 MB Страниц:116Язык: АнглийскийКачество: отличноеUnique Homes является ведущим журналом, предлагающим великолепные, уникальн . . .
-
Salon De Luxe Классика №2 2012
Название: Salon De Luxe КлассикаГод / месяц: 2012 / сентябрьНомер: №2Формат: pdfРазмер: 103.5 MbВашему вниманию предлагается журнал Salon de Luxe Классика, который демонстрирует все многообразие класс . . .
-
The 25 Luxury Homes of Distinction №2 2012
Название:The 25 Luxury Homes of DistinctionГод/Месяц:2012/AutumnНомер:№2Формат:True PDF Размер:52,11 MB Страниц:116Язык: АнглийскийКачество: отличноеThe 25 Luxury Homes of Distinction является приложе . . .
-
Когутэй. Алтайский эпос
Название: Когутэй. Алтайский эпосАвтор: НеопределенИздательство: AcademiaГод: 1935Страниц: 211Формат: PDFРазмер: 11,4 MбКачество: хорошееЯзык: русский«Когутэй» — яркий образчик фольклора ойротов,— алт . . .
-
Пути по Русскому Алтаю
Название: Пути по Русскому АлтаюАвтор: Сапожников В.В.Издательство: ТомскГод: 1912Страниц: 223Формат: PDFРазмер: 34,5 MбКачество: хорошееЯзык: русскийКнига известнейшего русского географа, ботаника, с . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Товароведение и экспертиза плодов и овощей. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.