Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Автор: Буянова В. И.
Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Издательство: КТИПП
Год: 2002
Формат:pdf
Размер: 2.4 Мб
Практикум предназначен для использования в учебном процессе подготовки инженеров специальности 2711 «Технология молока и молочных продуктов». Содержит цикл работ, которые посвящены изучению технологических особенностей производства цельномолочных продуктов, исследованию влияния отдельных факторов производства на формирование органолептических и физико-химических свойств продуктов. Изложены современные методы исследований, характеристика, пищевая и биологическая ценность цельномолочных продуктов, рецептуры на их
производство.
http://depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12773 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Тайна гибели адмирала Макарова. Новые страницы русско-японской войны 1904-1905 гг.
Автор:Сергей Семанов Название: Тайна гибели адмирала Макарова. Новые страницы русско-японской войны 1904-1905 гг. Издательство: Вече Год: 2000 Формат: doc Размер: 1.73 мб Наше время полно неожиданных . . .
-
Legacy of Ashes: The History of the CIA
Название: Legacy of Ashes: The History of the CIA Автор: Tim Weiner Издательство: Doubleday Год: 2007 Страниц: 732 ISBN: 978-0-385-51445-3 Формат: PDF Качество: Хорошее Язык: English Размер: 10 мб Le . . .
-
Экономическая теория. Практикум
Автор:Под ред. А.С Головачева Название: Экономическая теория. Практикум Издательство: Минск "Вышэйшая школа" Год: 2006 Формат: DJVU Размер: 6.3 mb Дополнительно: 446 стр. язык русский, качество отлич . . .
-
Примеры расчета оснований и фундаментов
Автор: М.В.Берлинов Издательство: Стройиздат Год издания: 1986 Страниц: 174 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 2.1 Мб Приведены общие сведения о проектировании оснований и фундаментов по предельным со . . .
-
Большой бухгалтерский словарь
Автор: Под ред. А.Н.Азрилияна Название: Большой бухгалтерский словарь Издательство: Институт новой экономики Год: 1999 Формат: .rtf Размер: 2 Мб Большой бухгалтерский словарь содержит около 10.000 т . . .
-
Гражданские здания
Автор: В.А.Неелов Издательство: Стройиздат ISBN: - Год издания: 1974 Страниц: 146 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 5.9 Мб Все о гражданских зданиях. Их классификация, конструктивные системы, схемы.. . . .
-
Социология : курс лекций с мультимедиа сопровождением
Автор: Шафранов-Куцев Г.Ф. Название: Социология: курс лекций с мультимедиа сопровождением Издательство: М., Логос Год: 2008 Формат: iso Размер: 394,1 Мб Впервые в отечественной учебной литературе пред . . .
-
Теория архитектурных форм
Автор: Н.Султанов Издательство: Москва ISBN: - Год издания: 1914 Страниц: 460 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 13.8 Мб Антикварная книга (1914г!!!). Практически рукопись. ХII глав книги вмещают в се . . .
-
История религий: лекции
Автор: Панкин С.Ф. Название: История религий: лекции Издательство: М. : Равновесие : Экслибрис Год: 2005 Формат: Электронный ресурс Размер: 7,5 Мбайт Лекции для студентов "История религий" представляю . . .
-
Love of Quilting №117 2015
Название: Love of Quilting Год / месяц: 2015 May/June Номер: 117 Страниц: 100 Формат: pdf Размер: 312MB Язык: английский Журнал по квилту. В номере 10 интересных проектов с использованием современных . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.