Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Книга Технология цельномолочных продуктов и мороженого


Автор: Буянова В. И.
Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Издательство: КТИПП
Год: 2002
Формат:pdf
Размер: 2.4 Мб
Практикум предназначен для использования в учебном процессе подготовки инженеров специальности 2711 «Технология молока и молочных продуктов». Содержит цикл работ, которые посвящены изучению технологических особенностей производства цельномолочных продуктов, исследованию влияния отдельных факторов производства на формирование органолептических и физико-химических свойств продуктов. Изложены современные методы исследований, характеристика, пищевая и биологическая ценность цельномолочных продуктов, рецептуры на их
производство.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12795 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Прибыльная контекстная реклама

    Прибыльная контекстная реклама

    Название: Прибыльная контекстная реклама Автор: Смирнов Василий Издательство: Манн, Иванов и Фербер Год издания: 2013 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 24 МбОписание: За последнее . . .

  • Журнал Аудио Магазин №2 1997

    Аудио Магазин №2 1997

    Автор: Ред. Ю.ЦеберсНазвание: Аудио МагазинИздательство: ММАГод: 1996Страниц: 84Формат: pdfРазмер: 34 МБКачество: Отличное, цветные обложки иллюстрации«Аудио Магазин» - первое отечественное издание п . . .

  • Книга Исторический детектив (АСТ). Книжная серия в 6 томах

    Исторический детектив (АСТ). Книжная серия в 6 томах

    Название: Исторический детектив (АСТ). Книжная серия в 6 томахАвтор: Коллектив Год издания: 2006 - 2008Издательство: АСТСтраниц: 2400Формат: FB2Размер: 7,3 Мб (+3 . . .

  • Книга Суворов: Генералиссимус

    Суворов: Генералиссимус

    Название: Суворов: ГенералиссимусАвтор: Раковский Л.И. Год издания: 2001Издательство: АСТ, АстрельISBN: 5-271-02373-7, 5-17-008695-4Страниц: 544Формат: RTF, FB . . .

  • Журнал Seapower №06 2013

    Seapower №06 2013

    Название: Seapower Номер: 06Год издания: 2013Издательство: US NavyЯзык: АнглийскийКоличество страниц: 60Размер: 25 мбФормат: PDFКачество: хорошее SEAPOWER magazine and its Almanac issue are official p . . .

  • Книга Аттические ночи. Книги 1-10

    Аттические ночи. Книги 1-10

    Название: Аттические ночи. Книги 1-10Автор: Авл Геллий Год издания: 2007Издательство: Гуманитарная АкадемияISBN: 978-5-93762-027-9Страниц: 480Формат: RTF, FB2Р . . .

  • Книга Антидот к паранойе

    Антидот к паранойе

    Название: Антидот к паранойеАвтор: Максим Волосатый Год издания: 2011Издательство: СамиздатСтраниц: 610Формат: RTF, FB2Размер: 5,3 Мб (+3%)Серия: Перегов . . .

  • Книга Пуля для контролера

    Пуля для контролера

    Название: Пуля для контролераАвтор: Леонид Кудрявцев Год издания: 2011Издательство: АСТ, АстрельISBN: 978-5-17-073637-9, 978-5-271-36007-7Страниц: 288Формат: R . . .

  • Книга Гэбрил Сухарь

    Гэбрил Сухарь

    Название: Гэбрил СухарьАвтор: Дмитрий Дашко Год издания: 2010Издательство: СамиздатСтраниц: 462Формат: RTF, FB2Размер: 5,7 Мб (+3%)Серия: Гэбрил Сухарь - . . .

  • Книга АиФ. Здоровье №42 2012

    АиФ. Здоровье №42 2012

    Название: АиФ. Здоровье №42 2012Автор: Коллектив авторовИздательство: ЗАО "Аргументы и факты"Год издания: 2012Язык: РусскийФормат: PDFКачество: хорошееРазмер: 9.65 МбГазета "АиФ Здоровье" — оперативна . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.