Технология спирта
Название: Технология спирта
Автор: В. Л. Яровенко, В. А. Маринченко, В.А.Смирнов и др.; Под ред. проф. В. Л. Яровенко.
Издательство: Колос-Пресс
Год: 2002
Страниц: 465
Формат: DJVU в архиве
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 5,31 мб
Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.
Для специалистов бродильной промышленности и студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания» и специ¬альности «Технология бродильных производств».
скачать с
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12901 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Брандмауэры в Linux
Название: Брандмауэры в Linux.Год издания: 2001Страниц: 384Формат: djvuРазмер: 2.83 MbВ данной книге рассматриваются вопросы установки и конфигурации брандмауэра с фильтрацией пакетов, начиная с прост . . .
-
Пейотлевые кактусы
Автор: Адам ГоттлейбНазвание: Пейотлевые кактусыИздательство: Кактус-клубГод: 1998Формат: DJVUРазмер: 540 kbВ течение многих лет было известно о психотропном действии, которое оказывают на человека не . . .
-
Японский меч. Десять веков совершенства
Автор: В. ХоревНазвание: Японский меч. Десять веков совершенстваИздательство: ФениксГод: 2003Формат: pdf Размер: 6 МбКнига знакомит читателя с одним из самых интригующих феноменов оружейного искусства . . .
-
Настройка производительности UNIX-систем.
Название: Настройка производительности UNIX-систем, 2-е издание.Год: 2003Страниц: 408Формат: djvuРазмер: 2.67 MbКнига "Настройка производительности UNIX-систем" отвечает на два важнейших вопроса: как . . .
-
Загадки Великого океана
Название: Загадки Великого океана Автор: КОНДРАТОВ Александр МихайловичИздательство: ГидрометеоиздатГод: 1974 Формат: fb2Язык: Русский Размер: 3,35 mbКогда-то Тихий океан открывали Кук, Лаперуз, Лисян . . .
-
Набор инструментов для управления проектами
Название: Набор инструментов для управления проектамиАвтор: Драган З. МилошевичИздательство: Компания АйТи, ДМК прессГод: 2008Страниц: 736Формат: PDF (OCR)Размер: 8.75 MBISBN: 5-98453-013-9, 0-471-208 . . .
-
Excel. Трюки и эффекты
Название: Excel. Трюки и эффектыАвторы: Гладкий А., Чиртик А.Год / месяц: 2006Формат: pdfРазмер файла: 45.3 MBСтраниц: 368Язык: русскийДанная книга предназначена для пользователей Microsoft Excel и со . . .
-
Компьютерные презентации: От риторики до слайд-шоу
Название: Компьютерные презентации: От риторики до слайд-шоуАвтор: Т. М. ЕлизаветинаГод / месяц: 2003Формат: PDFРазмер файла: 22.9 MbСтраниц: 240Язык: русскийВ книге рассматривается проблема подготовк . . .
-
Windows. Народные советы
Автор: Климов А. П., Чеботарев И. Г.Издательство: БХВ-ПетербургДата публикации: 2006Язык: РусскийКоличество страниц: 255Формат: PDFРазмер файла: 32 Mb Рассмотрены скрытые возможности операционной сис . . .
-
Взломы и настройка Linux
Название: Взломы и настройка LINUX. 100 профессиональных советов и инструментовАвтор: Фликенгер РобИздательство: M.: ЭКОМГод: 2006Страниц: 265 с. ISBN: 5-7163-0121-5Язык: РусскийФормат: djvu. Размер: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология спирта. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.