Технология ресторанного обслуживания
Название: Технология ресторанного обслуживания
Автор: Белошапка М.И.
Издательство: Академия
Год: 2006
Формат: pdf
Размер: 10 мб
Cтраниц: 224
Язык: русский
Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков. Изложены особенности проведения и обслуживания различных видов банкетов и приемов. Даны примеры обслуживания гостей из разных стран мира. Приведены практические работы, где дано подробное описание выполнения конкретных задач по ресторанному обслуживанию, которые ежедневно ставятся перед официантами. Учебное пособие подготовлено на основе опыта преподавания дисциплины «Организация и технология ресторанного обслуживания» в Балтийском туристском колледже Санкт-Петербурга.
Для учащихся лицеев, профессиональных училищ и колледжей, а также может быть рекомендовано практическим работникам предприятий общественного питания.
Turbobit.net
Dfiles.ru
Uploaded.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12901 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Выбор комплектующих для домашнего ПК (2012) SATRip
Какие комплектующие выбрать для домашнего ПК — смотрите в этом видеоуроке. Показаны основные моменты, но даже этого материала будет достаточно, чтоб Вы поняли принцип выбора устройств для своего ПК, и . . .
-
Экстремальное вождение и вождение в сложных условиях (2008/ DVDRip)
Информация о фильме: Название: Экстремальное вождение и вождение в сложных условиях Страна: Россия Год выпуска: 2008Продолжительность: 01:10:37Перевод: Не требуетсяЯзык: русскийЭкстремальное . . .
-
Николай Шерман - А это правда?.. о диабете (2002 / DVDRip)
Информация о фильме: Название: А это правда?.. о диабетеГод выпуска: 2002Страна: СШАЖанр: ЛекцияПродолжительность: 49 минПеревод: Не требуетсяРежиссер: Николай Шерман (Австралия)В ролях: Кон . . .
-
Сайт-Визитка (Обновлённая версия)(2012) МР4
ИнформацияНазвание: Сайт-ВизиткаОригинальное название: Сайт-ВизиткаАвтор: Дмитрий НауменкоГод выпуска: 2012Жанр: обучающее видео О фильмеЭтот видеокурс необходим тем, кто хочет создать простой сайта . . .
-
Безопасность информационных систем (2012) DVDRip
На каждом уровне модели TCP/IP кроются проблемы, которые могут привести к нарушению безопасности – то есть конфиденциальности, целостности или доступности данных. Причины таких проблем различны: это м . . .
-
Два способа установить Windows 8 с флешки (2012) MPG
ИнформацияНазвание: Два способа установить Windows 8 с флешки Оригинальное название: Два способа установить Windows 8 с флешки Год выпуска: 2012Жанр: обучающийО фильмеВидеурок по установке Windows 8 с . . .
-
Тирамису (2012) SATRip
ИнформацияНазвание: ТирамисуОригинальное название: Мировой повар. ТирамисуГод выпуска: 2012Жанр: Кулинарное шоуО фильмеСегодня кухня Италии и один из самых популярных итальянских десертов — Тирамису, . . .
-
Массаж и мануальная терапия мастер класс (2011) DVDRip
Мануальная терапия – комплекс мероприятий, направленных на лечение позвоночника, суставов, устранения нарушений в работе мышц и внутренних органов без операбельного вмешательства посредством воздейств . . .
-
Осанка. Упражнения для спины (2012) DVDRip
Приятно смотреть на стройного, подтянутого человека с правильной осанкой: легкая походка, расправленные плечи, высоко поднятая голова. И совсем другое впечатление производят люди с нарушенной осанкой . . .
-
Как клеить потолочную плитку и потолочный плинтус (2012) DVDRip
Потолочная плитка является самым традиционным и распространенным вариантом оформления потолка в жилых помещениях. Даже сейчас, когда все больше людей выбирают натяжные потолки, ее с удовольствием испо . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология ресторанного обслуживания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.