Автор: Фурс И. Н.
Название: Технология производства продукции общественного питания
Издательство: Новое знание
Год: 2002
Страниц: 800
ISBN: 985-6516-68-4
Формат: PDF
Размер: 33 Мб
Язык: Русский
Качество: хорошее
Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности `Коммерческая деятельность`, работников системы общепита.
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Letitbit.net
Скачать с Turbobit.net
Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
Формат: | Книга |
Уже скачали: | 12891 раз |
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
Название: Аномалии и теория струн Автор: Кафиев Ю.Н. Формат: PDF Размер: 12,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1991 В монографии излагаются основы теории струн. Рассмотрены вопросы абе . . .
Название: Все лорды Камелота (аудиокнига)Автор: Владимир СвержинИздательство: АудиокнигаИсполнитель: Стабуров Роман, Гришина АннаГод выпуска: 2003Аудио: MP3, 160 Кбит/с, 44 кГц, стереоВремя звучания: . . .
Название: Скифы /47 книг Автор: Сборник Страниц: 14600 Формат: Смешанный Размер: 308 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1949-2010 Скифы — экзоэтноним древнегреческого происхождения, прим . . .
Название: Penthouse - December 2011 (Portugal) Автор: Страниц: 138 Язык: Португальский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 52 Мб Описание: Penthouse – развлекательный журнал для мужчин, ставший од . . .
Название: Поэзия и проза Древнего Востока Автор: Общая редакция И. Брагинского Формат: FB2 Размер: 11,3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1973 Ознакомление с литераторами Древнего Восто . . .
Название: Кого за смертью посылать - Аудиокнига Автор: Михаил Успенский Формат: MP3 Размер: 488 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Фэнтези Год издания: 2013 В последней аудиокниге трилогии вста . . .
Название: Обрезка плодовых деревьев летом Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 659 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Обрезку плодовых деревьев (яблони, гру . . .
Название: Человек, который смеется - Аудиокнига Автор: Виктор Гюго Формат: MP3 Размер: 1030 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Зарубежная классика Год издания: 2013 Это один из самых известных . . .
Название: Сент-Ив - Аудиокнига Автор: Роберт Льюис Стивенсон Формат: MP3 Размер: 811 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Приключенческий роман Год издания: 2013 В основу романа "Сент-Ив" положен . . .
Название: Военно-историческая фантастика /106 книг Автор: Сборник Формат: FB2 Размер: 144.48 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008-2013 Серия "Военно-историческая фантастика" запущена . . .
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства продукции общественного питания pdf 33Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.