Технология производства продукции общественного питания
Автор: Фурс И. Н.
Название: Технология производства продукции общественного питания
Издательство: Новое знание
Год: 2002
Страниц: 800
ISBN: 985-6516-68-4
Формат: PDF
Размер: 33 Мб
Язык: Русский
Качество: хорошее
Данный курс является комплексной дисциплиной, включающей физиологические основы рационального питания, основы гигиены и санитарии, общие представления о технологии производства продуктов питания, технологии обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Рассмотрены вопросы контроля качества, товароведения продовольственных товаров, экономики общественного питания, организации производства и обслуживания и др.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности `Коммерческая деятельность`, работников системы общепита.
Скачать с Depositfiles.com
Скачать с Letitbit.net
Скачать с Turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12809 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Проектирование и Производство Артиллерийских Систем. Часть 2
Название: Проектирование и Производство Артиллерийских Систем. Часть 2Автор: К.Гретен, С.ПриходькоИздательство: Военное ИздательствоГод: 1949Страниц: 416Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 120,75(+3%)МбДе . . .
-
Сотворение новой реальности (аудиокнига)
Автор:Синельников Валерий Название: Сотворение новой реальности (аудиокнига)Издательство: Синельников Валерий Год: 2012Формат: МР3Размер: 14МВДлительность:96минКачество:20кбит/секИсполняет:Синельнико . . .
-
Авиационные бомбовые кассеты РБК-500-255 ПТАБ-10-5 и РБК-500-255 ПТАБ-2,5
Название: Авиационные бомбовые кассеты РБК-500-255 ПТАБ-10-5 и РБК-500-255 ПТАБ-2,5Автор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1960Страниц: 25Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 20,64(+3%)МбОпи . . .
-
Двигатель ГТД-1000Т
Название: Двигатель ГТД-1000ТАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1980Страниц: 156Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 61,38(+3%)МбТехническое описание на танковый газотурбинный двигатель . . .
-
Alfa Romeo 75, Milano c 1985 Workshop Manual
Автор:Коллектив Название: Alfa Romeo 75, Milano c 1985 Workshop Manual Издательство: Alfa Romeo Год: 1988Формат: JPGРазмер: 149МВСтраниц:1200Язык: АнглийскийОфициальнное руководство по ремонту и техни . . .
-
Радиостанция Р-159 ТО и ИЭ
Название: Радиостанция Р-159 ТО и ИЭАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1988Страниц: 165Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 62,42(+3%)МбТехническое описание и инструкция по эксплуатации . . .
-
Объекты 434, 437А и 447А Танки Т-64А, Т-64Б(БВ) и Т-64Б1
Название: Объекты 434, 437А и 447А Танки Т-64А, Т-64Б(БВ) и Т-64Б1Автор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1989Страниц: 284Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 105,42(+3%)МбКаталог деталей и . . .
-
125-мм танковые пушки 2А46 и 2А46-1. ТО и ИЭ
Название: 125-мм танковые пушки 2А46 и 2А46-1. ТО и ИЭАвтор: КоллективИздательство: Военное ИздательствоГод: 1979Страниц: 280Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 82,72(+3%)МбПервая и вторая части техническ . . .
-
Темная роза.
Название: Темная роза Автор: Синтия Хэррод-Иглз Издательство: Крон-Пресс Год издания: 1995 Язык: Русский Формат: rtf Качество: хорошее Размер: 8.36 МбОписание: Во второй книге "Темная роза" рассказы . . .
-
Бронетанковая Техника Армий США, Англии и Франции
Название: Бронетанковая Техника Армий США, Англии и ФранцииАвтор: А.Нерсесян, Ю.КаменцеваИздательство: Военное ИздательствоГод: 1958Страниц: 367Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 44,78(+3%)МбВ книге сист . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология производства продукции общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.