Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Технология молока и молочных продуктов

Книга Технология молока и молочных продуктов


Название: Технология молока и молочных продуктов
Автор: Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. и др.
Издательство: КолосС
Год: 2006
Страниц: 455
ISBN: 5-9532-0166-4
Формат: DJVU
Размер: 4 Mб
Язык: русский
Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента.
Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Показано современное состояние молочной промышленности. Уделено внимание основным направлениям расширения ассортимента путем создания продуктов с использованием сырья немолочного происхождения, вкусоароматических веществ, продуктов лечебно-профилактического назначения.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов".
letitbit.net
turbobit.net
shareflare.net
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12855 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Журнал: Сад своими руками №4 (апрель) [2013]

    Журнал: Сад своими руками №4 (апрель) [2013]

    Журнал: Сад своими руками №4 (апрель) [2013]"Сад своими руками" - ведущее российское издание о саде. Со страниц журнала вы узнаете о том, как без помощи специалистов создать свой, неповторимый сад. Ка . . .

  • Книга Журнал: Jamie Magazine № 10 (21) (декабрь 2013)

    Журнал: Jamie Magazine № 10 (21) (декабрь 2013)

    Журнал: Jamie Magazine № 10 (21) (декабрь 2013)Кулинарный журнал Джейми Оливера. Это журнал о еде и жизни! Каждый выпуск предлагает всем любителям вкусной еды новые и простые рецепты, а также кулинарн . . .

  • Книга Каратэ Киокушинкай. Самоучитель

    Каратэ Киокушинкай. Самоучитель

    Автор: М. А. МисакянФормат: PDFГод выпуска: 2007Страниц: 400Размер: 7,5 мбЯзык: русскийКиокушинкай - сильнейший вид каратэ, отличающийся силой, простотой и эффективностью приемов. Это наука и философи . . .

  • Книга Журнал: IT Expert №12 (221) (декабрь 2013 - январь 2014)

    Журнал: IT Expert №12 (221) (декабрь 2013 - январь 2014)

    Журнал: IT Expert №12 (221) (декабрь 2013 - январь 2014)IT Expert - журнал для профессионалов в области IT. На страницах издания можно узнать новости и статьи о последних технологических разработках, . . .

  • Книга Журнал: Идеи вашего дома №1 (180) [Россия] (январь 2014)

    Журнал: Идеи вашего дома №1 (180) [Россия] (январь 2014)

    Журнал: Идеи вашего дома №1 (180) [Россия] (январь 2014)Идеи вашего дома — ежемесячный журнал, посвященный вопросам ремонта и обустройства интерьера. Заинтересует людей, планирующих реконструкцию, рем . . .

  • Книга Журнал: InfoCity №12 (декабрь 2013)

    Журнал: InfoCity №12 (декабрь 2013)

    Журнал: InfoCity №12 (декабрь 2013)InfoCity – ежемесячный журнал о компьютерной технике и технологиях. На страницах издания представлена информация о компьютерах, мобильной технике и технологиях, нови . . .

  • Книга Мануальная медицина

    Мануальная медицина

    Автор: К.Левит, Й.Захсе, В.ЯндаИздательство: МедицинаГод: 1993Страниц: 456Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 68.3 MBВ первых гла . . .

  • Книга Журнал: 2DArtist №№73,74,78 [2012] [EN]

    Журнал: 2DArtist №№73,74,78 [2012] [EN]

    Журнал: 2DArtist №№73,74,78 [2012] [EN]2DArtist журнал для CG художников во всем мире, как уже работающих в 2D, так и начинающих. В каждом выпуске вы найдете техники, обучающие уроки, интервью, статьи . . .

  • Книга Журнал: Hello! (8 журналов) [2004-2011 ]

    Журнал: Hello! (8 журналов) [2004-2011 ]

    Журнал: Hello! (8 журналов) [2004-2011 ]Во всем мире журнал HELLO! ценят за эксклюзивность материалов, респектабельность и высокое качество фотографий. Колоссальный редакционный опыт, накопленный за п . . .

  • Книга Журнал: Computer Bild №25 (декабрь-январь 2013-2014)

    Журнал: Computer Bild №25 (декабрь-январь 2013-2014)

    Журнал: Computer Bild №25 (декабрь-январь 2013-2014)Крупнейший европейский журнал о компьютерах. Вышел на рынок компьютерных изданий с уникальной концепцией и предназначен для людей, которые интересую . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.