Технология мяса и мясопродуктов


Книга Технология мяса  и мясопродуктов


Название: Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов А.И.
Издательство: Агропромиздат
Год:1988
Страниц: 576
Формат: djvu
Размер: 7 Мб
Язык: русский
ISBN: 5-10-000212-3
В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии.
Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производства.
Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающих на предприятиях мясной промышленности.
letitbit.net
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12779 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Исторический роман. Серия в 87 книгах

    Исторический роман. Серия в 87 книгах

    Название: Исторический роман. Серия в 87 книгахИздательство: АСТГод: 2005-2010Жанр: историческая литература, романФормат: fb2Язык: русскийРазмер: 130 МбВ книжную серию от издательства «АСТ» вошли исто . . .

  • Книга Михаил Строганов - Камни Господни (аудиокнига)

    Михаил Строганов - Камни Господни (аудиокнига)

    1569-й год. Родоначальник купеческого рода Аника Строганов при смерти. Уже принят иноческий постриг и построен монастырь с родовой усыпальницей, но не может Аника отойти от мирских дел: неспокойно отц . . .

  • Книга Кармен Майкл. Танго в стране карнавала

    Кармен Майкл. Танго в стране карнавала

    Кармен Майкл объехала весь мир и думала, что уже ничто не сможет ее удивить. Но, оказавшись в Рио, она поняла, что ошибалась. Город, в который она собиралась всего на несколько дней, затянул ее в свои . . .

  • Книга Анатолий Рыбаков - Дети Арбата. Трилогия (аудиокнига)

    Анатолий Рыбаков - Дети Арбата. Трилогия (аудиокнига)

    Москва, Арбат, 1934 год. История честного, порядочного молодого человека Саши Панкратова, в сущности, обычна для того времени: обвинение в антисоветских настроениях, исключение из партии, тюрьма и ссы . . .

  • Книга Жозе Сарамаго. Воспоминания о монастыре

    Жозе Сарамаго. Воспоминания о монастыре

    Название: Воспоминания о монастыреАвтор: Жозе СарамагоИздательство: Эксмо, ДоминоISBN: 978-5-699-41925-8Год издания: 2010Страниц: 480Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: 5.44 МбОписание:На фоне строительст . . .

  • Книга Сюзанна Энок. Приглашение к греху (аудиокнига)

    Сюзанна Энок. Приглашение к греху (аудиокнига)

    Название: Приглашение к грехуАвтор: Сюзанна ЭнокИздательство: Нигде не купишьГод выпуска: 2010Жанр: женский роман, любовный романАудио кодек: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsИсполнитель: Елена СпиринаПрод . . .

  • Книга Лилия Ким. Аня Каренина

    Лилия Ким. Аня Каренина

    Они не разучились мечтать! Но лучше бы и не мечтали... Школьница Аня хочет стать поп-идолом круче Бритни. Ломовая лошадь Долли - грезит о смерти мужа и всех его родственников. Футбольный фанат Стива - . . .

  • Книга Чепенко  Евгения - Destino. Кровь решит за нас

    Чепенко Евгения - Destino. Кровь решит за нас

    От автора: В романе нет замысловатого сюжета или великих тайн,которые главные герои с боем раскрывают в конце истории.Эта простая бесконечно добрая сказка о любви и немножко о жизни.Нина открыла корзи . . .

  • Книга Жюльетта Бенцони - Знатные распутницы (аудиокнига)

    Жюльетта Бенцони - Знатные распутницы (аудиокнига)

    Женщины, охваченные любовной лихорадкой... Женщины, не привыкшие и не желающие сдерживать свои чувства... Таковы прекрасная Габриэль д'Эстре, любовница короля Франции, и Гортензия Манчини - племянница . . .

  • Книга Виктория Токарева. Можно и нельзя

    Виктория Токарева. Можно и нельзя

    Название: Можно и нельзяАвтор: Виктория ТокареваИздательство: АСТ, АСТ Москва, ТранзиткнигаISBN: 5-17-030866-3, 5-9713-0040-7, 5-9578-2961-7Год издания: 2006Страниц: 944Язык: РусскийФормат: rtfРазмер: . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология мяса и мясопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.