Технология мяса и мясопродуктов


Книга Технология мяса  и мясопродуктов


Название: Технология мяса и мясопродуктов
Автор: Рогов А.И.
Издательство: Агропромиздат
Год:1988
Страниц: 576
Формат: djvu
Размер: 7 Мб
Язык: русский
ISBN: 5-10-000212-3
В книге приведены теоретические основы всех производств мясной промышленности. Описана технология всех производств. Приведены успехи в развитии техники и технологии.
Во всех разделах рассмотрены вопросы стандартизации, регламентирующие производства.
Последовательность изложения материала книги соответствует последовательности производственных процессов, протекающих на предприятиях мясной промышленности.
letitbit.net
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12778 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Паоло Ди Реда, Флавия Эрметес Лабиринт тайных книг

    Паоло Ди Реда, Флавия Эрметес Лабиринт тайных книг

    Паоло Ди Реда, Флавия Эрметес "Лабиринт тайных книг"Блестящий двойной детектив, созданный итальянскими писателями-интеллектуалами Паоло Ди Редой и Флавией Эрметес.Август 2001 года. Жаклин Морсо, молод . . .

  • Книга Рут Ренделл Чада в лесу

    Рут Ренделл Чада в лесу

    Рут Ренделл "Чада в лесу"Непрекращающийся ливень, все больше напоминающий библейский потоп, меняет жизнь маленького и уютного английского городка. При таинственных обстоятельствах исчезают двое подрос . . .

  • Книга Юлиан Семенов Отчаяние

    Юлиан Семенов Отчаяние

    Юлиан Семенов "Отчаяние"Роман "Отчаяние" - предпоследний из цикла романов и повестей о советском разведчике Максиме Исаеве, известном читателю и кинозрителю как Макс Отто фон Штирлиц. Герой романов Се . . .

  • Книга Тонино Бенаквиста Сага

    Тонино Бенаквиста Сага

    Тонино Бенаквиста "Сага"Два капитана, три товарища, четыре мушкетера... нет, не так. Четыре безработных сценариста подрядились работать на французский телеканал, которому срочно потребовался недорогой . . .

  • Книга Гэри Чепмен Пять языков любви

    Гэри Чепмен Пять языков любви

    Гэри Чепмен "Пять языков любви"Новая версия многолетнего бестселлера «Нью-Йорк таймс», который успел стал классикой! Первая версия книги «Пять языков любви. Как выразить любовь вашему спутнику» продан . . .

  • Книга Йен Пирс Перст указующий

    Йен Пирс Перст указующий

    Йен Пирс "Перст указующий"1663 год. Англия.Карл II вернулся в Англию, но кромвелевский террор еще не забыт. Покушение на короля, тайные переговоры, заговоры... И зашифрованное письмо.Письмо, которое с . . .

  • Книга Питер Хёг Смилла и ее чувство снега

    Питер Хёг Смилла и ее чувство снега

    Питер Хёг "Смилла и ее чувство снега"Она читает снег, как раскрытую книгу. Она верит числам, но не верит людям. Особенно - официальным лицам, тем, кто пытается ей доказать, что мальчик-гренландец прос . . .

  • Книга Карл Хайасен О, счастливица!

    Карл Хайасен О, счастливица!

    Карл Хайасен "О, счастливица!"Одна решительная негритянка и два замызганных расиста выиграли в лотерею. Джолейн Фортуне намерена во что бы то ни стало спасти клочок леса. Бод и Пухл мечтают организова . . .

  • Книга Олег Тиньков Как стать бизнесменом

    Олег Тиньков Как стать бизнесменом

    Олег Тиньков "Как стать бизнесменом"Олег Тиньков – легенда российского бизнеса, настоящий человек-бренд и яркий, харизматичный лидер. Он построил уже пять успешных компаний в самых разных отраслях и п . . .

  • Книга Марк Фрост Шесть мессий

    Марк Фрост Шесть мессий

    Марк Фрост "Шесть мессий"На борту «Эльбы», судна, следующего из Европы в Америку, происходит загадочное убийство. А там, где есть убийство и тем более убийство загадочное, – там всегда найдется над че . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология мяса и мясопродуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.