Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013

Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013.
Учебник подготовлен в соответствии с авторской программой по технологии. В нем рассмотрены технологии обработки и хранения пищевых продуктов, основы конструирования, моделирования и изготовления плечевых изделий; раскрыты секреты вязания крючком, содержания комнатных растений в домашних условиях. Учащиеся продолжат творческую деятельность по проектированию и изготовлению своего изделия.

Физиология питания.
С незапамятных времен люди использовали процессы сквашивания, брожения для приготовления пищи, не подозревая, какие невидимые помощники вызывают эти полезные превращения.
В кулинарии микроорганизмы используют для приготовления теста, в процессах брожения, что повышает выход (количество) готовой выпечки и ее качество; в виноделии — для ускорения выделения сока из плодов и ягод. Микроорганизмы применяют в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов, дрожжей, в медицинской — при производстве лекарств.
При приготовлении пищи в домашних условиях необходимо учитывать, что бактерии и микробы могут влиять на все процессы обработки и хранения продуктов, качество готовых блюд. Наверное, вам приходилось сталкиваться с такими неприятными явлениями, как пищевые отравления.
Инфекция, или инфекционный процесс (от лат. infectio — «заражение») — это проникновение в организм человека болезнетворных микроорганизмов.
Пищевые отравления происходят при употреблении в пищу продуктов питания, пораженных болезнетворными микроорганизмами, продуктов с истекшим сроком годности, при нарушении условий хранения продуктов, их недостаточной тепловой обработке, а также при несоблюдении правил личной и санитарной гигиены.
Содержание
Введение 8
Кулинария 5
§ 1. Физиология питания 5
§ 2. Мясо и мясные продукты 8
§ 3. Механическая и тепловая обработка мяса 10
§ 4. Кисломолочные продукты и блюда из них 15
§ 5. Мучные изделия 19
§ 6. Приготовление изделий из пресного теста 23
§ 7. Фрукты и ягоды 26
§ 8. Сладкие блюда 32
§ 9. Заготовка продуктов. Домашнее консервирование 35
§ 10. Стерилизованные консервы 39
§11. Приготовление обеда в походных условиях 43
Материаловедение 47
§ 12. Химические волокна 47
§ 13. Свойства химических волокон и тканей из них 48
§ 14. Нетканые материалы из химических волокон 52
§ 15. Уход за одеждой из химических волокон 54
Швейная машина 59
§ 16. Применение зигзагообразной строчки 59
§ 17. Приспособления к швейной машине 62
§ 18. Машинные швы 67
Конструирование и моделирование плечевых изделий 77
§ 19. Силуэт и стиль в одежде. Требования, предъявляемые к одежде 77
§ 20. Снятие мерок для построения основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 82
§ 21. Построение основы чертежа плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 85
§ 22. Моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 92
§ 23. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек или журнала мод 100
Технология изготовления плечевого изделия 105
§ 24. Раскрой изделия 105
§ 25. Дублирование деталей 108
§ 26. Подготовка изделия к примерке 109
§ 27. Проведение примерки. Устранение дефектов 114
§ 28. Обработка вытачек, среднего шва спинки, плечевых швов и нижних срезов рукавов 117
§ 29. Обработка срезов подкройной обтачкой 120
§ 30. Обработка срезов косой бейкой 123
§ 31. Обработка боковых срезов 126
§ 32. Обработка горловины и борта. Обработка отрезного изделия 127
§ 33. Обработка нижнего среза изделия. Окончательная отделка изделия 129
Учебная проектная деятельность 131
§ 34. Аналитический этап 131
§ 35. Технологический этап 134
§ 36. Контрольный этап 137
Декоративно-прикладное творчество. Вязание крючком 140
§ 37. Инструменты и материалы для вязания крючком 140
§ 38. Основные виды петель 142
§ 39. Вязание полотна 147
§ 40. Вязание по кругу 150
Технологии ведения дома. Интерьер жилого помещения 154
§ 41. Роль комнатных растений в жизни человека 154
§ 42. Уход за комнатными растениями 155
§ 43. Разновидности комнатных растений 158
§ 44. Комнатные растения в интерьере квартиры 160
Примеры творческих проектов 163
Творческий проект «Наряд ко дню рождения» 163
Приложение. Банк объектов для творческих проектов 171.

Рейтинг:	4.8 баллов / 2537 оценок
Формат:	Книга
Уже скачали:	12726 раз

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.

Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Категории

Книги

Аудиокниги

Журналы

Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013

Похожие Книги

Все о рукоделии 8 2014

Just CrossStitch Jan/Feb 2015

Microsoft Windows 8. Первое знакомство

А. Шляпужников - Вкусный хлеб своими руками

Knitting January 2015

Inside Crochet №61 2014

Теленеделя. Специальное приложение №122 (декабрь 2014)

Книга Интернет для ржавых чайников

Книга Fundamentals of Web Development

Проектирование в системе Компас-3D

Вы не зарегистрированы!

Отзывы читателей

Ой!

Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Категории

Книги

Аудиокниги

Журналы

Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013

Похожие Книги

Вы не зарегистрированы!

Отзывы читателей

Ой!

Подать жалобу на книгу Технология, 7 класс, Обслуживающий труд, Симоненко В.Д., 2013

Регистрация

Авторизация