Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Издательство: Профессия
Страниц: 541
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2006
ISBN: 5-93913-086-0
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.
Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12792 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Летающие домохозяйки №7 2014
Название: Летающие ДомохозяйкиГод / месяц: 2014 / июльНомер: 7Формат: pdfРазмер: 26.41 MBКак потратить минимум времени и сделать максимум возможного - об этом вы сможете узнать из журнала для настоящ . . .
-
Web Design Magazine No.59
Название:Web Design MagazineГод / месяц: 2014Номер: No.59Формат: pdfСтраниц:100Язык:FrenchРазмер: 52,7 MbDédié à la conception, sous tous les aspects du design, de l'ergonomie, de l'imp . . .
-
L'Orologio No.229
Название:L'Orologio Год / месяц:2014 Номер: No.229 Формат: pdf Страниц: 136 Язык:Italian Размер: 66,7 MbЗнаменитый журнал о часах depositfiles.comturbobit.net . . .
-
Auto Express - June 25, 2014 UK
Название: Auto Express UKИздательство: Dennis Publishing Limited, UKГод / месяц: May 25Формат: pdfСтраниц:100Язык:EnglishРазмер: 19,2 MbНовости, тесты, новые автомобили, первые впечатления о поступающ . . .
-
Car India - July 2014
Название: Car India - July 2014 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2014 Страниц: 164 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 77,4 Мб Описание: Car magazine, overwhelmingly acknowle . . .
-
Мастерица №6 2014
Название: Мастерица №6 2014 Автор: коллектив Издательство: Ред. газеты «Магазин кроссвордов» Год издания: 2014 Страниц: 48 Язык: Русский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 54 Мб Описание: Журнал . . .
-
Small Air Forces Observer 48
Название: Small Air Forces ObserverИздательство: Small Air Forces Clearing HouseНомер: 48Год: 10-1988Формат: PDF Страниц: 32Язык: EnglishРазмер: 23 MBThe purpose of the SAFO is to promote interest in . . .
-
Dwell - July/August 2014
Название: Dwell - July/August 2014 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2014 Страниц: 166 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 66,56 Мб Описание: Dwell is the unique modern archit . . .
-
CardMaker - Autumn 2014
Название: CardMaker - Autumn 2014 Автор: коллектив Издательство: Annie's Publishing, LLC Год издания: 2014 Страниц: 100 Язык: Английский Формат: PDF Качество: отличное Размер: 56,3 Мб Описание: Журн . . .
-
Домашний доктор №8 2014 Украина
Название: Домашний доктор. Добрые советыГод / месяц: 2014 / августНомер: 8Формат: pdfРазмер: 24.99 MB«Добрые советы. Домашний доктор» — это народный журнал о здоровье, уникальный и непохожий на други . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.