Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Книга Спиртные напитки. Особенности брожения и производства

Название: Спиртные напитки. Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э.,Пигготт Дж.
Издательство: Профессия
Страниц: 541
Формат: DJVU
Размер: 12 Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2006
ISBN: 5-93913-086-0
Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники.
Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др.
Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12795 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Школа тактического ножевого боя МАКО. Мастер класс

    Школа тактического ножевого боя МАКО. Мастер класс

    Год издания: 2014 Страниц: около 41 мин Язык: русский Формат: Видео Размер: 643.84 Mb Формат: MP4 Audio: mp2, 48000 Hz, stereo, 192 kb/s Video: mpeg2video, yuv420p, 1280x720, 25.00 fps(r) . . .

  • Книга Ворон. Цикл из 4 книг

    Ворон. Цикл из 4 книг

    Дубровский Виктор Издательство: ИД «Ленинград» Год издания: 2013-2014 Страниц: 1400 Язык: русский Формат: RTF Размер: 14,78 Mb Империи больше нет, власть в бывшем Северном Царстве с трудо . . .

  • Книга Мужайтесь и вооружайтесь!

    Мужайтесь и вооружайтесь!

    Сергей Заплавный ISBN: 978-5-9533-5879-8 Издательство: Вече Год издания: 2012 Страниц: 416 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 10 мб В название романа "Мужайтесь и вооружайтесь!" вынесен п . . .

  • Журнал Hello! - May 2014 / India

    Hello! - May 2014 / India

    Название: Hello! - May 2014 / India Автор: Коллектив авторов Год издания: 2014 Страниц: 108 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 53,7 Мб Описание: Hello! covers the world of celebr . . .

  • Книга Закон землеройки

    Закон землеройки

    Александр Косарев ISBN: 978-5-9533-4910-9 Издательство: Вече Год издания: 2012 Страниц: 352 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 1,8 мб Известный специалист по поиску кладов получает сразу . . .

  • Книга Особняк у реки забвения

    Особняк у реки забвения

    Евгения и Антон Грановские ISBN: 978-5-699-71003-4 Издательство: Эксмо Год издания: 2014 Страниц: 270 Язык: русский Формат: PDF Размер: 4.8 MB Ирина решительно не могла ничего о себе всп . . .

  • Книга Сборник произведений - Флобера Гюстава (15 книг)

    Сборник произведений - Флобера Гюстава (15 книг)

    Флобер Гюстав Издательство: Разные Год издания: 2014 Страниц: Много Язык: русский Формат: FB2 Размер: 16.6 mb Вашему вниманию представлен сборник произведений писателя Гюстава Флобера. Бо . . .

  • Книга Алый - цвет жизни

    Алый - цвет жизни

    Кривицкий Кирилл Издательство: Самиздат Год издания: 2014 Страниц: 374 Язык: русский Формат: FB2 Размер: 10,1 мб Младенец, найденный среди пустыни, с зажатым мечом в руках и обладающий ве . . .

  • Книга Огненный шар. Книга 1

    Огненный шар. Книга 1

    Эсса Геннадий ISBN: 978-5-00071-003-6 Издательство: ООО «Написано пером» Год издания: 2014 Страниц: 410 Язык: русский Формат: RTF Размер: 12,78 Mb Случайная встреча в поезде Москва – Сан . . .

  • Журнал Classic Boat - June 2014

    Classic Boat - June 2014

    Название: Classic Boat - June 2014 Автор: Коллектив авторов Год издания: 2014 Страниц: 100 Язык: Английский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 43,5 Мб Описание: Every month, Classic Boat showcase . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.