Созревание мяса
Название: Созревание мяса
Автор: Соловьев В.И.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1966
Страниц: 340
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 16.9 Мб
Рассмотрены биохимические основы послеубойного созревания, приведены практические способы интенсификации процессов созревания мяса (применение антибиотиков, ионизирующих излучений, ультразвука, протеолитических ферментов и т.д.). Описаны методы исследования мяса и активности их ферментов, а также ферментов, искусственно вводимых в мясо для его размягчения.
Книга предназначена для инженерно-технических и научных работников мясной промышленности.
Скачать с Turbobit.net
Скачать с Bitoman.ru
Скачать с Sibit.net
Скачать с Depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12780 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
How to Paint Living Portraits
Автор: Roberta Carter ClarkНазвание: How to Paint Living PortraitsИздательство: North Light BooksГод: 2011Формат: pdfРазмер: 11,7 МбСтраниц: 162Язык: английскийКнига посвящена живописи. Создание реали . . .
-
Дорогое имя
Название: Дорогое имяАвтор: Зоя ВоскресенскаяИздательство: М.: Детская литератураГод: 1972Формат: djvuРазмер: 1,28 мбCтраниц: 52, цвет ил.Язык: русскийВ книгу входит исторический рассказ о В.И. Ленине . . .
-
Владимир Ильич Ленин
Название: Владимир Ильич ЛенинАвтор: Надежда КрупскаяИздательство: М.: Детская литератураГод: 1980Формат: djvuРазмер: 2 мбCтраниц: 20, цвет.ил.Язык: русскийРассказ Надежды Крупской о В.И.Ленине.Для ст . . .
-
Младший брат
Название: Младший братАвтор: Агния БартоИздательство: М.: Детская литератураГод: 1976Формат: djvuРазмер: 1,3 мбCтраниц: 34Язык: русскийЦикл стихов "Младший брат" был написан Агнией Барто о простых мал . . .
-
Секрет на весь свет
Название: Секрет на весь светАвтор: Юрий ЕрмолаевИздательство: М.: Детская литератураГод: 1967Формат: djvuРазмер: 2 мбCтраниц: 114Язык: русскийВашему вниманию предлагается издание "Секрет на весь свет . . .
-
Тройка без тройки
Название: Тройка без тройкиАвтор: Длугач В.; Романов С.; Товаровский М.Издательство: М.: Физкультура и спортГод: 1966Формат: djvuРазмер: 4 мбCтраниц: 300Язык: русскийО приключениях ребят из московской . . .
-
Тайна девятки усачей
Название: Тайна девятки усачейАвтор: Александр Власов, Аркадий МлодикИздательство: Л.: Детская литератураГод: 1973Формат: djvuРазмер: 3 мбCтраниц: 182Язык: русскийМногие книги Александра Власова и Арк . . .
-
265 рецептов против отеков
Название: 265 рецептов против отековАвтор: А. СинельниковаИздательство: Спб.: ВекторГод: 2014Формат: fb2, rtfРазмер: 1,01 МбКачество: ХорошееЯзык: РусскийОтеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, . . .
-
Atlas of Pediatric Ultrasound
Название: Atlas of Pediatric UltrasoundАвтор: Khan Nadir, Zubairi Tanveer KhalidИздательство: Jaypee Brothers MedicalГод: 2012Страниц: 415ISBN: 9789350257708, 935025770XФормат: PDFРазмер: 314 МбЯзык: . . .
-
Середина XIX века: миф и мифопоэтика
Название: Середина XIX века: миф и мифопоэтикаГод издания: 2008Автор: Козубовская Г.П.Жанр или тематика: МонографияИздательство: Барнаул: АлтГПАISBN: 978-5-88210-449-7Язык: РусскийФормат: DjVuКачество . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Созревание мяса. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.