Сервисная деятельность
Название: Сервисная деятельность: Учебное пособие
Автор: Карнаухова В.А. Краковская Т.А.
Издательство: МарТ
Серия: Туризм и сервис
Год: 2006
ISBN: 5-241-00652-4
Страниц: 256
Язык: русский
Качество: отличное
Формат: pdf
Размер: 20,87 Мб
Содержится теоретический материал по курсу «Сервисная деятельность», состоящий из семи разделов: становление и развитие сервисной деятельности; классификация услуг; государственное и региональное регулирование сервисной деятельности; характеристика инноваций в сервисной деятельности; особенности функционирования отдельных групп услуг; сервисная деятельность в гостиницах; характеристика туристской деятельности. Данная дисциплина входит в федеральную компоненту высшего профессионального образования по специальностям 230500 «Социально-культурный сервис и туризм», 230600 «Домоведение» и 351400 «Прикладная информатика (в сфере сервиса)».
В приложении приведены методические указания и контрольные вопросы для восьми семинарских занятий, созданных на базе учебного пособия.
Рекомендуется студентам и магистрантам различных форм обучения, изучающих дисциплину «Сервисная деятельность», а также специалистам сервисных специальностей.
cмотреть Содержание книги
СОДЕРЖАНИЕ
Предисловие
Глава 1. Становление и развитие сервисной деятельности
1.1. Природа и характер сервисной деятельности
1.2. Влияние научно-технического прогресса на сферу услуг
1.3. Специфика рынка услуг
1.4. Особенности сферы сервиса
1.5. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
1.6. Характеристика социально-культурной сферы
1.7. Прогрессивные формы обслуживания
1.8. Культура сервиса
1.9. Контактная зона
1.10. Психология процесса обслуживания
1.11. Жалобы и конфликты при обслуживании клиентов
Глава 2. Классификация услуг
2.1. Состав и структура сферы услуг
2.2. Классификация услуг по функциональной направленности
2.3. Общероссийские классификаторы услуг населению
2.4. Классификация услуг по отраслевому принципу
2.5. Комплексная классификация услуг
Глава 3. Государственное и региональное регулирование сервисной деятельности
3.1. Проблемы регулирования сервисной деятельности на федеральном уровне
3.2. Формирование региональной кадровой политики малого предпринимательства в сервисной деятельности
3.3. Качество услуги в сервисной деятельности
3.4. Стандартизация в управлении качеством услуг
3.5. Сертификация в управлении качеством услуг
3.6. Лицензирование видов деятельности
Глава 4. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
4.1. Инновационный менеджмент в сервисной деятельности
4.2. Особенности жизненного цикла услуги
4.3. Франчайзинг как форма организации малого бизнеса в сервисной деятельности
4.4. Мерчандайзинг как современная форма розничной торговой услуги
Глава 5. Особенности функционирования отдельных групп услуг
5.1. Сфера бытового обслуживания населения
5.2. Посреднические услуги в современном российском предпринимательстве
5.3. Характеристика досуговых услуг
5.4. Международная торговля услугами
5.5. Особенности организации послепродажного обслуживания
5.6. Особенности сервисной деятельности в России
Глава 6. Сервисная деятельность в гостиницах
6.1. Основные понятия и определения в области гостиничного бизнеса
6.2. Типы современных гостиниц
6.3. Разновидности гостиниц
6.4. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса
6.5. Общая характеристика служб гостиницы
6.6. Служба эксплуатации номерного фонда
6.7. Процесс обслуживания службы приема и размещения
6.8. Порядок регистрации и размещения гостей
6.9. Правила расчета платы за проживание
6.10. Обслуживание в гостиничных номерах
Глава 7. Характеристика туристской деятельности
7.1. Основные понятия и определения
7.2. Рекреационные основы туризма
7.3. Мотивация программного туризма
7.4. Развлекательные туры
7.5. Деловой туризм
7.6. Спортивный туризм
7.7. Обучающие туры
7.8. Семейный туризм
Приложение. Методические указания к семинарским занятиям
Занятие 1. Становление и развитие сервисной деятельности
Занятие 2. Социально-культурная сфера и культура сервиса
Занятие 3. Классификация услуг
Занятие 4. Качество услуги в сервисной деятельности
Занятие 5. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг
Занятые 6. Характеристика инноваций в сервисной деятельности
Занятие 7. Особенности функционирования отдельных групп услуг
Занятие 8. Характеристика туристской деятельности
Литература
Depositfiles.com
Letitbit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12770 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Wörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Автор: G?nter Kempcke, Barbara Seelig, Birgit Wolf и др. Год издания: 2000 Издательство: Walter de Gruyter Inc Жанр: Изучение языков мира. Немецкий язык Язык: немецкий Размер: 134,78 Мб Страниц: . . .
-
Мой друг компьютер №4 2012
Номер журнала: 4 Год издания: 2012 Серия: Мой друг компьютер 2012 Издательство: ЗАО "Издательство "Газетный мир" Жанр: компьютеры Язык: русский Размер: 30,56 Мб Страниц: 36 Форм . . .
-
Code 1 Takenboek
Название: Code 1 Takenboek Автор: T. Boers Издательство: ThiemeMeulenhoff Страниц: 400 Формат: PDF Размер: 81,4 MB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Изучение языков мира. Голландский язык Год изд . . .
-
Боевые награды СССР и Германии II мировой войны.
Название: Боевые награды СССР и Германии II мировой войны Автор: Д. Тарас Издательства: АСТ, Харвест ISBN: 5-17-011487-7, 985-13-0781-5 Год: 2002 Объём: 144 стр. Формат: JPG Размер: 64,7 Мб Описание . . .
-
Меланж № 17 2009
Название: Меланж № 17 2009Автор: Коллектив Страниц: 35Формат: программа для djvuРазмер: 1,78 Мб Качество: хорошееЯзык: русскийМодный журнал по вязанию крючком и спицами. В номере представлено 33 модел . . .
-
Afghan Lovers Collection
Название: Afghan Lovers Collection Автор: коллектив Издательство: leisure Arts Страниц: 127 Формат: JPG Размер: 96.9 MB Качество: Отличное Язык: Английский Жанр: вязание Год издания: 2011 В номере 36 . . .
-
Зарубежная эстрадная песня за 100 лет
Название: Зарубежная эстрадная песня за 100 лет Автор: Краснов Г.В. Издательство: Музыка Страниц: 89 Формат: PDF Размер: 82.97Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1980 Песни данного сборни . . .
-
Экспресс газета №1 2012
Название: Экспресс газета №1 2012 Автор: Никитин С. Издательство: Экспресс газета №1 Формат: PDF Размер: 18,37 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Досуг и Развлечения Год издания: 2012 Еженедель . . .
-
NZX Magazine № 99
Название: NZX Magazine № 99 Автор: коллектив авторов Издательство: Не известно Страниц: 84 Формат: PDF Размер: 56.41 Mb Качество: Отличное Язык: Английский Год издания: 2010 New Zealand - мужской жур . . .
-
Древние климаты Земли
Автор: Ясаманов Н.А.Название: Древние климаты ЗемлиИздательство: ГидрометеоиздатГод: 1985Формат: PDFРазмер: 16.4 MbКнига посвящена проблеме происхождения и эволюции климата Земли. С учетом достижений . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Сервисная деятельность. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.