Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Рыбная кухня

Книга Рыбная кухня

Название: Рыбная кухня
Автор: Усов В.В.
Издательство: Академия
Страниц: 384
Формат: DOC
Размер: 376 (188+188) Мб
Качество: Нормальное
Язык: Русский
Год издания: 2007
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй.
Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров. Широко представлена рецептура блюд из рыбы и нерыбных морепродуктов. Отражена специфика рыбной кухни: истоки ее возникновения, а также современные направления и тенденции.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга полезна и интересна для широкого круга читателей.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12751 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Фундаментальные алгоритмы на C++. Роберт Седжвик

    Фундаментальные алгоритмы на C++. Роберт Седжвик

    Роберт СеджвикФундаментальные алгоритмы на C++. Часть 5Algorithms in C++. Parts 5. Graph AlgorithmsТвердый переплет496 стр., 2002 г. Издательство: ДиаСофт . ISBN 5-93772-054-7Эта книга посвящена глубо . . .

  • Книга Фундаментальные алгоритмы на C++. Части 1-4

    Фундаментальные алгоритмы на C++. Части 1-4

    Роберт СеджвикФундаментальные алгоритмы на C++. Части 1-4. Анализ. Структуры данных. Сортировка. ПоискAlgorithms in C++. Parts 1-4. Fundamentals. Data Structures. Sorting. Searching Издательство: ДиаС . . .

  • Книга Фокселл Дж. Д. Освой самостоятельно Visual Basic NET за 24 часа

    Фокселл Дж. Д. Освой самостоятельно Visual Basic NET за 24 часа

    Фокселл Дж. Д. Освой самостоятельно Visual Basic NET за 24 часаИздательство: ВильямсГод издания: 2002Формат: pdfРазбито на 2 части: 1-я - 8,77 Mb, 2-я - 8,46 MbАннотация:Visual Basic .NET является пос . . .

  • Книга Повелитель ветра.

    Повелитель ветра.

    Название: Повелитель ветра.Автор: Юлия АксёноваСерия или выпуск: Insomnia-Бессонница Издательство: ЦентрполиграфГод: 2008Страниц: 284Язык: РусскийФормат: fb2, rtf Размер: 1.08 МбКачество: ОтличноеОпи . . .

  • Книга Экстремальное программирование

    Экстремальное программирование

    Экстремальное программированиеExtreme Programming ExplainedКент БекМягкая обложка224 стр., 2003 г. Издательство: Питер. Серия: Библиотека программиста. ISBN 5-94723-032-1Эта книга об экстремальном про . . .

  • Книга Дональд Кнут. Искусство программирования, том 1-3

    Дональд Кнут. Искусство программирования, том 1-3

    Дональд Кнут. Искусство программированияИскусство программирования. Том 1. Основные алгоритмы. Том 2. Получисленные алгоритмыТом 3. Сортировка и поисктом 1РАПИДШАРАтом 2РАПИДШАРАтом 3РАПИДШАРА Скачать . . .

  • Книга Английский язык 5-6-7-8 класс

    Английский язык 5-6-7-8 класс

    Английский язык 5-6-7-8 класс Школьные олимпиады Власова Е.Б. Школьники, интересующиеся английским языком и желающие эффективно подготовиться к олимпиаде, найдут в пособии образцы вариантов олимпнадны . . .

  • Книга Delphi 2005 для .NET

    Delphi 2005 для .NET

    Евгений Марков, Владимир НикифоровDelphi 2005 для .NETИздательство: БХВ-Петербург, 2005 г.Твердый переплет, 896 стр.ISBN 5-94157-701-ХТираж: 3000 экз.Формат: 70x100/16Вес: 940 гр.От издателяРассмотрен . . .

  • Книга Delphi 2005. Учимся программировать

    Delphi 2005. Учимся программировать

    В. В. ШупрутаDelphi 2005. Учимся программироватьСерия: Самоучитель НТ Пресс 2005 г. ISBN 5-477-00118-6 352 стр. PDF 25.8 MBОт издателя Данная книга предназначена тем, кто только начинает изучение Bor . . .

  • Книга Журнал: За рулем №4 (994) [Россия] (апрель 2014)

    Журнал: За рулем №4 (994) [Россия] (апрель 2014)

    Журнал: За рулем №4 (994) [Россия] (апрель 2014)«За рулем» — популярный советский журнал об автомобилях и автомобилестроении. Первый номер вышел в апреле 1928 года, журнал издаётся по сей день. До 198 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Рыбная кухня. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.