Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
Название: Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование
Автор: Борисочкина Л.И., Гудович А.В.
Издательство: Агропромиздат
Страниц: 312
Формат: PDF
Размер: 19.8 Мб
Качество: Приемлемое
Язык: Русский
Год издания: 1989
ISBN: 5-10-001299-4
В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов.
Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Для подготовки рабочих на производстве.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12789 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Книга Городская рыбалка. Выпуск №1 - Фидерная ловля
Название: Городская рыбалка. Выпуск №1 - Фидерная ловля Автор: Борис Саксонов Формат: SATRip Размер: 735 МB Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Рыбалка Год издания: 2013 Городская рыбалка – это цик . . .
-
Книга Борьба с тлей на розах
Название: Борьба с тлей на розах Автор: Александр Крот Формат: DVDRip Размер: 485 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Любой любитель цветов знает, что тля легко . . .
-
Книга Почему 90% трейдеров проигрывают на форекс, и вся правда-матка
Название: Почему 90% трейдеров проигрывают на форекс, и вся правда-матка Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 187.06 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Добр . . .
-
Книга Бойся своих желаний - Аудио
Название: Бойся своих желаний - Аудиокнига Автор: Анна и Сергей Литвиновы Формат: MP3 Размер: 594 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: детектив Год издания: 2013 В аудиосборник вошли "Бойся своих . . .
-
Книга Букварик №6 (26)(укр.мовою)
Название: Букварик №6 (26)(укр.мовою) Автор: ВІД "ДІАНА плюс", ПП "Бялас Т.В." Страниц: 18 Формат: PDF Размер: 11.36 MB Качество: Отличное Язык: Украинский Год издания: 2006 Періодичне видання для діт . . .
-
Книга 4-х часовой рабочий месяц
Название: 4-х часовой рабочий месяц Автор: М.Костромин Формат: DVDRip Размер: 2,19 Гб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Сейчас все считают ПИФы финансовым инстру . . .
-
Книга Интрига /134 книги
Название: Интрига /134 книги Автор: Сборник Формат: Смешанный Размер: 103 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1995-2004 Серия «Интрига». Сюжеты романов поражают динамизмом, а невероятные . . .
-
Книга Психозащиты Создание техники безопасности в жизни
Название: Психозащиты Создание техники безопасности в жизни Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 454.48 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 На Востоке говоря . . .
-
Книга Токарное мастерство. Установка резцов
Название: Токарное мастерство. Установка резцов Автор: Коллектив Формат: DVDRip Размер: 888.93 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: обучающее видео Год издания: 2013 Установка резцов на высоту и . . .
-
Книга GEO №9 сентябрь 2013
Название: GEO №9 сентябрь 2013 Автор: колектив Страниц: 164 Формат: PDF Размер: 140 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2013 Ведущий европейский научно-популярный журнал о познании окружа . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Производство рыбных кулинарных изделий. Технология и оборудование. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.