Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Автор: Усов В. В.
Издательство: М.: Изд. центр «Академия»
Год: 2002
Страниц: 415
ISBN: 5-7695-1164-8, 5-94231-148-X
Формат: DJVU
Размер: 3.8 Mб
Язык: русский
Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств, технике безопасности. Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений.
data-stock.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12767 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
S.T.A.L.K.E.R. Официальная серия 83 книги
Название: S.T.A.L.K.E.R. Официальная серия 83 книги Автор: Сборник Издательство: Москва,СПб, Минск Страниц: 300 в одной книге Формат: Смешанный Размер: 106,40 Mb Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: . . .
-
Album militaire
Автор: ?Название: Album militaireИздательство: ?Год: 1800Язык: французскийСтраниц: 20Формат: JPGРазмер: 3,96 МбИллюстрированный альбом францусской воинской части образца 1800 года.ifolder.rudepositfi . . .
-
El Album mexicano
Автор: Ignacio CumplidoНазвание: El Album mexicanoИздательство: Mexico: Imprensa del editorГод: 1849Язык: испанскийСтраниц: 727Формат: JPGРазмер: 197,46 МбИллюстрированный альбом территорий Мексики - . . .
-
Вспоминанья (аудиокнига)
Название: ВспоминаньяАвтор: Ксения ДрагунскаяИсполнитель: Капитан АбрИздательство: БармалейАудио: MP3, 128 kbpsЯзык: русскийРазмер: 31,19 MbЗамечательные, короткие рассказы Ксении Драгунской, очень с . . .
-
Твой малыш №1-5,7-12 (+ 4 приложения) 2010
Название: Твой малыш №1-5,7-12 (+ 4 приложения) 2010Издательство: Эдипресс-УкраинаГод издания: 2010Номер: № 1-5,7-12 (+ 4 приложения)Формат: PDFЯзык: русскийCтраниц: 60-80 в каждом номереРазмер: 312 М . . .
-
Crochet! №6 2007
Название: Crochet! Издательство: DRG Crochet Год/месяц: 2007/January Номер: №6 Страниц: 100 Язык: английский Качество: отличное Формат: jpg Размер: 82.7Mb Разнообразие идей воплощенных в вязаные изде . . .
-
Твой малыш №1-5,7-12 (+ 4 приложения) 2010.
Название: Твой малыш №1-5,7-12 (+ 4 приложения) 2010 Автор: коллектив Издательство: Эдипресс-Украина Год издания: 2010 Страниц: 60-80 в каждом номере Язык: Русский Формат: PDF Размер: 312 МбОписание . . .
-
Приглашение к убийству (аудиокнига).
Название: Приглашение к убийству (аудиокнига) Автор: Рекс Стаут Издательство: Аудиокнига своими руками Год издания: 2012 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 03:00:26 Чи . . .
-
Пластиковые окна в вопросах и ответах
Современные пластиковые окна имеют целый ряд достоинств: они долговечны, устойчивы к погодным воздействиям, герметичны, пожаробезопасны, экологичны. К тому же они не требуют специального ухода и сохра . . .
-
Пространство сознания
Автор: Илья Беляев Год издания: 2011 Формат: doc Издат.: Ганга Страниц: 144 Размер: 9 Мб ISBN: 978-5-98882-027-7 Язык: Русский Данное изд . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.