Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания


Книга Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания


Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Автор: Усов В. В.
Издательство: М.: Изд. центр «Академия»
Год: 2002
Страниц: 415
ISBN: 5-7695-1164-8, 5-94231-148-X
Формат: DJVU
Размер: 3.8 Mб
Язык: русский
Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Приведены сведения о приемах сервировки стола, очередности подачи блюд и напитков, их оформлении для банкетов и различных торжеств, технике безопасности. Уделено внимание вопросам профессиональной этики, а также особенностям обслуживания иностранных гостей.
Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений.
data-stock.com
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12766 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Аудиокнига Complete IELTS Bands 6.5-7.5 Student Book(Audio)

    Complete IELTS Bands 6.5-7.5 Student Book(Audio)

    Название: Complete IELTS Bands 6.5-7.5 Student Book(Audio) Автор: Коллектив авторов Издательство: Cambridge University Press Год издания: 2013 Страниц: 189 ISBN: 978-1-107-60964-8 Язык: Английский Фор . . .

  • Аудиокнига Access 2 Students Book

    Access 2 Students Book

    Название: Access 2 Students Book Автор: Evans Virginia, Dooley Jenny Издательство: Express Publishing Год издания: 2009 Страниц: 464 ISBN: 978-1-84862-291-3 Язык: Английский Формат: PDF Качество: хоро . . .

  • Аудиокнига Английский язык в диалогах

    Английский язык в диалогах

    Это пособие поможет вам овладеть живой разговорной речью.Вы сможете получить практические знания языка для реальных жизненных ситуаций: деловые встречи, в бюро путешествий, в аэропорту, на таможне, на . . .

  • Аудиокнига Great Crimes

    Great Crimes

    В этой книге Вы сможете найти истории известных преступлений, таких как похищение Чарльза Линдберга-младшего или Мона Лизы, а также истории некоторых известных преступников, например историю Докт . . .

  • Аудиокнига TOEFL Test Preparation Kit

    TOEFL Test Preparation Kit

    Название: TOEFL Test Preparation Kit Автор: Коллектив авторов Издательство: Educational Testing Service Год издания: 2002 Страниц: 399 Язык: Английский Формат: PDF, MP3 Битрейт аудио: 24 kbps Время зв . . .

  • Аудиокнига Teach English as a Foreign Language

    Teach English as a Foreign Language

    Название: Teach English as a Foreign Language Автор: David Riddell Издательство: Teach Yourself Год издания: 2011 Страниц: 366 Язык: английский Формат: PDF Качество: хорошее Размер: 2 Мб Are you look . . .

  • Аудиокнига Немецкий язык. Экспресс курс. Примочки для мобильников

    Немецкий язык. Экспресс курс. Примочки для мобильников

    Автор:Коллектив Название: Немецкий язык. Экспресс курс. Примочки для мобильников Издательство: ИДДК Год: 2006 Формат: ISO Размер: 43МВ Страниц:1000 Экспресс-курс для освоения немецкого языка предназ . . .

  • Аудиокнига Українська мова. Мова i мовлення. Правопис. 4 клас

    Українська мова. Мова i мовлення. Правопис. 4 клас

    Название: Українська мова. Мова i мовлення. Правопис. 4 клас Автор: О. Н. Хорошковська, Н. О. Воскресенська, А. О. Свашенко Издательство: Промiнь Год: 2004 Язык: украинский Формат: djvu Размер: 1,5 Мб . . .

  • Аудиокнига /Zertifikat Deutsch 15 Ubungsprufungen/(книга+аудио)

    /Zertifikat Deutsch 15 Ubungsprufungen/(книга+аудио)

    15 тестов с аудиоматериалами и ключами. Das Buch enthalt 15 komplette Modelltests zu allen Prufungsteilen. Die Modelltests konnen jedes Grundstufenlehrwerk begleiten. Texte und Aufgaben weisen eine an . . .

  • Аудиокнига Васильева Е. А. - Правила чтения английских слов для ленивых (2010)

    Васильева Е. А. - Правила чтения английских слов для ленивых (2010)

    Цель данного пособия – быстро и без лишних трудностей для изучающих научить правильному чтению английских слов и словосочетаний. Несмотря на компактность пособия, её эффективность сравнима с многими я . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.