Молочнокислые бактерии и пути их использования
Название: Молочнокислые бактерии и пути их использования
Автор: Квасников Е.И., Нестеренко О.А.
Издательство: Наука
Год: 1975
Страниц: 391
Формат: djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 4,69 Мб
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана.
Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
скачать с http://depositfiles.com/
скачать с http://letitbit.net/
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12837 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Пиратские рассказы
Пиратские рассказыАвтор: аудио: 320 kbpsОписание:Зловещий капитан Шарки на своем черном корабле смерти под названием "Счастливое избавление", бороздит просторы Карибского моря в поисках добычи. По все . . .
-
Уильям Гибсон Распознавание образов
Уильям Гибсон "Распознавание образов"Сивилла нашего времени. «Охотница за головами» мира моды.Девушка, профессия которой – предсказывать, что войдет в моду в ближайшие месяцы, – вносит новый смысл в с . . .
-
Светлана Иванова - Искусство подбора персонала
Светлана Иванова - Искусство подбора персоналаИскусство подбора персонала - книга, где рассмотрены в краткой и практичной форме одни из самых эффективных методов подбора и оценки персонала. Эта книга . . .
-
Александр Куприн Молох
Александр Куприн "Молох"Повесть "Молох" занимает особое место в творчестве писателя. Это ужас человека перед неумолимой железной хваткой "прогресса" - бездушной машиной, порабощающей и поглощающей все . . .
-
Андрей Курпатов - Счастлив по собственному желанию. 12 шагов к душевному здоровью
Андрей Курпатов - Счастлив по собственному желанию. 12 шагов к душевному здоровьюВ этой книге вы найдёте подробное описание психологических механизмов, которые вызывают у человека эмоциональные расстр . . .
-
Ги де Мопассан Наше сердце
Ги де Мопассан "Наше сердце"Блестящее писательское дарование Ги де Мопассана ощутимо как в его романах, так и самых коротких новеллах. Он не только описывал внешние события и движения человеческой душ . . .
-
Айрис Мердок Замок на песке
Айрис Мердок "Замок на песке"Немолодой учитель страстно влюбляется в юную художницу, приехавшую в небольшой английский городок, чтобы написать портрет бывшего директора школы. Но у влюбленного учителя . . .
-
Юэн Макгрегор, Чарли Бурман, Роберт Ухлиг Земля. Долгий путь вокруг
Юэн Макгрегор, Чарли Бурман, Роберт Ухлиг "Земля. Долгий путь вокруг"Увлекательные, написанные очень живо и с большим юмором путевые заметки двух популярных английских киноактеров, Юэна Макгрегора и Ч . . .
-
Джессика Ливингстон - Как все начиналось
Джессика Ливингстон - Как все начиналосьЛивингстон рассказывает об истоках первых стартапов по разработке ПО. Это глубокий и детальный рассказ о том, как все было во время технического бума в 80-х год . . .
-
Ники Пеллегрино Итальянская свадьба
Ники Пеллегрино "Итальянская свадьба"Роман "Итальянская свадьба" английской писательницы Ники Пеллегрино стал очень популярным сразу после выхода в свет. Пьета, молодой талантливый дизайнер, занимаетс . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молочнокислые бактерии и пути их использования. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.