Молочнокислые бактерии и пути их использования
Название: Молочнокислые бактерии и пути их использования
Автор: Квасников Е.И., Нестеренко О.А.
Издательство: Наука
Год: 1975
Страниц: 391
Формат: djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 4,69 Мб
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана.
Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
скачать с
скачать с
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12776 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Водные маршруты СССР. Европейская часть
Название: Водные маршруты СССР. Европейская частьАвтор: Плечко Л.А. Сабанеева И.П.Издательство: Физкультура и спортГод: 1973Формат: djvuРазмер: 3 мбCтраниц: 184,ил.Язык: русскийЭто первое в нашей стра . . .
-
Ядовитые змеи Армении
Название: Ядовитые змеи АрменииАвтор: А.А. РихтерИздательство: АРМФАНГод: 1943Формат: djvuЯзык: РусскийCтраниц: 64Размер: 7 МБЗадача этой книжки — познакомить читателя, не требуя от него специальной п . . .
-
Легенда о Рюбецале
Автор:И.К.А. Музеус Название: Легенда о Рюбецале Издательство: Аудиокнига Год: 2007 Формат: МР3 Размер: 44,6МВ Длительность:47мин Исполнитель: В. Пугачёв Рюбецаль – горный дух, владелец подземного ца . . .
-
Записная книжка молодой хозяйки
Название: Записная книжка молодой хозяйкиАвтор: Юрина С.В. (сост.). Год издания: 1993Издательство: Рекламцентр «СТЕЛЛА»Страниц: 79 с.: ил. (81 с. - электронный вариант)Формат: . . .
-
Мифы и действительность в «критическом пересмотре» прошлого. Очерки буржуазной историографии ФРГ
Название: Мифы и действительность в «критическом пересмотре» прошлого. Очерки буржуазной историографии ФРГГод: 1969Автор: Петряев К.Д. Издательство: Киевского университета Язык: русскийФормат: DjVuКол . . .
-
Исторические новеллы. Дневник молдавского путешественника. Избранные статьи
Название: Исторические новеллы. Дневник молдавского путешественника. Избранные статьиГод: 1988Автор: Асаки Г.Переводчик: А. Бродский, с молд.Издательство: Литература артистикэ (Кишинев)Серия: Времен с . . .
-
Аспекты теории полярона
Название: Аспекты теории поляронаАвтор: Боголюбов Н.Н., Боголюбов Н.Н. (мл.)Издательство: ФИЗМАТЛИТГод: 2004Формат: djvuРазмер: 1 мбCтраниц: 176Язык: русскийПредложены математические методы, применимы . . .
-
Повенецкая таможенная книга 1612 г.
Автор:Чернякова И. А.Название: Повенецкая таможенная книга 1612 г.Издательство: ИЛЛМИКГод: 2006Формат: pdfРазмер: 2.81 MBПубликуемый исторический текст является беловым списком, сделанным по распоряже . . .
-
Сказочник. Коллекция всемирно известных сказок. Диск 1-40 (аудиокниги)
Новая коллекционная серия всемирно известных сказок для детей "Сказочник". Сказочник подарит вашим деткам чудесную возможность познакомиться с самыми популярными сказками мира и собрать их в одну колл . . .
-
Manual of Hypertension of the European Society of Hypertension, Second Edition
Название: Manual of Hypertension of the European Society of Hypertension, Second EditionАвтор: Giuseppe Mancia, Guido Grassi, Josep RedonИздательство: CRC PressГод выпуска: 2014Язык: EnglishКачество: . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молочнокислые бактерии и пути их использования. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.