Молочнокислые бактерии и пути их использования
Название: Молочнокислые бактерии и пути их использования
Автор: Квасников Е.И., Нестеренко О.А.
Издательство: Наука
Год: 1975
Страниц: 391
Формат: djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 4,69 Мб
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана.
Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
скачать с http://depositfiles.com/
скачать с http://letitbit.net/ Как скачать книгу с сайта letitbit.net?
Программа для чтения файлов в формате djvu
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12896 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Фиалки, Лобашева Т.
Фиалки, Лобашева Т. Уважаемые читатели! Данная брошюра поможет ухаживать за фиалками так, чтобы во все времена года они радовали вас и приносили удовольствие от общения с ними. Автор дает прове . . .
-
Удивительная генетика, Левитин В., 2013
Удивительная генетика, Левитин В., 2013. Эта книга посвящена самым различным вопросам генетики и молекулярной биологии. Однако ее ни в коем случае нельзя рассматривать как учебное пособие или с . . .
-
Физиология и этология животных, Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., 2012
Физиология и этология животных, Лысов В.Ф., Ипполитова Т.В., Максимов В.И., 2012. Учебник соответствует программе по физиологии и этологии животных, утвержденной Министерством образования Росси . . .
-
Цветы, Школьный путеводитель, Афонькин С.Ю., 2007
Цветы, Школьный путеводитель, Афонькин С.Ю., 2007. Цветы — удивительные создания природы! У всех без исключения народов мира они являются символами красоты. С помощью цветов люди выражают свои . . .
-
Флора и растительность Башкортостана, Наумова Л.Г., Миркин Б.М., Мулдашев А.А., 2011
Флора и растительность Башкортостана, Наумова Л.Г., Миркин Б.М., Мулдашев А.А., 2011. На фоне ботанико-географического районирования характеризуется флора и растительность Башкортостана. Привод . . .
-
Физиология человека - В 3-х томах - Р. Шмидт, Г. Тевс
Название: Физиология человека - В 3-х томах. Автор: Р. Шмидт, Г. Тевс. 2005. Получивший международное признание учебник физиологии, написанный немецкими авторами. На русском языке выходит третьим изда . . .
-
Тайны памяти - Сергеев Б.Ф.
Тайны памяти - Сергеев Б.Ф. - 1995. Эта книга заинтересует каждого, ведь она увлекательно рассказывает о самом удивительном, что создала природа, – о мозге. О том, как он разв . . .
-
Удивительная океанология, Преображенский В.Ю., 2013
Удивительная океанология, Преображенский В.Ю., 2013. Земля - самая водная планета Солнечной системы. При этом большая часть поверхности Земли покрыта океанами и морями, и вся эта вода пре . . .
-
Теория эволюции - Северцов А.С.
Название: Теория эволюции. Автор: Северцов А.С. 2005. В учебнике рассматриваются теория эволюции, ее задачи, доказательства и методы изучения, проблемы микро- и макроэволюции Учебник предназначен для . . .
-
Человеческий мозг - От аксона до нейрона - Азимов А.
Название: Человеческий мозг - От аксона до нейрона. Автор: Азимов А. 2003. Из этой замечательной книги вы узнаете о строении и тайнах центральной нервной системы человека, об анатомии, фи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молочнокислые бактерии и пути их использования. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.