Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Молочнокислые бактерии и пути их использования

Книга Молочнокислые бактерии и пути их использования


Название: Молочнокислые бактерии и пути их использования
Автор: Квасников Е.И., Нестеренко О.А.
Издательство: Наука
Год: 1975
Страниц: 391
Формат: djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 4,69 Мб
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана.
Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
скачать с
скачать с

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12887 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Журнал Popular Woodworking №215

    Popular Woodworking №215

    Название: Popular Woodworking №215 December 2014Автор: Коллектив авторовВыпуск: №215 December Год издания: 2014Страниц: 68Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 11 МбЯзык: EnglishPopular Woodworki . . .

  • Аудиокнига аудиокниги 2014, фантастика, MP3, зарубежная литература, рассказы

    аудиокниги 2014, фантастика, MP3, зарубежная литература, рассказы

    Автор: Бернард ВерберНазвание: Рай на заказИздательство: Рипол КлассикГод: 2014Формат: MP3Битрейт аудио: 64 kbpsВремя звучания: 15 ч. 12 мин.Язык: русскийЧитает: Иван ЛитвиновРазмер: 430 МбСборник рас . . .

  • Аудиокнига Путь умного делания. О молитве Иисусовой и Божественной благодати (Аудиокнига)

    Путь умного делания. О молитве Иисусовой и Божественной благодати (Аудиокнига)

    Название: Путь умного делания. О молитве Иисусовой и Божественной благодати Автор: Архиепископ Антоний Голынский-МихайловскийИздательство: Предание.руЖанр: Духовные поученияГод издания: 2008Исполнител . . .

  • Аудиокнига Смерть в купе (аудиокнига)

    Смерть в купе (аудиокнига)

    Название: Смерть в купе (аудиокнига)Автор: Жапризо СебастьянИздательство: Нигде не купишьЖанр: детективный романГод: 2014Формат: MP3Битрейт аудио: 96 kbps, 44 kHz, MonoИсполнитель: Заборовский Юр . . .

  • Журнал ISnAP 2014-11

    ISnAP 2014-11

    Название: ISnAPИздательство: International Society of Aviation Photography Ltd.Год/Месяц: 2014-11Формат: PDF (e-book)Страниц 90Размер: 66 MbЯзык: EnglishMagazine of the International Society of Aviati . . .

  • Журнал Лукошко идей №15 2014

    Лукошко идей №15 2014

    Название: Лукошко идей №15 2014Издатель: OOO ИД "Вита" Минск, БеларусьНомер: 15(31)Год: Ноябрь 2014Формат: Pdf-JPG (шаблоны)Страниц: 60Размер: 64 mbСканирование: RaffaellaЛукошко идей №15 2014Своими . . .

  • Журнал Любимые цветы №12, 2014 | Украина

    Любимые цветы №12, 2014 | Украина

    Название: Любимые цветы (Украина)Номер/дата выпуска: №12 (70), декабрь, 2014Издатель: Данюк Я.В.Страниц: 50Формат: PDF Размер: 15.7 mb Язык: русскийИнтересный журнал для души!Журнал, который пишет . . .

  • Журнал Popular Woodworking №№209-215

    Popular Woodworking №№209-215

    Название: Popular Woodworking 2014 (№№209-215)Автор: Коллектив авторовГод издания: 2014Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 122 МбЯзык: EnglishPopular Woodworking - журнал, посвященный столярному . . .

  • Журнал Домашний кардиолог №12, 2014

    Домашний кардиолог №12, 2014

    Название: Домашний кардиологГод / месяц: Ноябрь 2014Номер: №12Формат: PDF (e-book)Размер: 1.77 Mb“Домашний Кардиолог” — это издание о здоровье сердца и сосудов. Медицинские факты, полезные советы, увл . . .

  • Журнал Монеты и купюры мира №-84

    Монеты и купюры мира №-84

    Название: Монеты и купюры мира №-84Год выпуска: 2014Номер: 84Издательство: Hachette СollectionsФормат: PDFРазмер: 28.3 MbКачество: Отсканированные страницы, OCR, хорошееКоличество страниц: 16Язык: Рус . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молочнокислые бактерии и пути их использования. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.