Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Молочнокислые бактерии и пути их использования

Книга Молочнокислые бактерии и пути их использования


Название: Молочнокислые бактерии и пути их использования
Автор: Квасников Е.И., Нестеренко О.А.
Издательство: Наука
Год: 1975
Страниц: 391
Формат: djvu
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 4,69 Мб
Книга посвящена молочнокислым бактериям — группе микроорганизмов, играющей большую и разностороннюю роль в жизни человека. Описаны методы исследования молочнокислых бактерий, особенности их морфологии, цитологии, физиологии и биохимизма. Большое внимание уделено систематике. Приведены ключи для определения культур. Изложены вопросы, связанные с использованием молочнокислых бактерий в различных отраслях народного хозяйства, особенно в хлебопечении, силосовании кормов, биологическом консервировании овощей и фруктов, изготовлении мясных и рыбных продуктов, получении молочной кислоты и декстрана.
Предназначена для широкого круга исследователей, практических работников-специалистов в области биологии, здравоохранения, пищевой, бродильной, микробиологической промышленности и сельского хозяйства, а также преподавателей и студентов вузов.
скачать с
скачать с

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12891 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Осень патриарха. Страницы из романа.

    Осень патриарха. Страницы из романа.

    Название: Осень патриарха. Страницы из романа Автор: Габриэль Гарсиа Маркес Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 03:27:52 Читает: Олег Табаков Качество: . . .

  • Книга По дороге с облаками.

    По дороге с облаками.

    Название: По дороге с облаками Автор: Костинский А.М. Издательство: Стрекоза-Пресс ISBN: 5-94563-660-6 Год издания: 2004 Страниц: 60 Язык: Русский Формат: DOC с цв. илл. Размер: 12,4 МбОписание: Мул . . .

  • Книга Золотое пенсне (аудиокнига).

    Золотое пенсне (аудиокнига).

    Название: Золотое пенсне (аудиокнига) Автор: Артур Конан Дойль Издательство: МедиаКнига Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 160 kbps Время звучания: 9:21:19 Читает: Михаил Поз . . .

  • Книга Новеллы серебряного века (аудиокнига).

    Новеллы серебряного века (аудиокнига).

    Название: Новеллы серебряного века (аудиокнига) Автор: Валерий Брюсов, Зинаида Гиппиус, Николай Гумилёв и другие Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 122 kbps Время звучания: 06 . . .

  • Книга Cuerpos de Elite Contra Todo Riesgo 119.

    Cuerpos de Elite Contra Todo Riesgo 119.

    Название: Cuerpos de Elite Contra Todo Riesgo 119 Автор: La colectividad Издательство: Planeta-Agostini ISBN: 8475981844 Год издания: 1986 Страниц: 21 Язык: Испанский Формат: pdf Качество: хорошее Р . . .

  • Журнал Электрик №1-12 2004

    Электрик №1-12 2004

    Название журнала: Электрик 2004Год выхода: 2004Месяц выхода: 1-12Номер журнала: №1-12Формат журнала: PDFКоличество страниц: 30Качество журнала: ХорошееЯзык: русскийРазмер файла: ~13 МегабайтЖурнал " Э . . .

  • Книга Ишь ты, озорной!.

    Ишь ты, озорной!.

    Название: Ишь ты, озорной! Автор: Наримон Бакозода Издательство: Детская литература Год издания: 1974 Страниц: 28 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 7,55 МбОписание: Стихи для детей дошкольного возра . . .

  • Книга Кот-скорняк.

    Кот-скорняк.

    Название: Кот-скорняк Автор: Маршак С. Издательство: Алтей ISBN: 5-85037-026-9 Год издания: 1994 Страниц: 20 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 5,35 МбОписание: Сказка в стихах классика детской литер . . .

  • Книга Кровавое пятно (аудиокнига).

    Кровавое пятно (аудиокнига).

    Название: Кровавое пятно (аудиокнига) Автор: Артур Конан Дойль Издательство: МедиаКнига Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 160 kbps Время звучания: 9:27:41 Читает: Михаил Поз . . .

  • Книга Soviet Night Operations in World War II.

    Soviet Night Operations in World War II.

    Название: Soviet Night Operations in World War II Автор: Major Claude R. Sasso Издательство: Combat Studies Institute Год издания: 1982 Страниц: 66 Язык: Английский Формат: pdf Качество: хорошее Раз . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Молочнокислые бактерии и пути их использования. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.