Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Микробиологические основы технологии шампанизации вина

Книга Микробиологические основы технологии шампанизации вина

Название: Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Автор: Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б.
Издательство: Пищепромиздат
Формат: DJVU
Размер: 2,66 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2000
В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12766 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Англійська мова. 5 клас

    Англійська мова. 5 клас

    Название: Англійська мова. 5 класАвтор: Карп'юк О.Издательство: АстонГод: 2005Страниц: 192Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 108 Мб МбКачество: ОтличноеОписание:Учебник по английскому языку для 5-х . . .

  • Книга Шипачев В.С. Высшая математика

    Шипачев В.С. Высшая математика

    Шипачев В.С. Высшая математикаУчеб. для вузов. - 8-е изд., перераб.и доп. — М.: Бакалавр - Высшая школа, 2012. - 447 с.В пособии изложены элементы теории множеств и вещественных чисел, числовые послед . . .

  • Книга Отечественная история в схемах и таблицах - Виктор Кириллов. 2011

    Отечественная история в схемах и таблицах - Виктор Кириллов. 2011

    Отечественная история в схемах и таблицах - Виктор Кириллов. 2011Сведения по всем разделам школьной программы курса "Отечественная история" представлены в сжатой, концентрированной форме с использован . . .

  • Книга Дыхание власти.

    Дыхание власти.

    Название: Дыхание власти.Автор: Мазур Степан Серия или выпуск: Цикл Скорпиона–2Издательство: ЛенИздатГод: 2010Страниц: 448Язык: РусскийФормат: FB2, RTF Размер: 1.24 МбКачество: ОтличноеОписание:Время . . .

  • Книга Корабли России №19.Собери модель корабля "Варяг"

    Корабли России №19.Собери модель корабля "Варяг"

    Название: Корабли России №19.Собери модель корабля "Варяг"Автор: ООО "Моделист"Год: 2011Страниц: 12+1Язык: РусскийФормат: pdfРазмер: 10,9 МбКачество: ОтличноеОписание:Название: Кор . . .

  • Книга Клятва рода.

    Клятва рода.

    Название: Клятва рода.Автор: Мазур Степан Серия или выпуск: Цикл Скорпиона–3Издательство: ЛенИздатГод: 2010Страниц: 432Язык: РусскийФормат: FB2, RTFРазмер: 1.1 МбКачество: ОтличноеОписание:"Клятв . . .

  • Книга Мастер детектива. 75 книг

    Мастер детектива. 75 книг

    Название: Мастер детектива. 75 книгАвтор: РазныеСерия или выпуск: 976-5-689-26169-7Издательство: ЭксмоГод: 2009-2013Страниц: более 35000Язык: РусскийФормат: fb2, rtfРазмер: 252 МбКачество: ОтличноеОпи . . .

  • Книга Исповедь бывшего толстяка

    Исповедь бывшего толстяка

    Название: Исповедь бывшего толстякаАвтор: Смольников П.Н.Серия или выпуск: Физкультура против недугаИздательство: М.: Советский спортГод: 1989Страниц: 48Язык: РусскийФормат: pdf (в архиве rar+5%)Разме . . .

  • Книга 87 книг из серии S.T.A.L.K.E.R.

    87 книг из серии S.T.A.L.K.E.R.

    Название: 87 книг из серии S.T.A.L.K.E.R.Автор: Писатели фантастыИздательство: РазныеГод: 1972-2012Страниц: 87 книгЯзык: РусскийФормат: fb2Размер: 102 мб МбКачество: ОтличноеОписание:Перед Вами собств . . .

  • Книга Библиотека исторических романов

    Библиотека исторических романов

    Название: Библиотека исторических романовАвтор: РазныеИздательство: Армада Год: 1994Страниц: многоЯзык: РусскийФормат: fb2, pdf Размер: 253,4Mb МбКачество: ОтличноеОписание:Уважаемые читатели, мы пре . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиологические основы технологии шампанизации вина. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.