Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Название: Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Автор: Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б.
Издательство: Пищепромиздат
Формат: DJVU
Размер: 2,66 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2000
В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12768 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Михаил Радуга - Школа внетелесных путешествий. Книги 1 и 2 (аудиокнига)
Практика фазовых состояний мозга - самое модное и перспективное увлечение современности. В отличие от прошлого, теперь понятия «внетелесные путешествия» и «астрал» лишились всего мистического ореола, . . .
-
Карпьюк О. – English. 3 класс. Аудиоприложение
Автор:Карпьюк О. Название: English. 3 класс. Аудиоприложение Издательство: Либра ТерраГод: 2007Формат: МР3Размер: 323МВДлительность:100минКачество:320кбит/секАудиодополнение к учебнику Английский для . . .
-
Пчеловод и пасека
Автор: Ушаков Г.В.Название: Пчеловод и пасекаИздательство: УдмуртияГод: 1992Страниц: 160Формат: djvu / rar + 3%Размер: 7,05 МБВ книге даны рекомендации по содержанию, разведению и кормлению пчел, устр . . .
-
Е. А. Грянина, С. А. Харитонов. Секреты профессиональной работы. Расчеты по оплате труда
В пособии подробно, с иллюстрацией на примерах, рассматриваются вопросы использования типового решения "1С: Зарплата и Управление Персоналом 8" для расчета заработной платы персонала, управления денеж . . .
-
Creative Woodworks & Crafts Holiday 2004
Автор: КоллективНазвание: Creative Woodworks & CraftsИздательство: All American Crafts, IncГод: 2004Номер: 12 / DecemberКол-во страниц: 120Формат: PDFРазмер: 62.7МбЯзык: EnglishПользующееся большой по . . .
-
Creative Woodworks & Crafts №11 2004
Автор: КоллективНазвание: Creative Woodworks & CraftsИздательство: All American Crafts, IncГод: 2004Номер: 11 / NovemberКол-во страниц: 120Формат: PDFРазмер: 56.8МбЯзык: EnglishПользующееся большой по . . .
-
Аэродинамика самолета. Лекции МГВАК
Название: Аэродинамика самолетаАвтор: НеизвестноИздательство: МГВАКГод: 2000Страниц: 199Язык: русскийФормат: PDF+docКачество: отличноеРазмер: 6,73 МбВ книге содержится систематизированная информация п . . .
-
Crea Gioielli Con Swarovski Anno3 №14
Название: Crea Gioielli Con Swarovski Год / месяц: декабрь/2008 Номер: 14 Страниц: 61 Формат: jpg Размер: 22,76мбЯзык: итальянскийКачество:отличноеЯркий,красочный, популярный итальянский журнал по б . . .
-
Lea Sonderheft LH413 Socken & Sockchen
Название: Socken & SockchenГод: 2007Номер: LH413Страниц: 30Размер: 19.1мбФормат: jpegЖурнал по вязанию носков на немецком языке. В номере 55 моделей.depositfiles.comturbobit.net . . .
-
ImagineFX - №3 2011
Название: ImagineFX - №3 2011Автор: коллектив редакцииИздатель: Future Publishing LtdГод: 2011Страниц: 116Выпуск: March 2011Формат: PDF HQЯзык: English / английскийКачество: отличноеРазмер: 102 МбImag . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиологические основы технологии шампанизации вина. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.