Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Название: Микробиологические основы технологии шампанизации вина
Автор: Саришвили Н.Г., Рейтблат Б.Б.
Издательство: Пищепромиздат
Год: 2000
Страниц: 320
Формат: DjVu
Размер: 2,66 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
В книге изложены микробиологические аспекты современной технологии шампанизации вина. Рассматриваются роль дрожжей и бактерий в технологических процессах, а также влияние производственных субстратов на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны критерии выбора культур и основные принципы их селекции. Особое внимание уделяется вопросам интенсификации вторичного брожения, а также использованию иммобилизованных клеток дрожжей при шампанизации вина
Скачать Микробиологические основы технологии шампанизации винаturbobit.net
vip-file.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12767 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
ShopNotes №76 (2004)
Издательство: August Home PublishingДата публикации: 2004Язык: EnglishКоличество страниц: 34Формат: pdfРазмер: 22,0 МбКаталожный номер: 05409Английский журнал ShopNotes. Столярные работы и все, что с . . .
-
Illustrated Cabinetmaking - How to Design and Construct Furniture That Works
Название: Illustrated Cabinetmaking - How to Design and Construct Furniture That WorksАвтор: Bill HyltonСтраниц: 384Формат: PDFКачество: норм.Размер файла: 53 МбЯзык: EnglishIllustrated Cabinetmaking . . .
-
Flight International 2009-12-15 (Vol 176 No 5219)
Издательство: Reed Business InformationЯзык: EnglishКоличество страниц: 68Формат: pdfРазмер: 46,1 mbFlight International (or Flight) is a global aerospace weekly publication. Founded in 1909, it is th . . .
-
Физика. Ненаглядное пособие (аудиокнига).
Название: Физика. Ненаглядное пособие (аудиокнига) Автор: Остер Григорий Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2011 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 02 ч. 45 ми . . .
-
Алгоритмы развития.
Название: Алгоритмы развития Автор: Моисеев Н.Н. Издательство: Наука Год издания: 1987 Страниц: 304 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 10,8 Мб Описание: На основе идей В. И. Вернадского дается развер . . .
-
Статистический анализ данных в геологии (в 2-х книгах).
Название: Статистический анализ данных в геологии (в 2-х книгах) Автор: Дэвис Дж.С. Издательство: Недра Год издания: 1990 Страниц: 745 Язык: Русский Формат: PDF Размер: 37,2 Мб Описание: Изложены ме . . .
-
Чертежи и эскизы бумерангов.
Название: Чертежи и эскизы бумерангов Автор: Коллектив Издательство: Самиздат Год издания: 2010 Страниц: 1500 Язык: Русский Формат: JPG Качество: отличное Размер: 131 Мб Описание: Много разных черте . . .
-
Православные монастыри. Выпуск 16. Кирилло-Белозерский монастырь
Название: Кирилло-Белозерский монастырьАвтор: не указанИздательство: Де АгостиниГод: 2009Страниц: 32Формат: djvu Размер: 14,53 MBСерия или Выпуск: Православные монастыриПутешествие по святым местам: К . . .
-
Любимая дача № 06 (спец. выпуск), 2007
Название: Любимая дача № 06 (спец. выпуск), 2007Автор: КоллективИздательство: ЭДИПРЕСС-КОНЛИГАГод издания: 2007Язык: РусскийФормат: PDFРазмер: 13 МбЗагородная жизнь круглый год.Содержание:Визитная кар . . .
-
Секреты большого урожая. Спецвыпуск газеты "Сезон у дачи".
Название: Секреты большого урожаяГод: 2009Страниц: 36Формат: DjvuРазмер: 5,90 МбТемы выпуска: Выбираем сорта; Как вырастить рассаду; Основные приёмы выращивания; Чтобы томаты созрели на грядке; Выращи . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Микробиологические основы технологии шампанизации вина. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.