Машины и аппараты пищевых производств
Название: Машины и аппараты пищевых производств
Автор: В.А. Панфилова
Издательство: Высшая школа
Год: 2001
Страниц: 1380
ISBN: 5-06-004168-9, 5-06-004169-7, 5-06-004074-7
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 71,9 мб
В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания. Даны современные формы организации технологических комплексов, а также основные требования к процессам и оборудованию пищевых производств. Обоснованы машинно-аппаратурные схемы линий для переработки сельхозсырья растительного и животного происхождения в пищевые продукты. Изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик машин и аппаратов. Описано оборудование для ведения механических, тепломассообменных и биотехнологических процессов, а также для дозирования и упаковывания пищевых продуктов. Рассмотрены методы организации технического обслуживания и ремонта оборудования; приоритетные научные проблемы и инженерные задачи развития пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия малых предприятий».
скачать с
скачать с
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12860 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Школа рисунка карандашом | Сенин В., Коваль О. | 2007 | PDF
Эта книга в доступной и наглядной форме поможет начинающему художнику любого возраста освоить технику карандашного рисунка. В процессе обучения вы познакомитесь с базовыми понятиями: материалами и тех . . .
-
Фэншуй для всех. Способы практического применения
Фэншуй (в переводе с китайского - "ветер и вода") - это древнее китайское искусство жить в гармонии с природой и с самим собой. Принципы фэншуй в последние годы стали находить все большее число сторон . . .
-
National Geographic №10 (октябрь 2009) Россия
Российское издание популярнейшего американского журнала. National Geographic – уникальный научно-популярный географический журнал, официальное издание американского Национального географического общес . . .
-
Тайные коды мобильных телефонов
Тайные коды мобильных телефонов. Почти все фирмы производители мобильных телефонов, закладывают в своих моделях некие тайные коды. С помощью них, вы можете увеличить громкость вашего телефона, отремон . . .
-
10 грубых ошибок начинающего онлайн-бизнесмена
Автор данной книги - известный зарубежный INTERNET-предприниматель Майкл Расмьюссен - рассматривает на ее страницах 10 самых типичных ошибок, которые совершают практически все без исключения новички о . . .
-
Пастель. Подробный практический курс | Ю.А. Небукина | 2006 | DjVu
Пастель часто называют живописным рисунком. Она действительно прошла долгий путь от рисунка тремя цветами до полноценной живописной техники, популярной в эпоху барокко и столь любимой импрессионистами . . .
-
Новогодний бал. Наряды для вырезания.
Название: Новогодний бал. Наряды для вырезания.Автор: коллектив авторовФормат: jpegСтраниц: 10Язык: русскийКачество: отличноеРазмер файла: 10,45мб "Как и все девочки Даша обожает красивые платья и меч . . .
-
Фантазии из бисера
После некоторого периода забвения, булавка возвращается на пике моды и встречается в коллекциях многих стилистов. Булавка становится обязательным аксессуаром в гардеробе женщины, придавая своей необыч . . .
-
Bead flowers - Цветы из бисера | Shimonagase Minako | 2005 | JPEG
Подробно и с пошаговыми инструкциями изложено изготовление различных цветочных композиций из бисера: венки, букеты, картины.Год выпуска: 2005Автор: Minako ShimonagaseЯзык: английский Жанр: бисероплете . . .
-
Кэт Ричардсон. Входящая во Мглу
Описание:Мгла. Пограничная область между нашим миром - и миром потусторонним. Здесь обитают призраки и демоны. Здесь - и только здесь - можно увидеть истинную сущность "ночных охотников" - вампиров, у . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Машины и аппараты пищевых производств. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.