Книга Технология переработки растениеводческой продукции
Название: Технология переработки растениеводческой продукции
Автор: Личко Н.М. (ред.)
Формат: PDF
Размер: 29 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008
Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива.
Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Содержание:
Технология мукомольного производства.
Технология крупяного производства.
Основы хлебопечения.
Основы производства макаронных изделий.
Производство растительных масел.
Основы пивоварения.
Теоретические основы консервирования плодоовощного сырья.
Технология производства отдельных видов консервов.
Консервирование плодоовощной продукции антисептиками.
Квашение соление овощей и мочение плодов и ягод.
Сушка овощей и плодов.
Производство быстрозамороженных овощей и фруктов.
Переработка грибов.
Производство картофелепродуктов.
Производство сахара.
Основы виноделия.
Производство комбикормов.
Первичная переработка лубяных культур.
Производство чая.
Производство табака и махорки.
Предметный указатель.
Литература.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12746 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Ирвин Ялом, лечение от любви
Ирвин Ялом, лечение от любви#bty_books@look_read . . .
-
Страдания юного Вертера
Страдания юного ВертераИоганн Вольфганг ГётеВ книгу вошло классическое произведение европейского сентиментализма - роман Иоганна Вольфганга Гёте "Страдания юного Вертера", в котором отразился личный л . . .
-
Пикник на обочине
Пикник на обочинеАркадий Стругацкий, Борис СтругацкийВ этот том вошло одно из самых прославленных произведений братьев Стругацких - роман "Пикник на обочине", увлекательная история сталкеров - отчаянн . . .
-
Послемрак
ПослемракХаруки МуракамиРазные люди бродят в разные стороны. Одни куда-то идут, другие никуда особо не торопятся. У одних есть цель, у других цели нет. Одни умоляют время задержаться подольше - другие . . .
-
Мультимедийное руководство по ТО и ремонту Lada Priora
Мультимедийное руководство по ремонту, эксплуатации и техническому обслуживанию Lada Priora.Год выпуска: 2008Формат: HTMLРазмер: 244 мбpriora.part1.rar priora.part2.rarpriora.part3.rar. . . .
-
Основы радиолокационной техники. Часть I. Электрорадиотехника. Учебное пособие
Авторы: Е.А.Катков Г.С.Кромин.(М.: Военное издательство Министерства обороны Союза ССР, 1956)Формат: DJVUРазмер: 9.4 МбАннотация издательства: Пособие состоит из двух частей. В первой части излагаются . . .
-
Карбюраторы. Диагностирование, регулирование, ремонт
Название:Карбюраторы. Диагностирование, регулирование, ремонтАвтор: Дмитриевский А.В.Год: 1995Страниц:144Формат:djvuРазмер: 1.5 МВВ книге даны ответы на вопросы, возникающие при эксплуатации, техничес . . .
-
Ветродвигатели и ветроустановки
Название: Ветродвигатели и ветроустановкиАвтор: Фатеев Е.М.Издательство: СельхозгизГод: 1948Страниц: 546Формат: Djvu Размер: 8.0 Мб .Качество: 300dpi, удовлетворительноеЯзык: русский Работа ветродвига . . .
-
Сварка в машиностроении. Справочник. Том 4
Автор :Г.А. Николаев. Издательство: «Машиностроение»Формат: DjvuCтраниц: 512Размер: 11,2МбГод: 1979В четвертом томе справочника приведены сведения по источникам питания для сварки, наплавки и резки; т . . .
-
Сварка в машиностроении. Справочник. Том 3
Автор :Г.А. Николаев. Издательство: «Машиностроение»Формат: DjvuCтраниц: 567Размер: 12,5МбГод: 1979В третьем томе справочника рассмотрены свойства сварных соединении при статических переменных нагрузк . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Технология переработки растениеводческой продукции. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.