Книга Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В. и др.
Название: Технология молока и молочных продуктов - Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Формат: PDF
Размер: 25 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2006
В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем. Каждая из глав содержит наряду с описательным материалом его анализ и конкретные практические рекомендации. Эта книга, несомненно, будет полезна специалистам, занятым в области переработки молока, аспирантам и студентам, обучающимся по данному направлению, работникам исследовательских институтов и лабораторий, а также всем интересующимся вопросами производства продуктов здорового питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12972 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Diana Moden №5 (май 2011)
Журнал Diana Moden № 5/2011 представляет 45 актуальных моделей из американского каталога Simplicity. Эксклюзивная коллекция для выпускного вечера, яркие краски для мальчиков и девочек, летний гардероб . . .
-
Владимир Леви. Искусство быть собой (Аудокнигаи)
Автор: Владимир ЛевиНазвание: Искусство быть собойОзвучивает: Николай КозийИздательство: Нигде не купишьГод издания аудиокниги: 2010Жанр: ПсихологияАудио: MP3, 128 Кбит/с, 44.1 кГц, моноРазмер: 317.77 . . .
-
Андрей Курпатов - 21 правдивый ответ. Как изменить свое отношение к жизни
«...избавление от иллюзий - это единственно правильный путь, если вы хотите изменить свое отношение к жизни.Всего «базовых» иллюзий четыре штуки: иллюзия опасности, иллюзия страдания, иллюзия счастья . . .
-
16 книг Роберта Кийосаки (2001-2009)
Книги посвящаются родителям всего мира - самым главным учителям ребенка.Список книг:1.Богатый папа, бедный папаКнига посвящается родителям всего мира - самым главным учителям ребенка."Существуют прави . . .
-
Холл М. - 77 лучших техник НЛП
Книга одного из основоположников и современных мастеров НЛП Майкла Холла предлагает 77 лучших техник нейро-лингвистического программирования для достижения совершенства, мастерства, гениальности во вс . . .
-
Элиаде Мирча. История веры и религиозных идей. Том 3-й. От Магомета до Реформации
Автор: Элиаде МирчаНазвание: История веры и религиозных идей. Том 3-й. От Магомета до РеформацииИздательство: КритерионГод издания: 2002Страниц: 352Формат: pdfРазмер: 1,41 МбКачество: ОтличноеЯзык: Р . . .
-
Элиаде Мирча. История веры и религиозных идей. Том-2-й. От Гаутамы Будды до триумфа христианства
Название: История веры и религиозных идей. Том-2-й. От Гаутамы Будды до триумфа христианстваАвтор: Элиаде МирчаИздательство: КритерионГод издания: 2002Страниц: 512Язык: РусскийФормат: pdfКачество: отл . . .
-
Молитвослов.
Формат:RAR(PDF).Размер:2.78MB.МОЛИТВОСЛОВ с правилом ко Святому Причастию. По благословению Святейшего Патриарха Московского и всея Руси АЛЕКСИЯ II.Содержание: Молитвы Утренние. Молитвы на сон грядущи . . .
-
Есть ли у русскихъ религiя?
Автор:З.В. ЗосимовскийНазвание: Есть ли у русских религия? / Есть ли у русскихъ религiя?Издательство: С.-Петербург. Типография журнала "Строитель"Год: 1911Формат: DjVuРазмер: 18 MBЗосимовский Зиновий . . .
-
История догматических движений в эпоху вселенских соборов (Тринитарный вопрос)
Название: История догматических движений в эпоху вселенских соборов (в связи с философскими учениями того времени): Тринитарный вопрос: (История учения о св. троице).Автор: Спасский А.Издательство:Тип . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В. и др.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.