Книга Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В. и др.
Название: Технология молока и молочных продуктов - Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И.
Формат: PDF
Размер: 25 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2006
В первой части учебного пособия рассмотрена общая технология молочной отрасли, а во второй - технология получения цельномолочных продуктов; мороженого; молочных консервов и детских молочных продуктов; сливочного масла, сыра и продуктов из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Методы производства изложены с приведением соответствующих технологических схем. Каждая из глав содержит наряду с описательным материалом его анализ и конкретные практические рекомендации. Эта книга, несомненно, будет полезна специалистам, занятым в области переработки молока, аспирантам и студентам, обучающимся по данному направлению, работникам исследовательских институтов и лабораторий, а также всем интересующимся вопросами производства продуктов здорового питания.
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12971 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Vocabulary Games and Activities 1 & 2 (Penguin English Photocopiables)
Название: Vocabulary Games and Activities 1 & 2 (Penguin English Photocopiables) Автор: Peter Watcyn-Jones Издательство: Pearson Education Ltd Страниц: 162+161 Формат: PDF Размер: 12,45 MB Качеств . . .
-
Организация строительного производства
Название: Организация строительного производства Автор: Болотин С.А. Издательство: Академия Страниц: 208 Формат: PDF Размер: 6.7 Мб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2007 ISBN: 978-5-769 . . .
-
Помехозащищенность систем радиосвязи с расширением спектра сигналов модуляцией несущей псевдослучайной последовательностью
Название: Помехозащищенность систем радиосвязи с расширением спектра сигналов модуляцией несущей псевдослучайной последовательностью Автор: Борисов В.И. и др. Издательство: Радио и связь Страниц: 640 . . .
-
Витамины как основа иммунометаболической терапии
Название: Витамины как основа иммунометаболической терапии Автор: Савченко А.А., Анисимова Е.Н. и др. Издательство: КрасГМУ Страниц: 213 Формат: PDF Размер: 5.3 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год . . .
-
Справочник для людей, живущих с ВИЧ / СПИД
Название: Справочник для людей, живущих с ВИЧ / СПИД Автор: Аврукина О., Василец Н., Вторушина Ю.и др. Издательство: НГОО "Гуманитарный проект" Страниц: 185 Формат: PDF Размер: 2.77 Mb Качество: Отлич . . .
-
Штурмовые танки Второй Мировой
Название: Штурмовые танки Второй Мировой Автор: Михаил Барятинский Издательство: Эксмо, Яуза Страниц: 106 Формат: PDF Размер: 126Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2011 В разных армиях э . . .
-
Technical Manual TM 9-821 2.5 Ton 4 x 2 Truck
Название: Technical Manual TM 9-821 2.5 Ton 4 x 2 Truck Автор: Коллектив авторов Издательство: War Department Страниц: 271 Формат: PDF Размер: 20 mb Качество: Нормальное Язык: Английский Год издания: . . .
-
Подшивка а "Морской сборник" 1907-1908 годов Указатель статей Морского сборника за 1848-1882гг.
Название: Подшивка журнала "Морской сборник" 1907-1908 годов Указатель статей Морского сборника за 1848-1882гг. Автор: Коллектив Издательство: Санктпетербург. В типографии Морского Министерства в Глав . . .
-
Помехозащищенность систем радиосвязи с расширением спектра сигналов модуляцией несущей псевдослучайной последовательностью
Название: Помехозащищенность систем радиосвязи с расширением спектра сигналов модуляцией несущей псевдослучайной последовательностьюАвтор: Борисов В.И. и др.Издательство: Радио и связьГод: 2003Страниц . . .
-
Swiat radio №1 2012
Название: Swiat radio №1 2012 Автор: Издательство: AVT-Korporacia Страниц: 76 Формат: PDF Размер: 105 Mб Качество: Нормальное Язык: Польский Год издания: 2012 "Swiat radio"("Мир радио") - радиолюбите . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Книга Технология молока и молочных продуктов - Твердохлеб Г.В. и др.. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.