Химия пищи


Книга Химия пищи

Название: Химия пищи
Страниц: 853
Формат: DJVU
Размер: 6.42 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2007
В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи - белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях.
Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д. ). Указаны современные методы анализа пищевого сырья и продуктов.

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12786 раз



Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Die 8,8 cm FLAK (2. Heft) 18-36-37-41 (Waffen-Arsenal Band 101)

    Die 8,8 cm FLAK (2. Heft) 18-36-37-41 (Waffen-Arsenal Band 101)

    Название: Die 8,8 cm FLAK (2. Heft) 18-36-37-41 (Waffen-Arsenal Band 101) Автор: Werner Müller Издательство: Podzun-Pallas-Verlag ISBN: 379090273X Год издания: 1986 Страниц: 52 Язык: Немецкий Ф . . .

  • Журнал Die kleine Diana Häkel Lust - №7 2014

    Die kleine Diana Häkel Lust - №7 2014

    Название: Die Kleine Diana Häkel LustГод / месяц: 07 2014Номер:7Формат: pdfСтраниц: 36Язык: GermanРазмер: 27.1 Mb Häkelsommer.Endlich ist der Sommer da! Zeit, sich ein schattiges Plätzc . . .

  • Книга Die Panzer IV – Familie (Waffen-Arsenal Band 104)

    Die Panzer IV – Familie (Waffen-Arsenal Band 104)

    Название: Die Panzer IV – Familie (Waffen-Arsenal Band 104) Автор: Horst Scheibert Издательство: Podzun-Pallas-Verlag ISBN: 3790903051 Год издания: 1995 Страниц: 52 Язык: Немецкий Формат: pdf Качест . . .

  • Книга Как раскрутить сайт за 14 дней

    Как раскрутить сайт за 14 дней

    Название: Как раскрутить сайт за 14 дней Автор: Човбан Михаил Издательство: chovban Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: pdf Качество: отличное Размер: 10.2 МбОписание: В электронной книге "Как р . . .

  • Книга Секс. Неизвестное об известном

    Секс. Неизвестное об известном

    Название: Секс. Неизвестное об известном Автор: Ксаверий Кнотц Издательство: Издательство Францисканцев Год издания: 2010 Страниц: 244 ISBN: 978-5-89208-088-0 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорош . . .

  • Книга The Death of the Messiah

    The Death of the Messiah

    Название: The Death of the Messiah Автор: Raymond E. Brown Издательство: Doubleday Год издания: 1994 Страниц: 1648 ISBN: 0-385-19396-3 Язык: Английский Формат: DjVu Качество: хорошее Размер: 15 Мб Мон . . .

  • Книга Исламское правление

    Исламское правление

    Название: Исламское правление Автор: Аятолла Хомейни Издательство: Атамура — Казакстан Год издания: 1993 Страниц: 143 ISBN: 5-615-01372-9 Язык: Русский Формат: DjVu Качество: хорошее Размер: 3 Мб Вни . . .

  • Книга Кто ты, чтобы судить? Как научиться различать правду, полуправду и ложь

    Кто ты, чтобы судить? Как научиться различать правду, полуправду и ложь

    Название: Кто ты, чтобы судить? Как научиться различать правду, полуправду и ложь Автор: Эрвин Люцер Издательство: Библия для всех Год: 2008 Страниц: 236 Язык: русский Формат: pdf Размер: 5.7 Мб Будуч . . .

  • Книга Бизнес своими руками

    Бизнес своими руками

    Автор: Владимирская А. О., Владимирский П. А. Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: «А.С.К.» Страниц: 297 Размер: 15,22 Язык: Русский Если вы . . .

  • Книга О жизни и чудесах Блаженной Матроны. Акафист

    О жизни и чудесах Блаженной Матроны. Акафист

    Название: О жизни и чудесах Блаженной Матроны. Акафист Автор: В. Малягин Издательство: Данилов ставропигиальный мужской монастырь, Даниловский Благовестник Год: 2013 Страниц: 176 Язык: русский Формат: . . .


Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Отзывы читателей


Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Химия пищи. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.