Химия и физика молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К.К., Гунькова П.И.
Название: Химия и физика молока и молочных продуктов
Издательство: СПб.: ГИОРД
Год: 2012
Страниц: 336
Формат: PDF
Размер: 49.5 Мб
Рассмотрены химический состав, свойства молока, синтез его составных частей в клетках молочной железы, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских продуктов и продуктов из вторичного молочного сырья.
Скачать с depositfiles.com
Скачать с file-space.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12798 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Чёрный консул (аудиокнига)
Автор: Анатолий Виноградов Формат: mp3 Размер: 727 Мб Язык: Русский Историческая повесть Анатолия Виноградова "Черный консул" посвящена событиям, происхо . . .
-
Анна Иоановна (аудиокнига)
Автор: Е. Анисимов Формат: mp3 Размер: 581 Мб Язык: Русский Десять лет царствования императрицы Анны Ивановны, или Анны Иоанновны, как принято ее называт . . .
-
Puss in boots
Автор: Нил Мак Год издания: 1951 Формат: mp3 Издат.: США Размер: 17 Язык: Английский Музыкальная аудио-сказка на английском языке «Кот в сапогах» . . .
-
Курс игры на классической гитаре
Автор: И. Варфоломеев Год издания: 2006 Формат: pdf Издат.: Cамиздат Страниц: 178 Размер: 7Мб Язык: Русский Данное издание — это практический . . .
-
Композиция плаката
Автор: Шевченко В.Я. Год издания: 2004 Формат: other Издат.: Колорит Страниц: 124 Размер: 33MB ISBN: 966-8536-03-7 Язык: Русский В учебно . . .
-
Раздумья о здоровье
Автор: Николай Амосов Год издания: 1978 Формат: doc Издат.: Молодая гвардия Страниц: 104 Размер: 1.7 Mb Язык: Русский Как жить, чтобы укрепит . . .
-
Энциклопедия кино Кирилла и Мефодия
Автор: Коллектив Год издания: 2003 Формат: exe Издат.: КиМ Страниц: 10000 Размер: 315+288МВ Язык: Русский Путешествие в мир Великой Иллюзии. . . .
-
Сладости со всего света - более 500 рецептов
Автор: Сладости со всего света - более 500 рецептов Формат: pdf Язык: Русский Собранные в книге рецепты лучших нетрадицыонных сладостей раскрывают тайны кули . . .
-
SAS For Dummies
Автор: Stephen McDaniel, Chris Hemedinger Год издания: 2007 Формат: pdf Издат.: Wiley Страниц: 408 Размер: 12.9 Мб ISBN: 978-0-471-78832-4 Язык: А . . .
-
Консалтинг менеджмента, или как улучшить свой бизнес
Автор: Калверт Маркхэм(ред.) Год издания: 2005 Формат: pdf Издат.: ФАИР-ПРЕСС Страниц: 392 Размер: 34.4 ISBN: 5-8183-0853-7 Язык: Русский . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Химия и физика молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.