Химия для любознательных - Основы химии и занимательные опыты - Гроссе Э., Вайсмантель X.

Название: Химия для любознательных - Основы химии и занимательные опыты. 1985.
Автор: Гроссе Э., Вайсмантель X.
    В книге в популярной и увлекательной форме изложены основы неорганической и органической химии. Активному овладению материалом, пробуждению интереса к химии помогут описанные в ней опыты, которые можно проделать в химическом кружке и даже в домашних условиях. Своеобразие книги состоит в том, что она доступна для самостоятельного изучения, а выбор опытов обусловлен не столько их внешним эффектом, сколько познавательностью.
    Цель книги - увлечь молодого читателя химией, подготовить его к практической работе в лаборатории или на предприятии.
Содержание
Глава 1. ВОДА И ВОЗДУХ - САМОЕ ДЕШЁВОЕ СЫРЬЕ
ВОДА - ВЕЩЕСТВО НОМЕР ОДИН
ОПЫТЫ С ВОДОЙ
Разложим воду
Магний - активный, но под защитой
Электролитическое разложение воды
Поэкспериментируем с газами
ВОДА В КРИСТАЛЛАХ
Обнаруживаем кристаллизационную воду
Адсорбированная вода
ВОЗДУХ - НЕИСЧЕРПАЕМОЕ СЫРЬЕ
ИНТЕРЕСНАЯ СМЕСЬ
ЭКСПЕРИМЕНТЫ С КИСЛОРОДОМ
Получение кислорода простыми способами
Сожжем железо
Атомарный кислород
ЛЁЙНА ЗАДОХНУЛАСЬ БЫ БЕЗ АЗОТА
ОПЫТЫ С АММИАКОМ И АЗОТНОЙ КИСЛОТОЙ
Аммиачный фонтан
Получим азотную кислоту
НЕ ВСЯКИЙ ЛЁД ИЗ ВОДЫ
Получим диоксид углерода
Опыты с диоксидом углерода
Глава 2. СОЛЬ = ОСНОВАНИЕ + КИСЛОТА
ХЛОРИДЫ ЩЕЛОЧНЫХ МЕТАЛЛОВ - СЫРЬЕ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ОСНОВАНИЙ И КИСЛОТ
КАК В БИТТЕРФЕЛЬДЕ ПОЛУЧАЮТ ЩЕЛОЧЬ И КИСЛОТЫ
ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЙ КОМБИНАТ НА ЛАБОРАТОРНОМ СТОЛЕ Ртутный способ
Диафрагма из выеденного яйца
ОСНОВЫ ТИТРОВАНИЯ
ОПЫТЫ С ХЛОРОМ
Получим хлор
Простые опыты с хлором
Синтез хлороводорода
КАК ИЗГОТОВЛЯЮТ СОДУ
Получение соды
КРОВЬ ХИМИИ
СЕРА И ЕЕ СОЕДИНЕНИЯ
Растворяем серу
Осторожно! Яд!
Получаем сульфиды
Горение сероводорода
ДВА МЕТОДА ДЛЯ ОДНОГО ПРОДУКТА
Эксперименты с "сернистой кислотой"
Камерный способ
Контактный способ
Кислота из гипса
Получим ксилолит
ЦЕННЫЕ СИЛИКАТЫ
Выделение кремневой кислоты из жидкого стекла
Цемент с наполнителем дает бетон
Глава 3. МЕТАЛЛЫ - ОСНОВА ТЕХНИКИ
МЕТАЛЛЫ И ИХ СОЕДИНЕНИЯ
КЛАССИФИКАЦИЯ МЕТАЛЛОВ
ЩЕЛОЧНЫЕ МЕТАЛЛЫ (ГЛАВНАЯ ПОДГРУППА I ГРУППЫ)
Обнаружение калия и натрия
МЕТАЛЛЫ ПОБОЧНОЙ ПОДГРУППЫ I ГРУППЫ
Окисление и восстановление меди
Обнаружение меди в сплавах
Опыты с серебром
Основной процесс фотографии
Пробирное искусство
ЩЕЛОЧНОЗЕМЕЛЬНЫЕ МЕТАЛЛЫ (ГЛАВНАЯ ПОДГРУППА II ГРУППЫ)
Свойства и обнаружение магния
Обнаружение кальция
МЕТАЛЛЫ ПОБОЧНОЙ ПОДГРУППЫ II ГРУППЫ
Опыты с цинком
МЕТАЛЛЫ ГЛАВНОЙ ПОДГРУППЫ III ГРУППЫ
Алюминий - важнейший легкий металл
ГРУППА УГЛЕРОДА (ГЛАВНАЯ ПОДГРУППА IV ГРУППЫ)
Олово - необходимый, но редкий элемент
ГРУППА АЗОТА (ГЛАВНАЯ ПОДГРУППА V ГРУППЫ)
МЕТАЛЛЫ ПОБОЧНОЙ ПОДГРУППЫ VI ГРУППЫ
Цветные осадки с хромом
Обнаружение молибдена и вольфрама
МЕТАЛЛЫ ПОБОЧНОЙ ПОДГРУППЫ VII ГРУППЫ
ПЕРЕХОДНЫЕ МЕТАЛЛЫ VIII ГРУППЫ
Железо - самый употребительный металл
Кобальт - компонент магнита
Никель удовлетворяет самым строгим требованиям
АНАЛИТИКА - ПРОБНЫЙ КАМЕНЬ ДЛЯ ЮНОГО ХИМИКА
ПОЛУЧИМ МЕТАЛЛЫ
ПРОМЫВКА И ОБЖИГ РУД
Обогащение руды
Обжиг руды
ВЫПЛАВКА МЕДИ И СВИНЦА В ЛАБОРАТОРНОМ ТИГЛЕ
Восстановление оксида меди
Свинец из свинцового глета
МЕТАЛЛ ИЗ ПИРОЛЮЗИТА
Получим марганец
ПОЛУЧЕНИЕ МАГНИЯ ЭЛЕКТРОЛИЗОМ РАСПЛАВА
Магний из карналлита
ЖЕЛЕЗО И НИКЕЛЬ В НЕОБЫЧНОЙ ФОРМЕ
Получим железную пыль
Никель по тому же рецепту
ИЗ МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ
Сплавы свинца
Закалка стали
НЕБОЛЬШОЙ КУРС ЭЛЕКТРОХИМИИ МЕТАЛЛОВ
РЯД НАПРЯЖЕНИЯ МЕТАЛЛОВ
Металлические покрытия, "деревья" и "ледяные узоры" без тока
ЗАГЛЯНЕМ ЗА КУЛИСЫ
Сущность гальванического элемента
НАНЕСЕНИЕ ГАЛЬВАНИЧЕСКИХ ПОКРЫТИЙ
Металл осаждается током
Глава 4. ХИМИЯ УГЛЕРОДА
ЗАГЛЯНЕМ В ПРОШЛОЕ
БОЛОТНЫЙ ГАЗ
Получим болотный газ
ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
ЭТЕН - НЕНАСЫЩЕННЫЙ УГЛЕВОДОРОД
ОБНАРУЖЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ В ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВАХ
Обнаружение азота
Обнаружение галогенов
Обнаружение серы
УГОЛЬ - КОКС - СМОЛА - ГАЗ
ПОСТРОИМ УСТАНОВКУ ПОЛУКОКСОВАНИЯ
Сухая перегонка древесины
Полукоксование бурого угля
КАРБИД ВСЕ ЕЩЕ НУЖЕН
Получение карбида кальция
Исследование этина
НЕКОТОРЫЕ ИЗ 800000 СОЕДИНЕНИЙ
ВИННЫЙ СПИРТ И ЕГО РОДСТВЕННИКИ
Исследование метанола
Опыты с метаналем
Исследуем метановую кислоту
Опыты с этанолом
Получение этаналя
Опыты с этаналем
РАСТВОРИТЕЛИ В БЫТУ И ТЕХНИКЕ
Тетрахлорметан - негорючий растворитель
Пропанон растворяет жир
И, наконец, эфир
ПРОИЗВОДНЫЕ БЕНЗОЛА
Нитробензол из бензола
Анилин - родоначальник красителей
Другие представители ароматического ряда
Получим фурфурол из отрубей
Глава 5. МАТЕРИАЛЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС: ПЛАСТМАССЫ ВЧЕРА, СЕГОДНЯ И ЗАВТРА
ЗАМЕНИТЕЛЬ
ВЕЛИКАНЫ СРЕДИ МОЛЕКУЛ
ИССЛЕДУЕМ ПЛАСТМАССЫ
Определение плотности
Проба на плавление
Температура размягчения
Температура текучести
Проба на сгорание
Исследование продуктов разложения
Химическая стойкость
КАК УЛУЧШАЮТ ПРИРОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
ЕСЛИ ВЗЯТЬ ЦЕЛЛЮЛОЗУ, КИСЛОТУ И КАМФОРУ
Получение нитратов целлюлозы
Дальнейшая переработка динитрата целлюлозы
Опыты с тринитратом целлюлозы
ДРЕВЕСИНА И ПЛАСТМАССЫ
Изготовим пергаментную бумагу
ОТ ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ ДО АВТОМОБИЛЬНОГО КУЗОВА
35 000 тонн фенопластов в год
Изготовим прозрачную фенолоформальдегидную смолу
Фенолоформальдегидные лаки и клеи
С НАПОЛНИТЕЛЕМ ПОЛУЧАЕТСЯ БОЛЬШЕ И... ЛУЧШЕ
Изготовление пресс-материала
Изготовление слоистого пластика
В 13 РАЗ ЛЕГЧЕ ПРОБКИ
Теплоизоляция
Изготовление пенопласта
Изготовление мочевиноформальдегидной смолы
Приготовим карбамидный клей
ТАРЕЛКИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ЖОНГЛЕРОВ
СЕМЬЯ ТЕРМОПЛАСТОВ
СОБЕРЕМ И РАЗБЕРЕМ МОЛЕКУЛЫ ПОЛИСТИРОЛА
Деполимеризация полистирола
Получение полистирола
ПОЛИВИНИЛХЛОРИД - ВАЖНЕЙШАЯ ПЛАСТМАССА
Опыты с поливинилхлоридом
ОРГАНИЧЕСКОЕ СТЕКЛО
ХИМИЯ ОДЕВАЕТ НАС КРАСИВЕЕ И ЛУЧШЕ
ВОЛОКНО ПОД УВЕЛИЧИТЕЛЬНЫМ СТЕКЛОМ
Исследуем волокна
ШЕЛК И ШЕРСТЬ ИЗ ДРЕВЕСИНЫ
Обнаружение лигнина
Изготовление шелка Шардонне
Изготовление ацетатного шелка
Изготовление медно-аммиачного шелка
Изготовление вискозы
ХИМИЯ ОТКРЫВАЕТ НОВЫЕ ПУТИ
Глава 6. КОРОТКО О ХИМИИ КРАСИТЕЛЕЙ
КРАСИТЕЛИ ИЗ ВОЛЬФЕНА
ТАЙНА ЦВЕТА
СИНТЕЗИРУЕМ КРАСИТЕЛИ ИЗ АНИЛИНА
Мовеин в пробирке
Синтезируем Анилиновый желтый
Анилиновый черный - краситель для хлопка
ПОЛУЧИМ ФТАЛЕИНОВЫЕ КРАСИТЕЛИ
Фталевый ангидрид из фталевой кислоты
Получение индикатора фенолфталеина
Чем подцвечивают воду в ванне
Прекрасный, как заря
ХИМИЯ В БОРЬБЕ С БОЛЕЗНЯМИ
ПРОСТОЕ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕЕ СРЕДСТВО
Изготовим лекарство
ВОКРУГ САЛИЦИЛОВОЙ КИСЛОТЫ
Опыты с салициловой кислотой
ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА, КОСМЕТИКА И МОЮЩИЕ СРЕДСТВА
БЛАГОУХАЮЩАЯ РЕТОРТА
Получим эфирные масла
ДУШИСТЫЕ ЭФИРЫ
Получим сложные эфиры
Препаративное получение сложного эфира
Душистые алканали из мыла
Фруктовая эссенция и изовалериановая кислота из изоамилового спирта
Аромат сирени из... скипидара!
ДУХИ
Изготовим духи
КРАСОТА - С ПОМОЩЬЮ ХИМИИ
Займемся косметикой
ПОЛЕЗНАЯ ПЕНА
Секреты мыловарения
МЫЛО ИЗ УГЛЯ
Проведем окисление парафина
Изготовление мыла из синтетических жирных кислот
Как действуют моющие средства
Глава 7. ХИМИЯ ЖИЗНИ
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ КАК ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
ОПЫТЫ С САХАРОМ
Сахар горит?
Из чего состоит сахар
Сварим искусственный мед
Реакции моносахаридов
Осахаривание картофеля и древесины
Получим молочный сахар
Осахарим вату
ЖИРЫ - ТОПЛИВО ДЛЯ ОРГАНИЗМА
Обнаружение жиров
Отверждение жиров - не так уж это просто!
БЕЛОК НЕ ТОЛЬКО В ЯЙЦЕ
Как распознать белок?
Приготовим суповой концентрат
ЧТО ВО ЧТО ПРЕВРАЩАЕТСЯ?
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
Обнаружение гемина с помощью реакции Тейхмана
Обнаружение крови с использованием бензидина
Действие желчи
"Искусственный желудок"
Обнаружение холестерина в яичном желтке
ХИМИЧЕСКИЙ ЗАВОД В РАСТЕНИЯХ
Разделение зеленого красителя листьев методом колоночной адсорбционной хроматографии
Разделение красителей из растений методом бумажной хроматографии
Крахмал в листьях и в маргарине
Обнаружение крахмала в маргарине
Обнаружение крахмала в листе сирени
АГРОНОМ В РОЛИ ХИМИКА
ВСЛЕД ЗА ЛИБИХОМ
АНАЛИЗ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ
Обнаружение катионов
Обнаружение анионов
ХИМИЯ ПОМОГАЕТ СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ
Изготовим инсектицид
Глава 8. АРСЕНАЛ ЮНОГО ХИМИКА
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ?
РАБОЧЕЕ МЕСТО
Как оборудовать лабораторный стол
Что всегда нужно иметь под рукой
ПРОСТОЕ ЛАБОРАТОРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Простая стеклянная посуда
Фарфоровая посуда
Мерная посуда
Горелки, электроплитки и принадлежности к ним
Стеклянная тара
Вспомогательные приспособления
Химическая посуда специального назначения
Приборы для опытов по электрохимии
Опыты с электрической дугой
ОБРАБОТКА СТЕКЛА
Горелка
Резка трубок
Сгибание трубок
Растягивание трубок
Дополнительные советы
ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ
ГЛАВНЫЕ НЕОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ
ВАЖНЕЙШИЕ ОСНОВАНИЯ.
Обнаружение калия и натрия.
В несветящемся пламени бунзеновской горелки будем держать палочки магнезии до тех пор, пока не исчезнет начальная окраска пламени. Затем нанесем на палочку чуть-чуть поваренной соли и опять поместим ее в пламя, которое окрасится в яркий желтый цвет. Так как окраска очень интенсивна, а натрий является почти непременной примесью в солях, всегда следует убедиться, сравнивая полученную окраску пламени с окраской пламени чистого соединения натрия, находится ли элемент в виде примеси или в виде основного компонента.
Калий окрашивает пламя в красно-фиолетовый цвет. Чтобы избавиться от мешающего желтого цвета, в который окрашивает пламя присутствующий тут же натрий, воспользуемся голубым фильтром (кобальтовым стеклом). Таким образом можно проверить содержание калия в некоторых солях.
При наличии небольшого количества солей лития можно наблюдать окрашивание этим элементом пламени в чудесный красный цвет.