Инженерная реология жиросодержащих продуктов pdf 1,88Мб
Название: Инженерная реология жиросодержащих продуктов
Автор: Арет В.А., Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Год: 2002
Издат: Санкт-Петербург
Количество страниц: 294
Размер: 1,88 MB
Формат: PDF
Качество: отличное
Язык: русский
Всем, кому интересна РЕОЛОГИЯ.
Приведены основные понятия теории инженерной реологии. Показаны роль инженерной реологии в совершенствовании и оптимизации технологических процессов; в конструировании и разработке новых видов пищевых продуктов с заданными свойствами; в контроле качества на всех стадиях пищевых производств от сырья до готовой продукции, имеющей различную структуру.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов питания животного происхождения». Книга может быть полезна инженерным и научным работникам и аспирантам, занимающихся разработкой новых видов пищевых продуктов, методов, приборов и устройств контроля качественных характеристик; машин и аппаратов с системой автоматического контроля оптимальных режимов и качества перерабатываемого сырья.
Скачать книгу
Depositfiles
Shareflare
uploadbox
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12792 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Идеи Вашего дома. Спецвыпуск №2 (2012).
Название: Идеи Вашего дома. Спецвыпуск №2 (2012) Автор: колектив Серия или выпуск: 2 Издательство: ЗАО ИД "Салон-Пресс" Год издания: 2012 Страниц: 214 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее Раз . . .
-
Арсенал охотника №6 (июнь 2012).
Название: Арсенал охотника №6 (июнь 2012) Автор: коллектив Издательство: редакция журнала "Арсенал охотника" Год издания: 2012 Страниц: 48 Язык: Русский Формат: pdf Качество: хорошее Размер: 18,2 Мб . . .
-
Яблоко доктора Щеглова, или Что осталось за кадром (аудиокнига).
Название: Яблоко доктора Щеглова, или Что осталось за кадром (аудиокнига) Автор: Лев Щеглов Издательство: Нигде не купишь Год издания: 2012 Язык: Русский Формат: МР3 Битрейт аудио: 128 kbps Время зв . . .
-
Щеглов Лев - Яблоко доктора Щеглова, или Что осталось за кадром (аудиокнига)
Доктор Лев Щеглов стал широко известен в нашей стране, как один из ведущих сексопатологов и психотерапевтов, вероятно, прежде всего, благодаря участию в популярных телепередачах «Адамово яблоко», «Си . . .
-
Орлов Борис - Робин Гуд с оптическим прицелом. Снайпер-«попаданец»
При чтении военно-исторической фантастики не оставляет ощущение, что все мало-мальски известные исторические личности на самом деле были «попаданцами» из будущего. Уж Робин Гуд-то точно. Только мастер . . .
-
Фирсанова Юлия - Тройной переплет
Приключения посланцев Совета богов продолжаются! Три прошения слиплись в один комок от пролитого кофе. Что это? Злой умысел, вопиющая халатность или между просьбами о помощи из разных миров есть связь . . .
-
Школа гастронома №14 2012
Название: Школа гастрономаИздательство: ООО "Бонниер Пабликейшенз"Год выхода: 2012Номер: 14Страниц: 33Формат: PDFКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 18.6 Мб"Школа гастронома" - журнал для тех, кто л . . .
-
Новейшие победы медицины
Название: Новейшие победы медициныАвтор: Глязер Г. Издательство: Молодая гвардияГод: 1966Страниц: 190Формат: DJVUРазмер: 5,12 МбБорьба против инфекций. Рассказ о гормонах. Поиски возбудителя рака. Опе . . .
-
War and revolution in Russia; Sketches and studies
Название: War and revolution in Russia; Sketches and studies Автор: John Pollock Издательство: London. Constable & Co. ltd. Страниц: 312 Формат: PDF Размер: 15 mb Качество: Отличное Язык: Английск . . .
-
Внутрішня медицина. Том 2
Второй том учебника "Внутренняя медицина" содержит три раздела, в которых освещены болезни органов дыхания, болезни почек и ревматические болезни. В учебнике приведены современные представления об осн . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология жиросодержащих продуктов pdf 1,88Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.