Инженерная реология жиросодержащих продуктов
Название: Инженерная реология жиросодержащих продуктов
Автор: Арет В.А., Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Год: 2002
Издат: Санкт-Петербург
Количество страниц: 294
Размер: 1,88 MB
Формат: PDF
Качество: отличное
Язык: русский
Всем, кому интересна РЕОЛОГИЯ.
Приведены основные понятия теории инженерной реологии. Показаны роль инженерной реологии в совершенствовании и оптимизации технологических процессов; в конструировании и разработке новых видов пищевых продуктов с заданными свойствами; в контроле качества на всех стадиях пищевых производств от сырья до готовой продукции, имеющей различную структуру.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов питания животного происхождения». Книга может быть полезна инженерным и научным работникам и аспирантам, занимающихся разработкой новых видов пищевых продуктов, методов, приборов и устройств контроля качественных характеристик; машин и аппаратов с системой автоматического контроля оптимальных режимов и качества перерабатываемого сырья.
Скачать книгу
Depositfiles
Shareflare
uploadbox document.write(' '+'');
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12757 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Освой самостоятельно HTML.
Название: Освой самостоятельно HTML Автор: Хейз Д. Серия или выпуск: 10 минут на урок, 4-е издание Издательство: Вильямс ISBN: 978-5-8459-1172-8 Год издания: 2007 Страниц: 272 Язык: Русский Формат: . . .
-
Darker Than Night
Название:Darker Than NightАвтор:John LutzИздательство:PinnacleISBN:0786019697Дата издания:2007-10-01Страниц:400Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2Размер:5.00 MBA killer dubbed "The Night Prowler" has turne . . .
-
Allenby's Military Medicine: Life and Death World War I Palestine (International Library of Colonial History)
Название:Allenby's Military Medicine: Life and Death World War I Palestine (International Library of Colonial History)Автор:Eran DolevИздательство:I. B. TaurisISBN:1845112903Дата издания:2007-09-15Стр . . .
-
Проблемы истории общественного сознания аборигенов Сибири
Название: Проблемы истории общественного сознания аборигенов СибириАвтор: Вдовин И.С.Издательство: НаукаГод: 1981Страниц: 436Формат: pdfРазмер: 39,2 MBСборник посвящен проблемам истории общественного . . .
-
The Republican Party and Immigration Politics: From Proposition 187 to George W. Bush (Studies of the Americas)
Название:The Republican Party and Immigration Politics: From Proposition 187 to George W. Bush (Studies of the Americas)Автор:Andrew WroeИздательство:Palgrave MacmillanISBN:0230600530Дата издания:2008 . . .
-
Distorting the Law: Politics, Media, and the Litigation Crisis (Chicago Series in Law and Society)
Название:Distorting the Law: Politics, Media, and the Litigation Crisis (Chicago Series in Law and Society)Автор:William Haltom, Michael McCannИздательство:University Of Chicago PressISBN:0226314642Да . . .
-
Social Psychological Foundations of Health and Illness (The Blackwell Series in Health Psychology and Behavioral Medicine)
Название:Social Psychological Foundations of Health and Illness (The Blackwell Series in Health Psychology and Behavioral Medicine)Автор:Jerry Suls, Kenneth A. WallstonИздательство:Wiley-BlackwellISBN . . .
-
Health Information for Youth: The Public Library and School Library Media Center Role
Название:Health Information for Youth: The Public Library and School Library Media Center RoleАвтор:W. Bernard Lukenbill, Barbara F. ImmrothИздательство:Libraries UnlimitedISBN:1591585082Дата издания: . . .
-
Faerie Lord (The Faerie Wars Chronicles, Book 4)
Название:Faerie Lord (The Faerie Wars Chronicles, Book 4)Автор:Herbie BrennanИздательство:Bloomsbury USA Children's BooksISBN:159990120XДата издания:2007-12-26Страниц:432Язык:АнглийскийФормат:rtf, fb2 . . .
-
Algebraic Topology: A First Course (Mathematics Lecture Note Series)
Название:Algebraic Topology: A First Course (Mathematics Lecture Note Series)Автор:Marvin J. Greenberg, John R. HarperИздательство:Westview PressISBN:0805335579Дата издания:1981-01-22Страниц:320Язык:А . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология жиросодержащих продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.