Инженерная реология жиросодержащих продуктов
Название: Инженерная реология жиросодержащих продуктов
Автор: Арет В.А., Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К.
Год: 2002
Издат: Санкт-Петербург
Количество страниц: 294
Размер: 1,88 MB
Формат: PDF
Качество: отличное
Язык: русский
Всем, кому интересна РЕОЛОГИЯ.
Приведены основные понятия теории инженерной реологии. Показаны роль инженерной реологии в совершенствовании и оптимизации технологических процессов; в конструировании и разработке новых видов пищевых продуктов с заданными свойствами; в контроле качества на всех стадиях пищевых производств от сырья до готовой продукции, имеющей различную структуру.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология сырья и продуктов питания животного происхождения». Книга может быть полезна инженерным и научным работникам и аспирантам, занимающихся разработкой новых видов пищевых продуктов, методов, приборов и устройств контроля качественных характеристик; машин и аппаратов с системой автоматического контроля оптимальных режимов и качества перерабатываемого сырья.
Скачать книгу
Depositfiles
Shareflare
uploadbox document.write(' '+'');
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12747 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Kaffe's Classics: 25 Favorite Knitting Patterns for Sweaters, Jackets, Vests and More
Название: Kaffe's Classics: 25 Favorite Knitting Patterns for Sweaters, Jackets, Vests and More Автор: Kaffe Fassett Издательство:Little Brown & Co Год: 1993 Формат: jpg Размер:63,45 Мб Язык: английск . . .
-
Раскрывая Дхарму
Автор: Махатеро Анандамайтрея Год издания: 2014 Формат: djvu Издат.: Ганга Страниц: 414 Размер: 7,22 ISBN: 978-5-906154-73-6 Язык: Русский . . .
-
Barnett's Bicycle Repair Manual
Автор: John Barnett Название: Barnett's Bicycle Repair Manual Издательство: VeloPress Год: 2000 Формат: PDF Страниц: 684 Язык: английский Размер: 10.35 Мб Обновленная версия самого известного руковод . . .
-
Резьбы очарованье
Название: Резьбы очарованье Автор: Н.С.Степанов Издательство: ЛЕНИЗДАТ Год: 1991 Страниц: 109 ISBN: 5-289-00788-1 Формат: DJVU Размер: 5.1 Mб Язык: русский Автор этой книги, известный на Псковщине ре . . .
-
Exploring Machine Trapunto: New Dimensions
Автор: Hari Walner Название: Exploring Machine Trapunto: New Dimensions Издательство: C&T Publishing Год: 1999 Формат: PDF Размер: 11.40 Mb Страниц: 105 Язык: английский Для сайта: www.bankknig.org В . . .
-
AlterKnits Felt. By Leigh Radford
Название: AlterKnits Felt. Imaginative Projects for Knitting & Felting Автор: Leigh Radford Год издания: 2008 Издательство: STC Craft Язык: английский Страниц:136 Формат: pdf в архиве rar Размер: 9. . . .
-
250 Points de Crochet
Автор: Marie Claire Название: 250 Points de Crochet Издательство: Phildar Формат: JPG Размер: 43,9 Мб Язык: Французский Для сайта: www.bankknig.org Данная книга включает в себя различные образцы узоро . . .
-
Simply Baby
Автор: Debbie Bliss Название: Simply Baby Издательство: Quadrille Publishing Limited Год: 2006 Формат: JPG Размер: 13,1 Мб Язык: Английский Для сайта: www.bankknig.org Книга известного автора Debbie B . . .
-
Резниченко Максим - Успеть за Правдой
Призраки и тени погибших не дадут ни секунды передышки. Охота продолжается. Ни грамма страха, ни тени сомнений – только так можно выжить. А Страж, исцеленный кровью Плетущего, станет его самым страшны . . .
-
Калбазов Константин - Одиночка
Что делать, если ты неизлечимо болен? Смириться? Пытаться перебороть недуг? А может наплевав на все сделать все возможное чтобы позаботиться о своих близких? Каждый выберет свой путь, в зависимости от . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология жиросодержащих продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.