Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Инженерная реология в производстве колбас

Книга Инженерная реология в производстве колбас


Название: Инженерная реология в производстве колбас
Автор: Косой В. Д., Малышев А. Д., Юдина С. Б.
Издательство: КолосС
Год: 2005
Страниц: 264
ISBN: 5-9532-0285-7
Формат: PDF
Размер: 15 Мб
Язык: русский
Приведены основные понятия инженерной реологии на примере производства сырокопчёных и варёных колбас. Показана роль инженерной реологии в совершенствовании технологических процессов - от выбора сырья до получения готовой продукции заданного химического состава и определённой консистенции, оцениваемой реологическими характеристиками. Рассмотрены современные методы контроля. Описаны соответствующие приборы.
Скачать с bitoman.ru
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12793 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Классика фантастики. Комплект из 32 книг

    Классика фантастики. Комплект из 32 книг

    Книга: Классика фантастики. Комплект из 32 книг Автор: много авторов Издательство: АСТ Формат: FB2 Размер: 50,2 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2002 Авторы книг серии – писатели . . .

  • Книга О'Санчес / Александр Чесноков собрание сочинений

    О'Санчес / Александр Чесноков собрание сочинений

    Книга: О'Санчес / Александр Чесноков собрание сочинений Автор: О'Санчес / Александр Чесноков Издательство: Разные Формат: FB2 Размер: 3,9 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Жанр: Альтернативная истор . . .

  • Книга Мост птиц

    Мост птиц

    Книга: Мост птиц Автор: Барри Хьюарт Издательство: АСТ Формат: RTF Размер: 2.12 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Дети деревни Ку-Фу от восьми до тринадцати лет отравились ядом "ку . . .

  • Книга Блудные братья

    Блудные братья

    Книга: Блудные братья Автор: Евгений Филенко Издательство: АСТ Формат: fb2+doc+txt Размер: 3,77 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1999 Невероятные приключения, путешествия, раздвигающие . . .

  • Книга 100 книг фантастики одним архивом. 1 часть

    100 книг фантастики одним архивом. 1 часть

    Книга: 100 книг фантастики одним архивом. Первая часть. Автор: коллектив авторов Издательство: разные Формат: TXT Размер: 16.48 MB Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 1998-2008 В архиве собр . . .

  • Книга Ученье - свет...

    Ученье - свет...

    Книга: Ученье - свет... Автор: Яна Алексеева Издательство: Альфа-книга Формат: pdf+fb2 Размер: 2.81 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2008 Скачать с . . .

  • Книга Анахрон

    Анахрон

    Книга: Анахрон Автор: В. Беньковский, Е. Хаецкая Издательство: Махаон Формат: pdf+fb2 Размер: 2.75 мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2000 Скачать с . . .

  • Книга Большая : вязание на спицах

    Большая : вязание на спицах

    Книга: Большая книга: вязание на спицах Автор: Жанне Граф и Гундула Штайнерт Издательство: Арт-родник Страниц: 193 Формат: DJVU Размер: 20,34 Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2007 . . .

  • Книга Ажурные узоры для вязания крючком

    Ажурные узоры для вязания крючком

    Название: Ажурные узоры для вязания крючком Автор: Надежда Свеженцева Издательство: Эксмо Страниц: 96 Формат: DJVU Размер: 19.9Мб Качество: Отличное Язык: Русский Год издания: 2009 ISBN: 978-5-699-345 . . .

  • Книга Узоры вязания крючком

    Узоры вязания крючком

    Название: Узоры вязания крючком Автор: Чижик Т.Б. Издательство: Клуб семейного досуга Страниц: 288 Формат: DJVU Размер: 22 Mб Качество: Нормальное Язык: Русский Год издания: 2009 ISBN: 978-966-14-0527 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Инженерная реология в производстве колбас. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.