Гигиена продовольственных товаров
Название: Гигиена продовольственных товаров
Автор: Шарковский Е.К.
Издательство: Новое знание
Год: 2003
Страниц: 263
ISBN: 5-94735-023-8
Формат: PDF
Размер: 1.4 Мб
Язык: русский
Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов. Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Приведены сведения о гигиенической экспертизе продовольственных товаров. Подробно изложены требования к торговым предприятиям, собственно торговому процессу и личной гигиене работников торговли.
Для студентов товароведческих специальностей высших учебных заведений, а также работников сферы торговли продовольственными товарами и общественного питания.
Содержание
Правовые и организационные основы пищевой гигиены
Гигиеническая характеристика окружающей среды
Пищевые заболевания
Пищевые добавки и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами
Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
Гигиенические требования к торговым предприятиям
Гигиенические требования к торговому процессу
Личная гигиена работников торговли
turbobit.net
kilofile.com
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12750 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Крабат, или Преображение мира
Название: Крабат, или Преображение мираГод: 1979Автор: Брезан Ю.Переводчик: Е. Михелевич (1-9), И. Щербакова (10-18)Издательство: Прогресс Язык: русскийФормат: DjVuКоличество страниц: 402Размер: 8 МБЮ . . .
-
Rising Sun: Russia's Wars with Japan and Finland 1939-1940 (Flames of War)
Название: Rising Sun: Russia's Wars with Japan and Finland 1939-1940Издательство: Battlefront MiniaturesАвтор:Peter Simunovich, John-Paul Brisigotti, Wayne Turner, Casey DaviesСерия: Flames of WarISB . . .
-
Лана (Аудиокнига)
Название: ЛанаАвтор: Андрей Белянин Читает: Сергей ГорбуновИздательство: аКнига Год: 2010Формат: mp3, 160 kbpsВремя звучания: 4 ч. 10 мин.Размер: 291.97 MBЛана - древнее, мистическое имя, символ . . .
-
Embedded Computing Systems: Applications, Optimization, and Advanced Design
Автор: Mohamed Khalgui Название: Embedded Computing Systems: Applications, Optimization, and Advanced DesignИздательство: IGI GlobalГод: 2013Формат: PDFРазмер: 14 MbЯзык: АнглийскийEmbedded computing . . .
-
Электрогитара и примочки
Автор: Ещенко Е.Название: Электрогитара и примочкиИздательство: СамиздатГод: 2014Формат: PDFРазмер: 15 МбКнига рассчитана на широкий круг читателей, как для «начинающих» так и для более «продвинутых» . . .
-
Electronic Communication (2nd edition)
Название: Electronic Communication (2nd edition)Издательство:McGraw-Hill Автор:Lloyd Temes, ‎Mitchel E. SchultzГод:1997-10-01Количество страниц:178Язык:EnglishФормат:pdfРазмер:9,97 MbIf you want . . .
-
Петрографический словарь
Название: Петрографический словарь Автор: Петров В.П., Богатиков О.А., Петров Р.П. (ред.)Год: 1981Издательство: М.: НедраISBN: НетФормат: PDFРазмер: 34 МбСтраниц: 496Язык: Русский Издаётся впервые пос . . .
-
Старт Up: 25 идей успешного бизнеса
Название: Старт Up: 25 идей успешного бизнесаАвтор: Дэвид ЛестерИздательство: АСТ, КладезьГод: 2014Страниц: 256Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 5.5 МбОпираясь на обширные исследования и эксклюзивные св . . .
-
Английский язык: Учебное пособие для II курса (часть 1-2)
Название: Английский язык: Учебное пособие для II курса (часть 1-2)Автор: Г.О. Иозвич, И.И. Гольдберг, Г.Н. ЯнковскийИздательство: ПросвещениеГод: 1984,1986Формат: DJVUЯзык: РусскийCтраниц: 304+240Раз . . .
-
TUTTO - Letteratura Italiana
Название: TUTTO Letteratura ItalianaИздатель: De Agostini Автор: Testi: Arnaldo Colasanti, Anna Cazzini Tartaglino, Tommaso Iannini;Banca dati Opere IGDAГод: 2010Страниц: 386Формат: Pdf (оригинал)Яз . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Гигиена продовольственных товаров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.