Бесплатная библиотека - 1 338 004 изданий в библиотеке

Гигиена продовольственных товаров

Книга Гигиена продовольственных товаров


Название: Гигиена продовольственных товаров
Автор: Шарковский Е.К.
Издательство: Новое знание
Год: 2003
Страниц: 263
ISBN: 5-94735-023-8
Формат: PDF
Размер: 1.4 Мб
Язык: русский
Книга является первым учебным пособием, в которое включены все вопросы одноименного курса. Освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды. Описано ее влияние на жизнедеятельность человека и безопасность пищевых продуктов. Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Приведены сведения о гигиенической экспертизе продовольственных товаров. Подробно изложены требования к торговым предприятиям, собственно торговому процессу и личной гигиене работников торговли.
Для студентов товароведческих специальностей высших учебных заведений, а также работников сферы торговли продовольственными товарами и общественного питания.
Содержание
Правовые и организационные основы пищевой гигиены
Гигиеническая характеристика окружающей среды
Пищевые заболевания
Пищевые добавки и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами
Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов
Гигиенические требования к торговым предприятиям
Гигиенические требования к торговому процессу
Личная гигиена работников торговли
turbobit.net
kilofile.com
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12742 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Офсетний друк (в 2 книгах)

    Офсетний друк (в 2 книгах)

    Название: Офсетний друк (в 2 книгах) / Офсетная печать (в 2 книгах)Автор: Ярема С.М. и др.Издательство: ХаГарГод: 2000,2002Формат: djvuЯзык: українська / украинскийCтраниц: 512+544Размер: 19 МБ1. Офсе . . .

  • Книга Создаем чертежи на компьютере в AutoCAD 2012

    Создаем чертежи на компьютере в AutoCAD 2012

    Название: Создаем чертежи на компьютере в AutoCAD 2012 Автор: Аббасов И.Б. Издательство: ДМК Пресс Год: 2011 Страниц: 136 Язык: Русский Формат: pdf / rar Размер: 26,28 Mb В данном учебном пособии рас . . .

  • Книга Теорія і практика переробки м'яса

    Теорія і практика переробки м'яса

    Название: Теорія і практика переробки м'яса / Теория и практика переработки мясаАвтор: Віннікова Л.Г.Издательство: СМИЛГод: 2000Формат: pdfЯзык: українська / украинскийCтраниц: 172Размер: 17 МБВміщено . . .

  • Книга Технологія природних харчових сорбентів

    Технологія природних харчових сорбентів

    Название: Технологія природних харчових сорбентів / Технология природных пищевых сорбентовАвтор: Федоренченко Л.О., Сімахіна Г.О.Издательство: НУХТГод: 2006Формат: pdfЯзык: українська / украинскийCтра . . .

  • Книга В мире животных №10 2012

    В мире животных №10 2012

    Название: В мире животных Издательство: ООО"АБФ" Год / номер: 2012/ 10 Формат: pdf Страниц: 52 Язык: русский Размер: 8,1 Мб Журнал для всей семьи о животных, богато иллюстрированное научно-популярное . . .

  • Книга Organic Chemistry, 5th Edition

    Organic Chemistry, 5th Edition

    Название: Organic Chemistry, 5th EditionАвтор: Paula Y. BruiceИздательство: Prentice HallГод: 2006Формат: True PDFКачество: оригиналРазмер: 27 МбЯзык: EnglishКоличество страниц: 1228Описание: This inn . . .

  • Книга Москва: Вчера, Сегодня, Завтра

    Москва: Вчера, Сегодня, Завтра

    Автор: Е. Гуров, Ю.Черепанов Название: Москва: Вчера, Сегодня, Завтра Издательство: Советский художник Страниц: 52 Год: 1979 ISBN: не указан Формат: pdf Размер: 15,40 Мб Язык: русский Качество: хороше . . .

  • Книга Моделирование и обработка изображений

    Моделирование и обработка изображений

    Название: Моделирование и обработка изображений Автор: Ежова К.В. Издательство: СПб.: НИУ ИТМО Год: 2011 Страниц: 93 Язык: русский Формат: pdf Размер: 2.9 Мб В пособии излагаются основные теоретически . . .

  • Книга Дворцы Санкт-Петербурга

    Дворцы Санкт-Петербурга

    Название: Дворцы Санкт-Петербурга (Palaces of St. Petersburg) Автор: А.П.Крюковских Издание: С.-Петербург, Лениздат, 1997г. Формат: PDF Объем: 321 стр. Качество: Хорошее Размер: 124,36 MB Язык: Русски . . .

  • Книга Энциклопедия признаков и интерпретаций в проективном рисовании и арт-терапии

    Энциклопедия признаков и интерпретаций в проективном рисовании и арт-терапии

    Название: Энциклопедия признаков и интерпретаций в проективном рисовании и арт-терапии Автор: Лебедева Л. Д., Никонорова Ю. В., Тараканова Н. А. Год: 2006 Издательство: СПб.: Речь ISBN: 5-9268-0512-0 . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Гигиена продовольственных товаров. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.