Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность pdf 112Мб
Название: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность
Автор: В.М. Позняковский, О.А. Рязанова, Т.К. Каленик, В.М. Дацун
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2005
Страниц: 350
ISBN: 5-94087-041-4
Формат: PDF
Размер: 112 Mб
Язык: русский
Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы( лосося, сельди, осетровых и др.), рыбопродуктов, в т.ч. икры , рыбных консервов и пресервов, и нерыбных объектов водного промысла; морепродуктов.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям пищевого профиля.
Представляет интерес для практических и научных работников.
turbobit.net
depositfiles.com
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12787 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Красивые дома №1 2014
Название: Красивые домаИздательство: Красивые дома прессГод выхода: 2014Номер: 1Страниц: 146Формат: PDFКачество: ВысокоеЯзык: РусскийРазмер: 137 МбКрасивые дома - прекрасный выбор и для профессионалов . . .
-
Робин Никсон - Ubuntu для всех
Ubuntu для всех - полное руководство по работе в операционной системе Ubuntu. Описаны все варианты ее установки, конфигурирование рабочего стола, в том числе настройка клавиатуры, мыши, монитора, упра . . .
-
Коллекция идей №4 2009
Название: Коллекция идей №4 2009Автор: коллектив редакцииИздательство: Эдипресс КонлигаГод: 2009Страниц: 35Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 25 Мб (добавлено 3% на восстановление)В этом номере: апликаци . . .
-
Хозяюшка N11 2003
Название: Хозяюшка N11 2003Год: 2003Номер: 11Формат: DjvuРазмер: 2.13 МбСтраниц: 36Яичница <<восьмерочка>>Фаршированный лукТорт из грушБыстрый рулет: лаваш с начинкой и многое другое... . . .
-
Майя Плисецкая
Перед вами биография Майи Плисецкой, женщины удивительной, неповторимой судьбы, ставшей одним из символов XX века. Символом смелости, стойкости и стремления к свободе. Она проявила себя как блестяща . . .
-
Imperial Armour: New Vehicles for Warhammer 40,000
Автор: коллективНазвание: Imperial Armour: New Vehicles for Warhammer 40,000Издательство: Games WorkshopГод: 2000Язык: англискийСтраниц: 52Формат: PDFРазмер: 42,16 МбТом посвящён новым юнитам игры.rus . . .
-
Литературное чтение. Рабочая тетрадь. 3 класс
Название: Литературное чтение. Рабочая тетрадь. 3 классАвтор: Бойкина М.В., Виноградская Л.А.Издательство: ПросвещениеГод: 2014Страниц: 96Язык: русскийФормат: PDFРазмер: 55 Мб В рабочей тетради предст . . .
-
Спят усталые игрушки (Аудиокнига)
Автор: А. Островский и др.Издательство: Bomba Music, МелодияНазвание: Спят усталые игрушкиГод: 2009Формат: MP3Качество: 320 kbpsПродолжительность: 00:34:50Размер: 104 MbЗамечательные детские песни ком . . .
-
Imperial Armour Apocalypse
Автор: коллективНазвание: Imperial Armour ApocalypseИздательство: Games WorkshopГод: 2007Язык: англискийСтраниц: 110Формат: PDFРазмер: 40,79 МбImperial Armour Apocalypse Booklittlebyte.netdfiles.rurus . . .
-
Imperial Armour: Imperial Vehicles for Warhammer 40,000
Автор: коллективНазвание: Imperial Armour: Imperial Vehicles for Warhammer 40,000Издательство: Games WorkshopГод: 2000Язык: англискийСтраниц: 84Формат: PDFРазмер: 18,02 МбОдин из первых томов серии по . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность pdf 112Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.