Бесплатная библиотека - 1 338 003 изданий в библиотеке

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность pdf 112Мб

Книга Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность pdf 112Мб


Название: Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность
Автор: В.М. Позняковский, О.А. Рязанова, Т.К. Каленик, В.М. Дацун
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год: 2005
Страниц: 350
ISBN: 5-94087-041-4
Формат: PDF
Размер: 112 Mб
Язык: русский
Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы( лосося, сельди, осетровых и др.), рыбопродуктов, в т.ч. икры , рыбных консервов и пресервов, и нерыбных объектов водного промысла; морепродуктов.
В книге представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: классификация, термины и определения, технология производства, экспертиза качества и безопасности (органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, дефекты и пороки, идентификация), упаковка, маркировка и хранение.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям пищевого профиля.
Представляет интерес для практических и научных работников.
turbobit.net
depositfiles.com

Рейтинг: 4.8 баллов / 2537 оценок
Формат: Книга
Уже скачали: 12783 раз

Похожие Книги

Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!

  • Книга Шенкурская роспись

    Шенкурская роспись

    Автор: Пузенкова Л.А. Год издания: 1995 Формат: pdf Издат.: Архангельский областной институт переподготовки и повышения квалификации работников образования Страниц: 32 . . .

  • Книга Старинная тверская вышивка и народный костюм

    Старинная тверская вышивка и народный костюм

    Автор: Новожилова Н.М. Год издания: 2005 Формат: djvu Издат.: Тверь, Издательство М. Леонтьевой Страниц: 98 Размер: 84.71Мб Язык: Русский Над . . .

  • Книга Транзисторы полевые

    Транзисторы полевые

    Автор: В.М. Петухов, В. И. Тапттыгин, А. К. ХрулевНазвание: Транзисторы полевые. Серия "Элементы радиоэлектронной аппаратуры", выпуск 37Издательство: Сов. радиоГод: 1978Формат: DJVUСтраниц: 64Размер: . . .

  • Книга Как правильно выращива розы

    Как правильно выращива розы

    Автор: Ипполитова Н. Я. Год издания: 2003 Издательство: Издательский дом Мир новостей Серия: Библиотечка газеты «Мир садовода»: Сад. Огород. Цветник; № 9 Язык: Русский Страниц: 32 Формат: PDF Раз . . .

  • Книга Оздоровительный бег

    Оздоровительный бег

    Информация о книге: Автор: Юшкевич Т.П.Название: Оздоровительный бегСерия: За здоровьем и долголетиемISBN: ---Издательство: Полымя, МинскГод издания: 1985Страниц: 111Формат: pdf (в архиве rar)Размер . . .

  • Журнал Modelar Extra 2011-15

    Modelar Extra 2011-15

    Название: Modelar ExtraГлав.ред.: Jindrihc SterbacekИздательство: AeromediaГод / выпуск: 2011-15Страниц: 68Язык: CzechФормат: PDFРазмер: 51,3 MBЧешский журнал для моделистов и любителей военной техник . . .

  • Книга Дифференциальные защиты трансформаторов с реле типа ДЗТ-21 (ДЗТ-23)

    Дифференциальные защиты трансформаторов с реле типа ДЗТ-21 (ДЗТ-23)

    Приведены сведения об устройстве и параметрах дифференциальных реле типа ДЗТ-21 (ДЗТ-23). Описаны принцип действия этих реле и факторы, влияющие на их работу. Рассмотрены методика расчетов установок и . . .

  • Книга Lets Knit Series NV80150 2010.

    Lets Knit Series NV80150 2010.

    Название: Lets Knit Series NV80150 2010 Автор: Коллектив Издательство: N.Seto Год издания: 2010 Страниц: 109 Язык: Японский Формат: jpg Качество: хорошее Размер: 26.14 Мб Описание: Японский журнал п . . .

  • Журнал Народные сказки. В трех томах. Том 1

    Народные сказки. В трех томах. Том 1

    Автор: Составитель: Круглов Ю. Г.Издательство: ВозрождениеГод издания: 1992Страниц: 368Язык: русскийФормат: djvu Размер: 4.6 МбСказки — это произведения большого искусства. Знакомясь с ними, не замеча . . .

  • Книга Вооружение савроматов

    Вооружение савроматов

    Автор: Смирнов К.Ф. Год издания: 1961 Формат: pdf Издат.: Академия наук СССР Страниц: 170 Размер: 24 мб ISBN: нет Язык: Русский Материалы . . .

Вы не зарегистрированы!

Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.

Войти Регистрация

Отзывы читателей

Ой!

К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла. Качество и безопасность pdf 112Мб. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.