Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность
Автор: Позняковский В.М.
Название: Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность
Издательство: Саратов: Вузовское образование
Год: 2014
Формат: pdf
Размер: 40 mb
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.
Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
скачать с turbobit.net
скачать с dfiles.ru
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12859 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Самолеты ОКБ С.В. Ильюшина [РУСАВИА]
Название: Самолеты ОКБ С.В. ИльюшинаАвтор: Ю.А. ЕгоровИздательство: Русское авиационное акционерное общество (РУСАВИА)Серия: История отечественной авиацииГод: 2003ISBN: 5-900078-20-5Страниц: 336Язык: . . .
-
Business Letters for Busy People
Автор: John A. Carey (под ред.)Название: Business Letters for Busy People: Time Saving, Ready-to-Use Letter for Any OccasionИздательство: National Press PublicationsГод выпуска: 2002Формат: pdfСтраниц . . .
-
Удивительный мир животных. Тигры
Автор: А. КочаровНазвание: Удивительный мир животных. ТигрыИздательство: ЭгмонтСерия: Удивительный мир животныхГод: 2004Формат: PDF, DjVuРазмер: 91,2 Mb (PDF); 79,1 Mb (DjVu)Количество страниц: 34ISBN . . .
-
Фитоценология: Принципы и методы
Автор: Миркин Б.М.Название: Фитоценология: Принципы и методы Издательство: НаукаГод: 1978Формат: djvuРазмер: 5.63 MibМонография представляет собой обзор современного состояния принципов и методов в ос . . .
-
Экспедиция французов в Египет (Из Записок Наполеона, изданных после его смерти французскими генералами, участвовавшими в сей экспедиции)
Название: Экспедиция французов в Египет (Из Записок Наполеона, изданных после его смерти французскими генералами, участвовавшими в сей экспедиции)Автор: Наполеон I (Французский император)Издательство: . . .
-
Правильно произносим звук P и Л. Логопедический альбом для детей 4-8 лет
Название: Правильно произносим звук P и Л. Логопедический альбом для детей 4-8 летАвтор/составитель: Ткаченко Т.А.Издательство: Литур, КнигомирГод: 2011ISBN: 978-5-9780-0432-8Страниц: 48Язык: русскийФ . . .
-
Perfect Phrases for Writing Job Descriptions & Perfect Phrases for ESL Everyday Business Life
Автор: Carole Martin, Natalie GastНазвание: Perfect Phrases for Writing Job Descriptions & Perfect Phrases for ESL Everyday Business LifeИздательство: McGraw-HillСерия: Perfect PhrasesГод выпуска: 201 . . .
-
Геология СССР. Том 18. Якутская АССР. Полезные ископаемые
Название: Геология СССР. Том 18. Якутская АССР. Полезные ископаемыеАвтор: Под ред. Е. А. КозловскийИздательство: Москва : НедраСтраниц: 411Язык: русскийФормат: pdfРазмер: 33,44 MbВ книге обобщен обшир . . .
-
Искусство казанских татар
Автор:Дульский П.М.Название:Искусство казанских татар Издательство: М.: Центральное издательство народов СССРГод: 1925Страниц:37Формат:djvu Размер: 2.34 МбКнига содержит описание некоторых традиционны . . .
-
Типовые расчеты по сооружению трубопроводов
Автор: Бабин Л.А. и др.Название: Типовые расчеты по сооружению трубопроводов Издательство: Недра Год: 1979Формат: PDFРазмер: 9,33 MbВ учебном пособии приведены основные расчеты магистральных трубопров . . .
![Книга Самолеты ОКБ С.В. Ильюшина [РУСАВИА]](http://img-fotki.yandex.ru/get/4517/303355258.948/0_13873c_cbff0efb_orig "Книга Самолеты ОКБ С.В. Ильюшина [РУСАВИА]")
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.