Биохимия молока и молочных продуктов
Название: Биохимия молока и молочных продуктов
Автор: Горбатова К.К., Гунькова П.И.
Издательство: ГИОРД
Год: 2010
Страниц: 330
ISBN: 976-5-98879-112-6
Формат: PDF
Размер: 10.3 Мб
Язык: русский
В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические изменения молока при хранении и обработке. Описаны процессы, происходящие при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла, спредов, молочных консервов, детских и других продуктов.
Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для учащихся средних специальных учебных заведений по специальности «Технология молока и молочных продуктов», а также может быть полезна для бакалавров высшей школы.
Скачать с borncash.org
Скачать с depositfiles.com
Скачать с turbobit.net
Скачать с startfiles.org
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12878 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Тайны ХХ века №13 2014
Название: Тайны ХХ векаИздательство: Пресс-КурьерГод выхода: 2014Номер: 13Страниц: 36Формат: PDFКачество: ХорошееЯзык: РусскийРазмер: 31 МбЕженедельное популярное издание, увлекательно рассказывающее . . .
-
Electronique Pratique №66
Название: Electronique PratiqueГод / месяц: 1983 / декабрьНомер: 66Язык: французскийФормат: pdfРазмер: 66,77 МбElectronique Pratique - популярный французский журнал по электронике и схемотехнике. Для . . .
-
Electronique Pratique. Hors-Serie Micros&Robots №4 2002
Название: Electronique Pratique. Hors-Serie Micros&RobotsГод / месяц: 2002 / ноябрьНомер: 4Язык: французскийФормат: pdfРазмер: 88,71 МбElectronique Pratique - популярный французский журнал по электрон . . .
-
Electronique Pratique №28
Название: Electronique PratiqueГод / месяц: 1980 / июньНомер: 28Язык: французскийФормат: pdfРазмер: 23,53 МбElectronique Pratique - популярный французский журнал по электронике и схемотехнике. Для шир . . .
-
Creation Photo Magazine No.15
Название:Creation Photo Magazine Номер:No.15 Формат:pdf Страниц: 148 Язык: FrenchРазмер: 70,8 Mb Flyer, affiche, magazine, livre, Ebook, gaufrage... découvrez 17 projets complets exmpliqu . . .
-
Природа. 1960-1969 гг. (120 номеров)
Название: ПриродаИздательство: 1960-1963 - Издательство Академии Наук СССР (Москва); 1964-1969 - "Наука" (Москва)Год : 1960-1969Формат: DJVUЯзык: русскийРазмер: 910,77 MB, 3% на восстановление"Природа . . .
-
Electronique Pratique №89
Название: Electronique PratiqueГод / месяц: 1986 / январьНомер: 89Язык: французскийФормат: pdfРазмер: 34,27 МбElectronique Pratique - популярный французский журнал по электронике и схемотехнике. Для ш . . .
-
Fashion Faces - April 2014
Название: Fashion FacesГод / месяц: April 2014Номер: 4Формат:True PDFСтраниц: 166Язык: EnglishРазмер:36,8 MbFashion Faces is a trade magazine for the fashion industry.depositfiles.comturbobit.net . . .
-
Superior Digital - March 2014
Название: Superior DigitalГод / месяц: - March 2014 Номер:3 Формат: True PDF Страниц: 112 Язык: English Размер:57,8 MbSUPERIOR MAGAZINE stands for high-quality fashion photography & film by young va . . .
-
Web Design Magazine Hors-Serie No.4
Название: Web Design Magazine Hors-Serie Номер: No.4 Формат: pdf Страниц:130 Язык: French Размер: 87, 9 MbDédié à la concepti9 Mbon, sous tous les aspects du design, de l'ergonomie . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия молока и молочных продуктов. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.