Биохимия мяса
Автор: Крылова Н.Н., Лясковская Ю.Н.
Название: Биохимия мяса
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1957
Формат: djvu
Размер: 11,55 мб
Книга состоит из трех разделов — общей биохимии, специальной биохимии и раздела, посвященного практическим занятиям.
Общая биохимия знакомит учащихся с особенностями биохимических процессов, основными типами биологических субстратов (белков, жиров, липоидов, углеводов) и характерными превращениями их. Специальная биохимия посвящена химии тканей и органов животного организма, а также яиц птицы и особенностям биохимических процессов, протекающих в них при технологической обработке и хранении. В практической части описаны необходимые лабораторные работы, дополняющие теоретический курс.
depositfiles.com
turbobit.net
| Рейтинг: | 4.8 баллов / 2537 оценок |
| Формат: | Книга |
| Уже скачали: | 12751 раз |
Похожие Книги
Нам показалось, что Книги ниже Вас заинтересуют не меньше. Эти издания Вы так же можете скачивать и читать совершенно бесплатно на сайте!
-
Деятели болгарского национально-освободительного движения XVIII–XIX вв.: Биобиблиографический словарь (А–К)
Название: Деятели болгарского национально-освободительного движения XVIII–XIX вв.: Биобиблиографический словарь (А–К)Автор: Улунян А. А.Издательство: Институт славяноведения и балканистики РАНГод: 199 . . .
-
Дорожные работы (аудиокнига)
Название: Дорожные работы (аудиокнига) Автор: Стивен Кинг Год издания: 2014 Язык: Русский Формат: MP3 Битрейт аудио: 128 kbps Время звучания: 13:04:07 Читает: bigbag0 Качество: хорошее Размер: 744 Мб . . .
-
Зеркальные функции и их применение при решении задач строительной механики
Автор: Радциг Ю.А., Колупаев А.Н.Название: Зеркальные функции и их применение при решении задач строительной механики Издательство: М.: СтройиздатГод: 1980Страниц: 168 Формат: djvu Размер: 3.8 МбПриве . . .
-
Дорожные работы (Аудиокнига)
Автор: Стивен КингНазвание: Дорожные работыСерия или цикл: вне серийИздательство: Аудиокнига своими рукамиОзвучивает: bigbagГод издания аудио книги: 2014Жанр: Мистика, триллерАудио: MP3, 128 Кбит/сПро . . .
-
Итальянские гуманисты XV века о церкви и религии
Автор: Гуковский М.А. (сост. и ред.)Название: Итальянские гуманисты XV века о церкви и религииИздательство: Академии Наук СССРГод: 1963Формат: DjVuРазмер: 4,84 мбОтношение итальянского Возрождения в . . .
-
Экономика социальной сферы
Название: Экономика социальной сферыАвтор: В.Г. Игнатов, Л.А. Батурин, В.И. Бутов, Ю.А. Мащенко, Г.Г. Уварова, С.В. Ходарев, А.С. Ходарев, Ю.Г. ЭлланскийИздательство: МарТ (изд. второе, дополненное и . . .
-
Схватка на «Крыше Мира»: Политики, разведчики, географы в борьбе за Памир в XIX веке
Название: Схватка на «Крыше Мира»: Политики, разведчики, географы в борьбе за Памир в XIX векеАвтор: Постников А.В.; Общ. ред. и пред. академика В.С. МясниковаИздательство: Памятники исторической мысл . . .
-
Фабричный быт Московской губернии
Автор: Янжул И.И.Название: Фабричный быт Московской губернии. Отчет за 1882-1883 г. фабричного инспектора над занятиями малолетних рабочих Московского округаИздательство: Типография В. Киршбаума (СПб) . . .
-
Скопцы и Царство Небесное. Скопческий путь к искуплению
Название: Скопцы и Царство Небесное. Скопческий путь к искуплениюАвтор: Лора ЭнгельштейнИздательство: Новое литературное обозрениеСерия: Historia RossicaГод: 2002Формат: PDFРазмер: 93,80 МбКачество: Х . . .
-
Заслуги отцов и таланты сыновей: венгерские дворяне в учебных заведениях монархии Габсбургов. 1746–1784
Название: Заслуги отцов и таланты сыновей: венгерские дворяне в учебных заведениях монархии Габсбургов. 1746–1784Автор: Хаванова О. В.Издательство: АлетейяГод: 2006Формат: pdfРазмер: 17 мбCтраниц: 439 . . .
Вы не зарегистрированы!
Если вы хотите скачивать книги, журналы и аудиокниги бесплатно, без рекламы и без смс, оставлять комментарии и отзывы, учавствовать в различных интересных мероприятиях, получать скидки в книжных магазинах и многое другое, то Вам необходимо зарегистрироваться в нашей Электронной Библиотеке.
Отзывы читателей
Ой!
К сожалению, в нашей Бесплатной Библиотеке пока нет отзывов о Книге Биохимия мяса. Помогите нам и другим читателям окунуться в сюжет Книги и узнать Ваше мнение. Оставьте свой отзыв или обзор сейчас, это займет у Вас всего-лишь несколько минут.